))
Presszó – Beszélgetés Segal Viktor szakáccsal, gasztronómiai tanácsadóval
Manage episode 305426773 series 2998723
Контент предоставлен DuplaPresszó Szemere Katával. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией DuplaPresszó Szemere Katával или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Melyik a kedvenc étkezése és melyiket tartja a legalulértékeltebbnek; milyen fogásra csodálkozott rá külföldön életében először, és hol kóstolta az első hibátlan dobostortát – ez is kiderül a beszélgetésből Segal Viktor szakáccsal, gasztronómiai tanácsadóval. A Presszóban mesél édességszeretetről, a zöldség egyszerűségéről, és az is kiderül, miért dolgozott egy ideig avokádóültetvényen. Megkérdezzük, mit lehetett élvezni egy olyan pokoli lyoni helyen, ahol a séf terrorizálta a szakácsokat és kirúgott valakit azért, mert két sütőformát lisztezett ki egy helyett. Beszélgetünk a fiatalok perspektívájáról a vendéglátásban, és arról, egy fine dining éttermet lehet-e pazarlás nélkül működtetni úgy, hogy mindig a legjobb minőségű étel kerüljön az asztalra. Kiköphet-e bármit a Bocuse d’Or szakácsversenyének zsűritagja, és hogy lehet egy falusi bográcsversenyen kizárólag finomat enni.
Szerkesztő-műsorvezető: Szemere Katalin
A beszélgetés rövidebb változata a Klasszik Rádióban hangzott el.
50 эпизодов
Поделиться
