Лучшие подкасты про Еда и Напитки (2024)

1
Семидесятая история: про финики (начало) 57:19

11h ago57:19

57:19

О финиках, волшебном плоде королевы пустыни – пальмы, сопровождавшей человека тысячелетиями и служившей символом праведности, добродетели и победы человека над превратностями судьбы. И о том, как сладость финика сделалась благословением трех религий, воодушевляя и иудеев, и христиан и мусульман. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гас…

1
Шестьдесят девятая история: про сливочное масло 1:36:25

14d ago1:36:25

1:36:25

О сливочном масле, которое способно стать утонченным деликатесом и драгоценным украшением самого изысканного стола, хотя кажется, природа не изобрела ничего проще: нужно только немного молока и кое-какое терпение. И о том, как масло веками оставалось символом греха, право на который можно купить за деньги. Присоединяйтесь к сообществу любителей и з…

1
Выпуск 37. Лиза Носова, тренер бариста сети кофеен Garden. Наш первый уральский гость с приветом из Тюмени. С тюменским приветом, в смысле, ну вы поняли. 1:44:10

9M ago1:44:10

1:44:10

Жизненный путь Лизы охватил приличную часть региона: переезд из Сургута в Екатеринбург для учебы в университете, а потом и по работе в Тюмень. Много говорили про Екатеринбург, ведь именно там подземнный переход на Вайнера стал для Лизы переходом в кофе. Поспрашивали про первые шаги простого бариста из кофейни в ТЦ (тогда Гринвич еще не был государс…

1
Выпуск 36. Григорий Аксёнов, координатор SCA Russia по образованию, AST-тренер и судья чемпионатов. 1:31:08

12M ago1:31:08

1:31:08

После свойственного нам перерыва мы всё так же продолжаем сезон, и его тема всё так же локальные кофейные комьюнити. В этом выпуске мы с вами перемещаемся в СФО другими словами в Сибирский федеральный округ, но больше всего будем говорить о столице — Новосибирске. Сибирь подарила стране много достойных проектов. Это конечно же Traveler’s coffee, Ак…

1
Выпуск 35. Виктор Кузнецов, основатель обжарки Buna Coffee, заведений Buna Buna, Breakfast Band и Black Bird (всё в Твери!), участник, победитель и судья кофейных чемпионатов. 1:39:31

1+ y ago1:39:31

1:39:31

В этот раз мы решили размяться и съездить к гостю в гости. Сели в поезд и утром приехали в Тверь. А у кого спрашивать за кофейную жизнь в Твери? Конечно же у Виктора Кузнецова! Почти перед самой записью поняли, что не то что за тверское комьюнити ничего не знаем, мы и про Витю то знаем на самом деле не так уж много. Поэтому большую часть выпуска со…

1
Выпуск 34. Маргарита Амелина AST-тренер, судья чемпионатов, сооснователь marka_coffee и кофейный инфлюенсер. 1:09:49

1+ y ago1:09:49

1:09:49

Пусть и с перерывом, но решили продолжить серию local-выпусков и пригласили, можно сказать, кофейного амбассадора Дальневосточного федерального округа. Маргарита с удовольствием рассказала нам как же живет кофейное комьюнити, и как вообще сфера кофе чувствует себя на другом конце страны. Обсудили, есть ли на Дальнем Востоке кофейни с “хорошим” кофе…

1
096: О растительном молоке вместе с Ксенией – создательницей Plan B 1:35:36

1+ y ago1:35:36

1:35:36

096: О растительном молоке вместе с Ксенией – создательницей Plan B В этом выпуске, мы встретились с Ксенией – создательницей проекта Plan B. Поговорили про растительное молоко, насколько это сложно и популярно и какое будущее у растительных продуктов. Слушайте, делитесь и настраивайтесь на хорошее)

1
095: Михаил Субботин. Выставке ПИР ЭКСПО 25 лет 1:40:43

1+ y ago1:40:43

1:40:43

095: Михаил Субботин. Выставке ПИР ЭКСПО 25 лет Всем привет! В этом выпуске мы рано утром собрались с Мишей, чтобы обсудить большую историю ПИР ЭКСПО, кофейную выставку и ее появление, дальнейшее ее развитие и что будет с иностранными спикерами, и насколько они нам нужны. Слушайте, делитесь с друзьями и увидимся на выставке! Буду рад вас увидеть…

1
Выпуск 33 Диляра Сунгатуллина HR-менеджер кофейни «Ранняя пташка» и Эмиль Такиуллин бренд-амбассадор Нефть Coffee Roasters. 50:58

1+ y ago50:58

50:58

Встретились с ребятами по случаю проведения фестиваля «Кофейный пикник на Чёрном озере» и решили записать выпуск про кофейное комьюнити в Казани. Поговорили про важность локальных мероприятий, про новую волну казанских бариста: кто пришёл на смену Мише Хонгу, когда их ждать на чемпионатах, какие у них ориентиры в работе? Так же не забыли и про прош…

1
094: Как создать кофейный Youtube-канал. Perfetto 1:22:22

1+ y ago1:22:22

1:22:22

094: Как создать кофейный Youtube-канал. Perfetto В этом выпуске я в прекрасном городе Казани приехал в гости к Андрею, которого вы можете знать по youtube-каналу Perfetto. Мы круто поболтали про разные кофемашины, кофемолки и техническую сторону создания youtube-канала, а также о том, как Андрей пришел к его созданию. Делитесь с друзьями, ставьт…

1
Выпуск 32. Екатерина Селантьева, Brew Riot: кофейня и школа кофе в Москве 49:36

1+ y ago49:36

49:36

Мы давно собирались встретится с Катей. Вот, получается, встретились. Катя рассказала про свою только открывшуюся кофейню Brew Riot, её концепцию и пожаловалась на то, что в огромной Москве всё ещё почти негде выпить вкусный кофе (не только фильтр на Бразилии, или Иргачифе) и вкусно позавтракать одновременно. Поговорили про её одноименную с кофейне…

1
093: ДВКБ. Как Redneck Ware переродился в Дом Высокой Культуры Быта 1:22:43

1+ y ago1:22:43

1:22:43

093: ДВКБ. Как Redneck Ware переродился в Дом Высокой Культуры Быта В этом выпуске я приехал в гости в Дом Высокой Культуры Быта – ДВКБ, которых вы могли знать по названию Redneck Ware. У нас уже был выпуск с сооснователем Мишей под номером 038. В этот раз вместе с Мишей и сооснователь Руслан, поэтому беседа получилась очень живая. Желаю вам приятн…

1
Выпуск 31. Ульяна Козиевская, Полина Лобзина, Настя Филиппова. 2:05:56

1+ y ago2:05:56

2:05:56

Возвращаемся в ваши приёмники с большим двухчасовым выпуском. Он как бы выполняет функцию картины, которая закрывает дыру в стене, где дыра это 11 месяцев нашего отсутствия. В этот раз мы позвали трёх прекрасных дам из Москвы (на самом деле из Москвы, Крыма и Питера). Все они работают в разных местах: Ульяна создатель своего проекта Kozievsk и обжа…

1
Анонс второго сезона. Где мы были почти 11 месяцев и что будет дальше. 15:53

1+ y ago15:53

15:53

Нас долго не было, но мы вернулись. Коротко рассказываем где пропадали и что будет дальше. Подписывайтесь на наш инстаграм @baristacratpodcast следите за нашими новостями, пишите комментарии ну и конечно хвалите, нам приятно.Baristacrat

1
092: Стас Смирнов. Будущее дорогого кофе 1:29:03

1+ y ago1:29:03

1:29:03

092: Стас Смирнов. Будущее дорогого кофе В этом выпуске в гостях Стас Смирнов. Обсудили дорогой кофе и что с ним будет, жизнь после 24 февраля и музыку. Приятного прослушивания, делитесь с друзьями, а со мной впечатлениями!

1
091: Таня Фукс. Амбассадор спешелти кофе в России 1:22:55

2y ago1:22:55

1:22:55

091: Таня Фукс. Амбассадор спешелти кофе в России В этом выпуске в гостях Таня Фукс, чемпионка из чемпионов. Как всегда поговорили о профессиональном пути, упорстве, напоре и что нужно сделать, чтобы выигрывать чемпионаты. Я желаю приятного прослушивания, не забывайте, что я занимаюсь графическим дизайном и готов помочь в вашему проекту с лого, упа…

1
090: Елена Бухмастова. Создательница журнала «Кофейник» 1:40:37

2y ago1:40:37

1:40:37

090: Елена Бухмастова. Создательница журнала «Кофейник» Лена поделилась своей историей большого желания создать эстетичный, приятный и полезный журнал, который будет приятно дополнять любой кофейный столик. Помните, что самый удобный и выгодный способ пить кофе – купить подписку. Получайте бонус при подписке на кофе Submarine с промокодом WOW12 htt…

1
089: Наталья Обруч. Песики, чемпионаты, кофе и алкоголь 2:00:39

2y ago2:00:39

2:00:39

089: Наталья Обруч. Песики, чемпионаты, кофе и алкоголь С Наташей мы долго обсуждали ее песика, о разных переездах, работе в различных кофейнях и чемпионатах. Помните, что самый удобный и выгодный способ пить кофе – купить подписку. Получайте бонус при подписке на кофе Submarine с промокодом WOW12 https://sbmrne.ru/subscription-to-coffee…

1
088. Даша Харитонова. Фильмы о кофе 1:16:51

2y ago1:16:51

1:16:51

088. Даша Харитонова. Фильмы о кофе В этом выпуске мы встретились с Дашей Харитоновой – создательницей фильмов про кофе "За чашкой", "Кофе Пипл" и нового фильма "Разница есть", создание которого мы и обсудили. Обязательно приходите на премьеру фильма и смотрите в онлайне! Русская версия фильма: https://nonfiction.film/movie/Dark_Matter_Rus/ Английс…

1
087: Спецвыпуск с выставки Coffee Tea Cacao Expo 1:10:20

2y ago1:10:20

1:10:20

087: Спецвыпуск с выставки Coffee Tea Cacao Expo Это спецвыпуск с выставки COFFEE TEA CACAO EXPO, где я встретился с Леной, которую вы можете знать по журналу "Кофейник", а сейчас и формат газеты. Как раз газету мы и обсудили. Потом я встретился с официальным дистрибьютором STOJO в России, Эмилией. Мы обсудили экологичный подход и сами товары Stojo…

1
086: Первый чемпион России – Максим Бобренев. 2:05:40

2y ago2:05:40

2:05:40

086: Первый чемпион России – Максим Бобренев. Максим рассказал свой длинный и интересный путь в кофе, про любовь к собакам, работе и как к нам будет попадать кофе.

1
085: Что такое комбуча она же чайный гриб. Проект Karibu Kombucha 1:15:11

2y ago1:15:11

1:15:11

085: Что такое Комбуча, как она производится и откуда появилась. Проект Karibu Kombucha В этом выпуске мы встретились с Сашей – основателем проекта Karibu Kombucha, чтобы обсудить комбучу и ее популярность. Отличается ли она от чайного гриба и как производить такой напиток в большом объеме. Также обсудили как комбуча совмещается с кофе и как на нем…

1
084: Екатерина Верещагина. Чемпионаты и судейство 1:59:32

2y ago1:59:32

1:59:32

084: Екатерина Верещагина. Чемпионаты и судейство Катя уже много лет судит кофейные чемпионаты и активно участвует в жизни индустрии. Я участвовал под ее судейством, поэтому заочно мы были знакомы. В этом выпуске мы обсуждаем как создавать комфортные условия для участника, просто улыбаясь и одним взглядом поддерживая участника.…

1
Продовольственный кризис: откуда напряжение и куда мы идем 45:25

2y ago45:25

45:25

Наступили на те же грабли? Сходства и отличие нынешнего продовольственного кризиса от предыдущих. Какие уроки важно извлечь из прошлого опыта?"Вести FM"

1
Техника в производстве продуктов питания: пересматриваем политику 45:57

2y ago45:57

45:57

Последние десятилетия в России сформировалось одно представление о промышленной политике в сфере продовольствия, однако новые вызовы диктуют необходимость переосмысления. Что изменить?"Вести FM"

1
083: Сервис ASAP как система лояльности в заведениях 1:56:19

2y ago1:56:19

1:56:19

В этом выпуске я и Тимур встретились с Гришей, сооснователем приложения ASAP, которое позволяет узнавать о кофейных местах и не только кофейных копить баллы и использовать их в последующем. Сразу скажу что этот выпуск скорее про айти чем про кофе, мы часто отходим от первоначальной темы, и выпуск был записан почти месяц назад, только в начале всех …

1
Вопрос доверия к бренду 36:59

2y ago36:59

36:59

Какие возможности открывают санкции перед российскими компаниями?"Вести FM"

1
Россия будет кормить мир – это неизбежно 45:33

2y ago45:33

45:33

Производство продуктов питания. Новые вызовы. Какие изменения произойдут в подготовке специалистов для отрасли?"Вести FM"

1
Санкции Запада – это не голод и паника, а новые конкуренты ему на голову 46:09

2y ago46:09

46:09

Контейнеры на одном конце планеты, товары на другом: новые тезисы о продовольствии. Что происходило с СССР, когда на нашу страну "насылали голод и панику" – и что будет сегодня с экономикой России в условиях санкций?"Вести FM"

1
082: Александр Цыбаев. Ситуация с чемпионатами в России и что будет дальше 2:09:54

2y ago2:09:54

2:09:54

082: Александр Цыбаев. Ситуация с чемпионатами в России и что будет дальше В этом выпуске мы встретились с Александром Цыбаевым, с которым давно пытались встретиться и сейчас появился самый подходящий повод. Я как и все переживаю за все события в мире и России в частности, но считаю что выпускать подкасты дальше необходимым, просто для того, чтобы …

1
Социум в стрессовых условиях: сценарии сохранения стабильности 41:28

2y ago41:28

41:28

Военная операция и ее последствия. Как восстановить стабильность в социуме?"Вести FM"

1
Появление и популяризация дрип-кофе 5:01

2y ago5:01

5:01

Я как и все слежу за мировыми событиями и очень переживаю. Из-за обильного инфопотока, мне хочется отвлечься и немного отойти от всего происходящего, чтобы не сойти с ума. Я буду дальше выпускать выпуски, чтобы помочь себе и вам справиться с ситуацией и отвлечься. Это специальный выпуск, подготовленный совместно с журналом "Кофе и чай" (КИЧ) про ис…

1
Мы должны обеспечивать в первую очередь себя 42:51

2y ago42:51

42:51

Стоимость пшеницы в России: будет ли она меняться?"Вести FM"

1
Экономическая цена пандемии медленно, но неуклонно сокращается 42:29

2y ago42:29

42:29

Что произошло с питанием за два года?"Вести FM"

1
080: Настя Королева. Создательница телеграм-канала @coffeeinmsk 1:38:16

2y ago1:38:16

1:38:16

080: Настя Королева. Создательница телеграм-канала @coffeeinmsk В этом выпуске я вместе с Дашей Бекасовой собрались с Настей Королевой – кофейным энтузиастом и автором телеграм-канала @coffeeinmsk. Настя рассказала про свое отношение к кофе, как она его пьет и готовит и почему она начала вести телеграм-канал, который стал очень популярным. Также На…

1
Железо – это фундамент нашего организма 43:57

2y ago43:57

43:57

Из каких продуктов мы можем получить железо?"Вести FM"

1
Пищевые потребности: их диапазон 42:44

2y ago42:44

42:44

Как продукты меняются с течением времени?"Вести FM"

1
Пищевое поведение, ковид и постковид 44:23

2y ago44:23

44:23

Как укрепить свой организм в эпоху пандемии?"Вести FM"

1
Как противостоять омикрону 44:46

2+ y ago44:46

44:46

Как нам подготовиться к омикрону?"Вести FM"

1
079: Анастасия Латова. Кофейный путь и Дагестан 3:16:43

2y ago3:16:43

3:16:43

079: Анастасия Латова. Кофейный путь и Дагестан В этом выпуске я вместе с Тимуром встретились с Настей Латовой и поговорили, конечно же, про кофейный Дагестан, но перед этим долго болтали про кофейный путь и вообще много про что. В выпуске могут прозвучать мнения и мысли, с которыми вы можете быть не согласны, но не ругайтесь, это только мысли и мн…

1
Отношение к населению: вчера и сегодня 46:02

2+ y ago46:02

46:02

Как сберечь наше население?"Вести FM"

1
Шестьдесят восьмая история: про карпа 1:09:36

2+ y ago1:09:36

1:09:36

О жареном карпе, который царствует на рождественском и новогоднем столе в доброй половине европейских стран, о таинственном «рыбном культе», пришедшем к нам от первых христиан. И о том, как карп стал сначала первым живым существом, прирученным человеком, а потом символом храбрости и упорства для миллиардов людей на Земле. Присоединяйтесь к сообщест…

1
078: Даша Захарова про ценообразование кофе и комитет SСA 1:16:23

2+ y ago1:16:23

1:16:23

078: Даша Захарова про ценообразование кофе и комитет SСA Я Винокуров Артем вместе с Тимуром Карповым встретились с Дашей Захаровой чтобы поболтать с ней о ценообразовании кофе, ее деятельности в комитете СКА и дальнейшем профессиональном пути. Слушайте, наслаждайтесь и делитесь с друзьями!

1
Органическая продукция: основные критерии 36:49

2+ y ago36:49

36:49

Что такое органическая продукция? Каковы её перспективы в России?"Вести FM"

1
077: Новогодний выпуск с Катей Лапиной 2:15:30

2+ y ago2:15:30

2:15:30

077: Новогодний выпуск с Катей Лапиной Это новогодний выпуск, где я, Тимур Карпов и Катя Лапина обсуждаем новогодние подарки, события, которые произошли в этом году, и новости уходящего года! Записывайте себе идеи для подарков и предлагайте свои, отмечая нас. Партнером этого выпуска стала компания, которая не нуждается в представлении – это Tasty C…

1
Продовольственное развитие: чего нам ожидать 35:02

2+ y ago35:02

35:02

Как изменится продовольственная отрасль в будущем?"Вести FM"

1
Шестьдесят седьмая история: про пряники 1:19:50

2+ y ago1:19:50

1:19:50

О наследнике древнего «медового хлеба», который стал символом зимних праздников по всему свету. О средневековых отшельниках-чудотворцах, о блистательных дамах французского света, о немецких купцах и русских ремесленниках, которые составили славу удивительного угощения. И о том, откуда легендарный тульский пряник взялся именно в Туле. Присоединяйтес…

1
076: Оля Храмова из Колумбии 1:16:47

2+ y ago1:16:47

1:16:47

076: Оля Храмова из Колумбии В этом выпуске я и Оля Храмова, она же @little.coffee.scout собрались поболтать о ее поездке в Колумбию, в которой она вместе с Костей Храмовым провели почти месяц. Также обсудили сколько стоит поехать в Колумбию на 21 день и какие затраты вас ждут. Это получается почти тревел выпуск…

1
Как укрепить свой иммунитет в эпоху пандемии 43:43

2+ y ago43:43

43:43

Как восстановить свой организм после коронавируса?"Вести FM"

1
075: Даниил Панов. Путь от бариста до судьи мирового чемпионата 1:49:50

2+ y ago1:49:50

1:49:50

075: Даниил Панов. Путь от бариста до судьи мирового чемпионата В этом выпуске я и Оля Храмова собрались вместе с Даниилом Пановым, чтобы послушать про карьерный путь Даниила, поговорить о координаторстве судейства в России, судействе мирового чемпионата и логистическом кризисе в мире. Слушайте и делитесь с друзьями! Партнером выпуска стала компани…

Подкасты, которые стоит послушать

Подкасты на тему Еда И Напитки

Подкасты, которые стоит послушать

Краткое руководство