show episodes
 
Интеллигентный подкаст о пиве: интервью с пивоварами, пивными сомелье, производителями хмеля и солода, рестораторами, дистрибьюторами и известными любителями пива. Каждый раз в новом месте, чаще всего – за барной стойкой или столиком в очередном ресторане. Автор – журналист, филолог и домашний пивовар Олег Короткий. В конце каждого выпуска разучиваем фразу «Два пива, пожалуйста!» на каком-нибудь языке. Никакой пропаганды алкоголя. Сплошная пропаганда культуры пития и меры во всём. Для слушат ...
 
Самые честные интервью с известными людьми из мира web-разработки. Впечатляющие истории успеха, забавные моменты из жизни и полезные советы – мы показываем человеческое лицо frontend’а и не только.
 
Loading …
show series
 
Герой десятого выпуска – пивовар Арсений Виноградов. Кто устроил пивоварам весёлую жизнь? Куда лучше всего пойти учиться на пивовара? Как строить карьеру? Куда поехать на практику? Может ли домашний пивовар без медицинского (химического) образования во всём разобраться? Или химию надо знать как отче наш? Где разумная грань между ремеслом и наукой д…
 
Вступление Николая Солодникова: — В 2020 году радиостанции «Эхо Москвы» исполнилось 30 лет. В новейшей истории России это настоящее медиа-долгожитель, которое на протяжении всего своего существования пользуется безусловным авторитетом и заслуженным вниманием своих слушателей. «Эхо Москвы» никого не оставляет равнодушным: оно может нравиться или нет…
 
Герой девятого выпуска – Юрий Катунин, пивовар, популяризатор пива, организатор фестиваля Old Skull, основатель движения и фантомной пивоварни Craft Brew Riots. Почему Untappd вызывает крафтовое слабоумие? Как пивоварни накручивают себе рейтинг в этой соцсети? Почему каждый хипстер считает себя экспертом в крафтовом пиве? Что такое пивной расизм? О…
 
Вступление Николая Солодникова: — Самый народный артист России, полный кавалер ордена «За заслуги перед Отечеством», да и просто человек, которого знает и любит вся страна. Александр Анатольевич Ширвиндт — герой #ещенепознер. Приятного просмотра и прослушивания. Выпуск на YouTube — https://youtu.be/VZh8MSTcb9oКонтекст выпуска — https://eshenepozner…
 
Где пиво а где пивной напиток? Что не так с российскими законами, регулирующими пивоварение? Что бы сделал Евгений Смирнов, окажись он на посту министра пивоваренной промышленности России? Пивные обзоры – это журналистика или нет? Кто такой пивной консультант? Каков круг его обязанностей? Чем он отвечает за свои консультации кроме репутации? Скольк…
 
Вступление Николая Солодникова: — Рассказ о жизни Михаила Борисовича Мейлаха — это летопись жизни ленинградской интеллигенции ХХ века. Французский язык, консерватория, филологический факультет Большого университета, Ахматова, Мандельштам, Бродский, запрещённая литература и тюремный срок в пермском лагере. Как много вмещает в себя одна человеческая …
 
Почему в России пивовар пивовару волк, а не друг, товарищ и брат? Сколько денег нужно для запуска собственной контрактной пивоварни? Как обеспечить качество контрактного пива? Где взять сырьё? Что делать, если вдруг введут полный запрет на импорт солода, хмеля и дрожжей? Что сегодня важнее: качественный продукт или эффектная этикетка? Каким должен …
 
Вступление Николая Солодникова: — В славной трехсотлетней истории Петербурга был период, когда ему (увы, вполне заслуженно) было присвоено звание бандитской столицы России. Речь о конце 1980-х, 1990-х и начале двухтысячных. «Бандитский Петербург». Страшное и суровое время. Тысячи убитых, тысячи пропавших без вести. Сломанные судьбы, разрушенные сем…
 
Что можно добавлять в пиво: цедру цитрусовых? кориандр? кофе? шоколад? ваниль? имбирь? мёд? перец? томатный сок? древесные щепки? Чем российский солод проигрывает импортному? Почему не стоит использовать солодовый концентрат? Только ли вред от проклятого коронавируса? Чем обернётся для пивоварен обязательная маркировка? Насколько подорожает при это…
 
Гости: Владимир Соловьев Ведущие: Алексей Соломин Когда я в первый раз увидел найденные останки, я решил, что невозможно их идентифицировать, поскольку слишком мало костного материала и слишком много времени прошло… Но были организованы очень солидные экспертизы…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Вступление Николая Солодникова: — Юрий Николаевич Арабов — новый герой #ещенепознер. Выдающийся сценарист, поэт, педагог. Его работы стали основой лучших фильмов Александра Сокурова, Кирилла Серебренникова, Александра Прошкина, Андрея Хржановского и многих других режиссёров. Блестящий интеллектуал. Свободный и независимый человек. Честь и радость ж…
 
Какое пиво пили в СССР? Из чего пили и чем закусывали? Какое пиво в Москве было самым вкусным? Во сколько нужно было встать жителю Воробьёвых гор, чтобы в субботу приехать на Лубянку за бутылочным «Ячменным колосом»? Когда и где открылись первые советские разливайки? Сколько стоило пиво? А солёные сушки? Какие правила гигиены нужно было соблюдать в…
 
Гости: Сергей Гуриев , Георгий Сатаров , Олег Сысуев Ведущие: Маша Майерс Георгий Сатаров: Можно себе представить ощущение Путина: «Боже, как я сюда попал!?». Он уже в Кремле, избранный президент. И он понимает: это всё из-за СМИ. И это значит, что нужно брать их под контроль…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Какое пиво пьют корейцы по обе стороны 38-й параллели? Много ли импортного пива в Южной Корее? Сколько стоит? Из какой посуды принято пить и чем закусывать? Можно ли купить «Балтику» или «Жигулёвское»? Докатилась ли до Сеула волна крафта? Пьют ли корейцы безалкогольное пиво? Сколько пивзаводов работает в Северной Корее? Как отличаются питейные заве…
 
Вступление Николая Солодникова: — Митрополит Иларион — один из самых влиятельных и уважаемых иерархов современной русской православной церкви. Харизматичный интеллектуал, чьё мнение и деятельность непосредственно влияют на то, какой православная церковь будет сегодня и завтра. От него во многом зависит её позиция по самых важным вопросам как внутри…
 
Гости: Юрий Болдырев , Станислав А. Белковский , Владислав Иноземцев Ведущие: Маша Майерс Юрий Болдырев: Украли у нас с вами львиную долю сливок добывающего комплекса. Никто палец о палец не ударил. Это преступление…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Сколько сотрудников пришлось уволить компании Weyermann из-за коронакризиса? Насколько снизились объёмы производства пивоваренного солода? Надо ли заставлять немцев носить медицинские маски? Почему дистилярня по производству виски вдруг стала производить чистый спирт? Кто регулирует цены на солод на российском рынке? Что означает непрерывное обучен…
 
Вступление Николая Солодникова: —— Это необычный выпуск #ещенепознер. Мы как будто совершили путешествие во времени. И это не метафора. Это другой ход и шум времени. Другая материя. Другие слова, эмоции, мысли. Наталия Борисовна Рязанцева — жена Геннадия Шпаликова и Ильи Авербаха. Их соавтор и ближайший друг. Гениальный сценарист. Её слова — это гл…
 
Сколько можно заработать на пивной журналистике? Как из пивной журналистики не скатиться в бутербродную? А где граница между журналистикой и блогерством? В каких единицах можно измерить культуру пития? Почему разливайки совсем не способствуют её развитию? Что плохого в пивных обзорах? А если от них какая-то польза? Чему учит людей «Теория большого …
 
Вступление Николая Солодникова: — Борис Иванович Колоницкий — выдающийся российский историк. Один из самых авторитетных специалистов в мире по истории революции 1917 года. Все его книги — это интеллектуальные бестселлеры, которые читают и обсуждают во всём мире. Накануне 7 ноября для нас большая честь поговорить с Борисом Ивановичем о природе револ…
 
Что вреднее: безалкогольное пиво или натуральный сок? Чем пивная журналистика отличается от бутербродной? Сколько пива пришлось вылить российским пивоварам из-за карантина (спойлер: есть мнение, что нисколько)? Сколько ароматов может обнаружить в пиве настоящий пивной сомелье? Почему закон о чистоте немецкого пива – совсем не о чистоте? На какие пи…
 
Вступление Николая Солодникова: — Герой выпуска #ещенепознер — православный священник Георгий Кочетков. Основатель Преображенского братства и Свято-Филаретовского института. Он один из главных интеллектуалов современной русской церкви. Его и его сторонников многие годы критикуют, а часто и преследуют за последовательную работу по переводу священных…
 
Вступление Николая Солодникова: — Максим Леонардович Шевченко — общественный деятель, журналист, публицист — новый герой #ещенепознер. Один из самых ярких публичных интеллектуалов современной России. Умный, эмоциональный, противоречивый человек, чьи высказывания достигают главного эффекта — они не оставляют тебя равнодушным. Приятного просмотра и п…
 
Вступление Николая Солодникова: — Дорогие наши зрители, пожалуйста, посмотрите (или послушайте) этот выпуск тогда, когда вас никто и ничто не будет отвлекать от просмотра. Полтора часа рядом с вами будет Яков Аркадьевич Гордин — свидетель века, историк, писатель, легендарный главный редактор журнала «Звезда». И вместе с ним: Иосиф Бродский, Анна Ах…
 
Вступление Николая Солодникова: — Евгений Миронов — великий русский артист. Тот самый случай, когда и сказать больше нечего. Счастье жить с ним в одно время. Счастье видеть его на сцене и на экране. А теперь и в новом выпуске #ещенепознер. Это для нас большая честь. Приятного вам просмотра и прослушивания.Выпуск на YouTube — https://youtu.be/rHAhJH…
 
Вступление Николая Солодникова: — Лев Яковлевич Лурье — историк, публицист, журналист. Подлинный петербуржец в том смысле, что он по-настоящему знает и чувствует город. Они — Петербург и Лурье — это одно целое. На его глазах город кардинально менялся, от названия до быта. Менялась власть, культурные символы. Но одно всегда оставалось неизменным — в…
 
Вступление Николая Солодникова: — Наталья Васильевна Зубаревич — безусловный профессионал и абсолютный авторитет во всех вопросах, которые касаются экономического и социального положения дел в регионах нашей огромной Родины. Она знает и понимает жизнь людей во всех уголках страны так, как часто не знают и не понимают её местные власти. Наталья Васи…
 
Вступление Николая Солодникова: — Новый герой #ещенепознер — наш выдающийся современник, гениальный режиссер — Андрей Юрьевич Хржановский. Легенда мировой анимации. Его картины «Жил-был Козявин», «Стеклянная гармоника», «Полторы комнаты» и многие другие — абсолютные шедевры визуального искусства. Они ставят Хржановского в один ряд с именами великих…
 
Вступление Николая Солодникова: — Александр Александрович Аузан — герой нового выпуска «ещёнепознер». Величина мирового масштаба. Один из самых признанных и уважаемых экономистов в мире. Многолетний декан экономического факультета МГУ. Благодаря его работе и работе его учеников, российская экономика (а с ней и политическая, общественная, культурная…
 
Вступление Николая Солодникова: — Сложно представлять человека, которого и так знает вся страна. Его творчество — национальное достояние. Уже не одно поколение выросло на его песнях. Их знают наизусть, они помогают в самые счастливые и горькие минуты. Его музыка меняется, меняется и он сам. Одно остаётся неизменным: имя. Вячеслав Бутусов — новый ге…
 
Гости: Алла Гербер , Илья Альтман Ведущие: Алексей Соломин Дайте мне, потому что я еврейка. Нет. Возьмите от меня – да. Все, что я могу – возьмите, я готова давать. И то, что сейчас происходит, это безумие. Опасное безумие, как один очень умный человек, который мечтал об Америке, который иммигрировал в Америку, ученый, и довольно крупный ученый, ск…
 
Вступление Николая Солодникова: — Распродажа картин Эрмитажа — страшная и трагическая страница истории нашей страны. Это рассказ о чудовищном преступлении, в котором жертвами являются культура и история России. Напоминать об этом самим себе важно, чтобы в историческом тумане вдруг снова не оказаться у собственного разрушенного и разграбленного дома…
 
Вступление Николая Солодникова: — Пётр Щедровицкий — философ и методолог. Один из тех людей, кто действительно влиял на процессы реальной политики в России в течение последних 30 лет. Он — сын великого философа и методолога Георгия Петровича Щедровицкого, который, в свою очередь, наравне с Мамардашвили, Зиновьевым и Пятигорским, определил ход разви…
 
Гости: Андрей Санников , Александр Класковский , Станислав А. Белковский Ведущие: Александр Плющев С.Белковский: Силовики что, будут идти на окончательный конфликт с собственным народом? Это же не Россия гигантская, где можно привезти ОМОН с Северного Кавказа, и никто потом не увидит этих людей. В Белоруссии так невозможно……
 
Гости: Олег Козловский , Татьяна Локшина Ведущие: Алексей Нарышкин Мужчин раздевают догола, ставят на колени и избивают дубинками, ногами…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Внимание! Это вторая часть выпуска. Первая часть по ссылке: https://eshenepozner.podster.fm/78— Этот выпуск посвящён «Медузе» (meduza.io) — медиа, которое читают все. Медиа, которое само часто становится объектом обсуждения. Созданное на обломках легендарной редакции Lenta.ru, это издание за считанные годы стало одним из самых влиятельных среди тех…
 
Внимание! Это первая часть выпуска. Вторая часть по ссылке: https://eshenepozner.podster.fm/79— Этот выпуск посвящён «Медузе» (meduza.io) — медиа, которое читают все. Медиа, которое само часто становится объектом обсуждения. Созданное на обломках легендарной редакции Lenta.ru, это издание за считанные годы стало одним из самых влиятельных среди тех…
 
Гости: Сергей Смирнов Ведущие: Татьяна Фельгенгауэр Я уверен, что изменения как раз совпали с коронавирусом. Мне кажется, такая новая тенденция: не допускать даже одиночных пикетов…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Вступление Николая Солодникова: — В этом году исполняется 90 лет со дня рождения и 30 лет со дня смерти великого философа, «грузинского Сократа» — Мераба Константиновича Мамардашвили. Наверное, самый известный и популярный отечественный философ, мыслитель, интеллектуал второй половины 20 века. Его выступления собирали полные залы и аудитории, тысяч…
 
Гости: Александр Архангельский , Виктория Ивлева Ведущие: Татьяна Фельгенгауэр Правильные люди, к которым я отношу Дмитриева, думают не о том, что возможно здесь и сейчас, сию минуту, а о том, что рано или поздно все равно возникнет необходимость в том, что мы делаем…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Гости: Илья Барабанов , Олег Елисеев Ведущие: Татьяна Фельгенгауэр Если в 2020 году мы выясняем, что прямая обязанность журналиста собирать информацию — это какое-то предательство Родины, шпионаж и госизмена, то такими темпами мы далеко можем укатиться. Это очень опасный прецедент…info@echo.msk.ru (Эхо Москвы)
 
Вступление Николая Солодникова: — Пару дней назад исполнилось 65 лет великолепному человеку — Артемию Троицкому. Когда мы записывали выпуск, про юбилей ничего не знали. Так совпало. Каким бы был мир современной российской музыки, если бы не Троицкий? Он свидетель и участник главных музыкальных событий конца ХХ и начала нового века: фестивали, групп…
 
Вступление Николая Солодникова: — Виталий Манский — один из самых известных и заслуженных режиссеров-документалистов в мире. Каждая его картина — это событие. За премьерный показ его фильмов сражаются лучшие фестивали. Горбачёв, Ельцин, Путин, группа «Тату» и простые жители Северной Кореи и Кубы оказываются в центре его внимания. Сегодня Виталий Ма…
 
Вступление Николая Солодникова: — Георгс Пелецис — великий композитор. Наш выдающийся современник. Товарищ и соратник Арво Пярта и Владимира Мартынова. Ученик Арама Хачатуряна. Его произведения исполняют лучшие музыканты мира. Его музыка — это чистейший образец красоты. Воплощение любви и нежности к этому миру. Георгий Пелецис — новый герой #ещенеп…
 
Вступление Николая Солодникова: — Демьян Кудрявцев — герой нового выпуска «ещёнепознер». Мы записали эту программу ещё до последних событий вокруг «Ведомостей», одним из собственников которых был или ещё является Кудрявцев. Но и без этого нам было о чём поговорить: Березовский, Путин, партия власти, Усманов, «Коммерсантъ», революции в Украине и Кир…
 
Вступление Николая Солодникова: — Юрий Рост — легендарный журналист, обозреватель «Новой Газеты» и фотограф. Человек, который, кажется, дружит со всем миром. И мир отвечает ему взаимностью. Юрий Норштейн, Отар Иоселиани, Белла Ахмадулина, Фаина Раневская, Пётр Фоменко и многие-многие другие стали огромной частью его судьбы. Теперь станут частью и н…
 
Вступление Николая Солодникова: — «Я пришёл в архитектуру не для того, чтобы остаться незамеченным», говорит он. Сергей Чобан — наш выдающийся современник. Человек, чьи здания украшают десятки городов во всем мире. И каждый его проект — это повод для гордости в любой стране. Подлинный интеллектуал и интеллигент, сравнимый по широте и глубине своих …
 
Вступление Николая Солодникова: — Нино Катамадзе — голос всей Грузии. Голос, который заставляет вспомнить о том лучшем, что было и ещё будет в нашей жизни. Голос любви и счастья. Голос детства и счастливой старости. Голос свободы и надежды. Великая певица — новый герой #ещенепознер.Контекст выпуска — https://eshenepozner.ru/episodes/katamadzeВыпуск…
 
Вступление Николая Солодникова: — Совсем недавно Леонид Фёдоров выпустил новый альбом на стихи Пушкина. Одна из песен называется «Гимн чуме». Что тут ещё добавить? Пусть этот разговор поддержит всех нас в непростое время, которое, конечно, скоро закончится. Для того, чтобы мы все посмотрели на новый мир, полный красоты и чуда, новыми глазами. Леони…
 
Loading …

Краткое руководство

Google login Twitter login Classic login