Лучшие подкасты про Еда и Напитки (2020)

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Индивидуальное питание: правила выбора продуктов 42:21

5h ago42:21

42:21

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать шестая история: про кухню Леонардо да Винчи 1:07:40

3d ago1:07:40

1:07:40

О гастрономическом мире Леонардо да Винчи, величайшего мыслителя, ученого, художника и выдумщика европейского Возрождения, о том, что он ел сам и чем мечтал накормить своих друзей, своих покровителей и своих зрителей. И о секрете его гениальной «Тайной вечери», который в конце концов удалось разгадать. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знато…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Мы находимся в ситуации, когда свет в тоннеле уже виден 43:59

6d ago43:59

43:59

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать пятая история: про кагор 1:05:19

8d ago1:05:19

1:05:19

О таинственном «черном вине» средневековой Европы, превратившемся в «церковный кагор» - вино православного причастия. О том, как чудесный напиток, поразивший русского императора, исчез с лица Земли, а потом возродился стараниями виноделов с противоположных концов света – из Аргентины и с Кавказа. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков га…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как зачать здорового ребёнка 43:47

17d ago43:47

43:47

"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
060: Новости и не новости с Арсением Кузнецовым 1:08:44

16d ago1:08:44

1:08:44

060: Новости и не новости с Арсением КузнецовымМы собрались с Арсением Кузнецовым в чайной "Нитка" для того, чтобы обсудить кофейные и не самые кофейные новости последних месяцев.Под обсуждения попали прошедшие мероприятия, новые технологии и как Дэил Харрис (чемпион мира среди бариста 2017) рекламировал средство от запора. Слушайте, наслаждайтесь …

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Иммунитет и питание: как не дать себе заболеть 44:25

24d ago44:25

44:25

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать четвертая история: про бефстроганов 1:12:07

26d ago1:12:07

1:12:07

О простом и народном кушанье, всемирном символе русской кухни, на самом деле происходящем от самых основ благородной французской кухни. И могущественном роде аристократов и предпринимателей, визионеров и авантюристов, которым мы обязаны этим удивительным путешествием через времена и страны. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастроно…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Мясо и мясозаменители: кто и где нас обманывает? 44:50

1M ago44:50

44:50

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать третья история: про сыр советский 1:21:00

1M ago1:21:00

1:21:00

О «дедушках русского импортозамещения» и о том, как потребовалось сто пятьдесят лет, чтобы в России появился сыр, за который не стыдно. Об упорстве и храбрости морских офицеров, отважных предпринимателей и увлеченных экспериментаторов, кому все-таки удалось победить «навозное проклятие». Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономич…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
059: Алексей Метальников. Сооснователь BLOOM-N-BREW. 1:04:37

1M ago1:04:37

1:04:37

059: Алексей Метальников. Сооснователь BLOOM-N-BREW.В очередном выпуске про кофейных создателей, Лёша рассказал, как он пришёл в кофе и как команда справляется сейчас со всеми трудностями. Слушайте и делаитесь, и подписывайтесь, и не отписывайтесь, и подписывайтесь на Бусти, там полные выпуски, которые выходят раньше.…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Что может и должен поменять пищепром: выводы из пандемии 39:25

1M ago39:25

39:25

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать вторая история: про омлет 1:12:23

1M ago1:12:23

1:12:23

О чуде гастрономической технологии – блюде, у которого практически нет рецепта, но которое требует безупречного чувства меры, отточенного мастерства, терпения и любви. И о чуде природы, благодаря которому все это стало возможно: о курице и ее яйце. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подк…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Когда мы «заедаем» пандемию: что делать? 43:28

2M ago43:28

43:28

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцать первая история: про перец чили 1:02:31

2M ago1:02:31

1:02:31

О самом сильном в мире вкусе, который вовсе не вкус, а попытка взломать код человеческого мозга, и о специи, пришедшей к нам дважды – с Запада и с Востока – чтобы согреть нас, удивить нас и позволить испытать самих себя в преодолении и храбрости. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкас…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
058: Андрей Колбасинов. Чайная нового современного формата "Нитка" 40:43

1M ago40:43

40:43

058: Андрей Колбасинов. Чайная нового современного формата "Нитка"Встретился с Андреем и он рассказал про новый проект и новое увлечение - чайную "Нитка". Обсудили чайную культуру в России и в мире, растворимый чай и всё остальное.Слушайте и делитесь, а ещё подписывайтесь на бусти, там полная версия выпуска.…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Социально значимые заболевания и как их избежать 35:28

2M ago35:28

35:28

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Тридцатая история: про фо 1:03:43

2M ago1:03:43

1:03:43

О самом популярном в мире супе, придуманном вьетнамцами, а вдохновленном французами, судьбу которого предопределили храбрые генералы, хитроумные политики, неутомимые партизаны и один отчаянный авантюрист, прославившийся на весь свет. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды»…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Какие продукты лечат 35:52

2M ago35:52

35:52

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать девятая история: про антоновку 1:08:43

2M ago1:08:43

1:08:43

О самых любимых яблоках, которые умеют пахнуть так, что этого не забудешь всю жизнь, и способны наливаться медом так, что внутри видны семечки. Они взялись неизвестно когда и неизвестно откуда, мировая фруктовая индустрия их отвергла, а мы полюбили навсегда. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на стр…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
057: Алексей Гусаков. Директор, но не основатель Лаборатории Кофе 1:08:19

2M ago1:08:19

1:08:19

057: Алексей Гусаков. Директор, но не основатель Лаборатории Кофе.Алексей - человек, который помогает расти бизнесу после 4-5 лет работы проекта. Как говорит сам Алексей - "Я профессиональный улучшатель бизнеса".Я вернулся после затяжного молчания, а это значит, что должно быть больше выпусков. Посмотрим. Слушайте и делитесь с друзьями и подписывай…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как беречь здоровье в современных условиях 45:36

2M ago45:36

45:36

"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Птицеводство: как страдающая отрасль стала процветающей 43:51

2M ago43:51

43:51

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать восьмая история: про текилу 1:10:14

2M ago1:10:14

1:10:14

О напитке, изобретенном в Новом Свете еще конкистадорами, который стал символом свободолюбивой Мексики и породил поистине шекспировские страсти в вековом соперничестве могучих семейных кланов, чьи имена известны теперь всему миру. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на…

Б

Баристакрат

1
Выпуск 22. Аня Серова. 37:57

3M ago37:57

37:57

У нас в гостях Аня Серова, руководитель проекта Smart Coffee, чемпион мира Coffee in Good Spirits 2006, она могла бы быть уже давно миллионером, если бы каждая кофейня, в меню которой есть лавандовый раф отчислила ей авторские. Узнали у Ани как это — проснуться чемпионом мира. Поговорили о поиске вдохновения и новых напитках, стоит ли следить за тр…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Всем плохо – а аграриям праздник? 43:32

3M ago43:32

43:32

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать седьмая история: про фигу 59:40

3M ago59:40

59:40

О подлинном Древе познания добра и зла, которое вместе с оливой и виноградной лозой создало основу европейской цивилизации. И о настоящем Запретном плоде с этого дерева, который оказался удивительным фруктом, способным влюбить в себя любого из нас навсегда. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на стра…

С

Суть еды

1
Двадцать шестая история: про круассан 58:58

3M ago58:58

58:58

Об одном изящном изобретении, остающемся в моде уже двести лет, которое родилось в столкновении цивилизаций Востока и Запада, сохранило в себе воспоминания о былых сражениях, но в итоге стало символом утреннего спокойствия и радости от встречи нового дня. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страни…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как идти в сторону рационального потребления 45:36

3M ago45:36

45:36

"Вести FM"

Б

Баристакрат

1
Выпуск 21. Илларион Гордон о создании бренда кофейни. 1:00:25

3M ago1:00:25

1:00:25

Илларион рассказал об опыте создания дизайна брендов некоторых известных кофеен, про любимые проекты и дизайн стаканов несуществующих кофеен. Обсудили процесс создания дизайна бренда, о том, что такое брендинг кофейни, кому нужен и что дает. Немного поговорили как создать дизайн бренда без бюджета. В ходе беседе обсуждали логотипы Bolshe Coffee Roa…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Иммунитет – это данность или действия родителей? 44:53

3M ago44:53

44:53

"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Ферментированные продукты: новые вкусы 43:01

4M ago43:01

43:01

"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Ценовая гармонизация на рынке продовольствия 44:09

4M ago44:09

44:09

"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Стереотипы о хлебе 45:54

4M ago45:54

45:54

"Вести FM"

Б

Баристакрат

1
Выпуск 20. Вячеслав Трояновский, ростеры Тробрат. 1:03:47

4M ago1:03:47

1:03:47

жизнь до Тробрата и как пришла идея создать первый российский ростер. О преимуществах перед зарубежными производителями и почему всем не угодишь. Особенности исключительного для России производства, как часто покупают ростеры и какие планы на будущее. Честно рассказанный путь предпринимателя, который двигается вперёд благодаря здоровому упрямству и…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Атака на человечество: защищаем иммунитет, часть 2 44:33

5M ago44:33

44:33

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать пятая история: про пиво 48:15

5M ago48:15

48:15

Об одном напитке радости и страсти, который получается с помощью таинственного преображения глупой каши из проросшего зерна, воды и странных горьких шишечек. Люди удивляются ему тысячу лет и до сих пор открывают все новые секреты неисчерпаемого разнообразия его ароматов и оттенков. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической …

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Каждый доктор должен стать психологом 45:14

5M ago45:14

45:14

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать четвертая история: про милкшейк 36:12

5M ago36:12

36:12

Об одном символе молодости, свежести и невинности, который так любит мировое кино. Он остался в нашей памяти ностальгической легендой, а теперь оказался самым выгодным товаром в меню любого ресторана и помог подняться до небес самым знаменитым на свете ресторанным империям. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории!…

Б

Баристакрат

1
Выпуск 19 часть 2. Артём Темиров. О выстраивании сообщества вокруг кофейни. 1:00:00

5M ago1:00:00

1:00:00

(последний карантинный выпуск, аудио дорожка из эфира). Артём Темиров, сооснователь и обжарщик Кооператива Чёрный. Кофейня Кооператив Чёрный как социо-культурный феномен и важный городской объект. О медийности, о том, как создать сообщество и про то, почему никто из Кооператива не участвует в чемпионатах бариста.…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Контроль над иммунитетом 43:29

5M ago43:29

43:29

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать третья история: про киноа 28:44

5M ago28:44

28:44

Об одной царице полей из далекой давно погибшей империи, которая могла бы повернуть историю Европы совсем иначе. Но осталась неоцененной, потерянной и триумфально возвращается к нам только после пяти веков забвения. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и под…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
056: Арсений Кузнецов. Путь к званию чемпиона мира. 1:13:03

5M ago1:13:03

1:13:03

056: Арсений Кузнецов. Путь к званию чемпиона мира.Поболтали с Арсением на разные темы. Арсений работает с кофе уже 15 лет и ему есть что рассказать.Винокуров Артем

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Новая идеология питания 46:13

5M ago46:13

46:13

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать вторая история: про кетчуп 55:28

5M ago55:28

55:28

Об одной диковине с далеких сказочных Островов пряностей, которая, преобразившись неузнаваемо, стала символом всего вредного и излишнего за нашим столом, хотя когда-то была знаменем в битве за еду здоровую и полезную. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и п…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Что изменят пищевые предприятия 42:51

5M ago42:51

42:51

"Вести FM"

С

Суть еды

1
Двадцать первая история: про хумус 34:51

6M ago34:51

34:51

Об одном кушанье, которое народы Востока узнали еще в библейские времена, довели до непостижимого совершенства, размножили в тысяче вариаций, и теперь спорят о том, как честь считаться его родиной становится правом быть своим на Обетованной земле. Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подка…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
055: Ольга Мелик-Каракозова. ДаблБи и другие проекты. 58:54

5M ago58:54

58:54

055: Ольга Мелик-Каракозова. ДаблБи и другие проекты.Оля работает с кофе уже почти 20 лет и за это время набрала багаж впечатлений и опыта, с которым поделилась со мной в двухчасовом диалоге. Выпуск поделен на две части. В первой Оля рассказала про свой кофейный путь и работу с фермерами, а во второй мы поговорили про представительство Loring в Рос…

Б

Баристакрат

1
Выпуск 19. Артём Темиров. Жизнь во время карантина. 44:53

6M ago44:53

44:53

Карантинный выпуск, аудио дорожка из эфира. Артём Темиров, сооснователь и обжарщик Кооператива Чёрный. В первой части мы поговорили о том, как встретили карантин, про удачные и не очень решения. Про Вкусвилл, интернет-магазин и мысли о том, что будет после карантина.Baristacrat

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как не принести коронавирус домой вместе с продуктами 38:54

6M ago38:54

38:54

"Вести FM"

Подкасты на тему Еда И Напитки

Download the App!

Краткое руководство