Лучшие подкасты про Еда и Напитки (2022)

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
086: Первый чемпион России – Максим Бобренев. 2:05:40

6d ago2:05:40

2:05:40

086: Первый чемпион России – Максим Бобренев. Максим рассказал свой длинный и интересный путь в кофе, про любовь к собакам, работе и как к нам будет попадать кофе.

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
085: Что такое комбуча она же чайный гриб. Проект Karibu Kombucha 1:15:11

29d ago1:15:11

1:15:11

085: Что такое Комбуча, как она производится и откуда появилась. Проект Karibu Kombucha В этом выпуске мы встретились с Сашей – основателем проекта Karibu Kombucha, чтобы обсудить комбучу и ее популярность. Отличается ли она от чайного гриба и как производить такой напиток в большом объеме. Также обсудили как комбуча совмещается с кофе и как на нем…

Д

Дегустаторы

1
Ресторатор Сергей Миронов: Несмотря на стабилизацию доллара, цены в ресторанах продолжают расти 34:15

1M ago34:15

34:15

Обозреватель «Комсомолки» Леонид Захаров вместе с ресторатором Сергеем Мироновым выясняет, в каком состоянии находится ресторанный бизнес в столице

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
084: Екатерина Верещагина. Чемпионаты и судейство 1:59:32

1M ago1:59:32

1:59:32

084: Екатерина Верещагина. Чемпионаты и судейство Катя уже много лет судит кофейные чемпионаты и активно участвует в жизни индустрии. Я участвовал под ее судейством, поэтому заочно мы были знакомы. В этом выпуске мы обсуждаем как создавать комфортные условия для участника, просто улыбаясь и одним взглядом поддерживая участника.…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Продовольственный кризис: откуда напряжение и куда мы идем 45:25

2M ago45:25

45:25

Наступили на те же грабли? Сходства и отличие нынешнего продовольственного кризиса от предыдущих. Какие уроки важно извлечь из прошлого опыта?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Техника в производстве продуктов питания: пересматриваем политику 45:57

2M ago45:57

45:57

Последние десятилетия в России сформировалось одно представление о промышленной политике в сфере продовольствия, однако новые вызовы диктуют необходимость переосмысления. Что изменить?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
083: Сервис ASAP как система лояльности в заведениях 1:56:19

2M ago1:56:19

1:56:19

В этом выпуске я и Тимур встретились с Гришей, сооснователем приложения ASAP, которое позволяет узнавать о кофейных местах и не только кофейных копить баллы и использовать их в последующем. Сразу скажу что этот выпуск скорее про айти чем про кофе, мы часто отходим от первоначальной темы, и выпуск был записан почти месяц назад, только в начале всех …

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Вопрос доверия к бренду 36:59

2M ago36:59

36:59

Какие возможности открывают санкции перед российскими компаниями?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Россия будет кормить мир – это неизбежно 45:33

2M ago45:33

45:33

Производство продуктов питания. Новые вызовы. Какие изменения произойдут в подготовке специалистов для отрасли?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Санкции Запада – это не голод и паника, а новые конкуренты ему на голову 46:09

2M ago46:09

46:09

Контейнеры на одном конце планеты, товары на другом: новые тезисы о продовольствии. Что происходило с СССР, когда на нашу страну "насылали голод и панику" – и что будет сегодня с экономикой России в условиях санкций?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
082: Александр Цыбаев. Ситуация с чемпионатами в России и что будет дальше 2:09:54

3M ago2:09:54

2:09:54

082: Александр Цыбаев. Ситуация с чемпионатами в России и что будет дальше В этом выпуске мы встретились с Александром Цыбаевым, с которым давно пытались встретиться и сейчас появился самый подходящий повод. Я как и все переживаю за все события в мире и России в частности, но считаю что выпускать подкасты дальше необходимым, просто для того, чтобы …

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Социум в стрессовых условиях: сценарии сохранения стабильности 41:28

3M ago41:28

41:28

Военная операция и ее последствия. Как восстановить стабильность в социуме?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
Появление и популяризация дрип-кофе 5:01

3M ago5:01

5:01

Я как и все слежу за мировыми событиями и очень переживаю. Из-за обильного инфопотока, мне хочется отвлечься и немного отойти от всего происходящего, чтобы не сойти с ума. Я буду дальше выпускать выпуски, чтобы помочь себе и вам справиться с ситуацией и отвлечься. Это специальный выпуск, подготовленный совместно с журналом "Кофе и чай" (КИЧ) про ис…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Мы должны обеспечивать в первую очередь себя 42:51

3M ago42:51

42:51

Стоимость пшеницы в России: будет ли она меняться?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Экономическая цена пандемии медленно, но неуклонно сокращается 42:29

3M ago42:29

42:29

Что произошло с питанием за два года?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
080: Настя Королева. Создательница телеграм-канала @coffeeinmsk 1:38:16

3M ago1:38:16

1:38:16

080: Настя Королева. Создательница телеграм-канала @coffeeinmsk В этом выпуске я вместе с Дашей Бекасовой собрались с Настей Королевой – кофейным энтузиастом и автором телеграм-канала @coffeeinmsk. Настя рассказала про свое отношение к кофе, как она его пьет и готовит и почему она начала вести телеграм-канал, который стал очень популярным. Также На…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Железо – это фундамент нашего организма 43:57

3M ago43:57

43:57

Из каких продуктов мы можем получить железо?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Пищевые потребности: их диапазон 42:44

4M ago42:44

42:44

Как продукты меняются с течением времени?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Пищевое поведение, ковид и постковид 44:23

4M ago44:23

44:23

Как укрепить свой организм в эпоху пандемии?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как противостоять омикрону 44:46

4M ago44:46

44:46

Как нам подготовиться к омикрону?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
079: Анастасия Латова. Кофейный путь и Дагестан 3:16:43

4M ago3:16:43

3:16:43

079: Анастасия Латова. Кофейный путь и Дагестан В этом выпуске я вместе с Тимуром встретились с Настей Латовой и поговорили, конечно же, про кофейный Дагестан, но перед этим долго болтали про кофейный путь и вообще много про что. В выпуске могут прозвучать мнения и мысли, с которыми вы можете быть не согласны, но не ругайтесь, это только мысли и мн…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Отношение к населению: вчера и сегодня 46:02

4M ago46:02

46:02

Как сберечь наше население?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят восьмая история: про карпа 1:09:36

5M ago1:09:36

1:09:36

О жареном карпе, который царствует на рождественском и новогоднем столе в доброй половине европейских стран, о таинственном «рыбном культе», пришедшем к нам от первых христиан. И о том, как карп стал сначала первым живым существом, прирученным человеком, а потом символом храбрости и упорства для миллиардов людей на Земле. Присоединяйтесь к сообщест…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
078: Даша Захарова про ценообразование кофе и комитет SСA 1:16:23

5M ago1:16:23

1:16:23

078: Даша Захарова про ценообразование кофе и комитет SСA Я Винокуров Артем вместе с Тимуром Карповым встретились с Дашей Захаровой чтобы поболтать с ней о ценообразовании кофе, ее деятельности в комитете СКА и дальнейшем профессиональном пути. Слушайте, наслаждайтесь и делитесь с друзьями!

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Органическая продукция: основные критерии 36:49

5M ago36:49

36:49

Что такое органическая продукция? Каковы её перспективы в России?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
077: Новогодний выпуск с Катей Лапиной 2:15:30

5M ago2:15:30

2:15:30

077: Новогодний выпуск с Катей Лапиной Это новогодний выпуск, где я, Тимур Карпов и Катя Лапина обсуждаем новогодние подарки, события, которые произошли в этом году, и новости уходящего года! Записывайте себе идеи для подарков и предлагайте свои, отмечая нас. Партнером этого выпуска стала компания, которая не нуждается в представлении – это Tasty C…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Продовольственное развитие: чего нам ожидать 35:02

5M ago35:02

35:02

Как изменится продовольственная отрасль в будущем?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят седьмая история: про пряники 1:19:50

5M ago1:19:50

1:19:50

О наследнике древнего «медового хлеба», который стал символом зимних праздников по всему свету. О средневековых отшельниках-чудотворцах, о блистательных дамах французского света, о немецких купцах и русских ремесленниках, которые составили славу удивительного угощения. И о том, откуда легендарный тульский пряник взялся именно в Туле. Присоединяйтес…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
076: Оля Храмова из Колумбии 1:16:47

5M ago1:16:47

1:16:47

076: Оля Храмова из Колумбии В этом выпуске я и Оля Храмова, она же @little.coffee.scout собрались поболтать о ее поездке в Колумбию, в которой она вместе с Костей Храмовым провели почти месяц. Также обсудили сколько стоит поехать в Колумбию на 21 день и какие затраты вас ждут. Это получается почти тревел выпуск…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Как укрепить свой иммунитет в эпоху пандемии 43:43

5M ago43:43

43:43

Как восстановить свой организм после коронавируса?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
075: Даниил Панов. Путь от бариста до судьи мирового чемпионата 1:49:50

6M ago1:49:50

1:49:50

075: Даниил Панов. Путь от бариста до судьи мирового чемпионата В этом выпуске я и Оля Храмова собрались вместе с Даниилом Пановым, чтобы послушать про карьерный путь Даниила, поговорить о координаторстве судейства в России, судействе мирового чемпионата и логистическом кризисе в мире. Слушайте и делитесь с друзьями! Партнером выпуска стала компани…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Этот мир не только наш 44:24

6M ago44:24

44:24

Кто мы? Как образовалась наша планета?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят шестая история: про Антонена Карема 1:07:45

6M ago1:07:45

1:07:45

О «поваре королей и короле поваров» - Мари-Антуане Кареме, который поднял профессию повара на уровень высокого искусства, сделал Францию великой гастрономической державой и первым научился готовить не только вкусно, но и полезно. О том, про кого император Александр I сказал: «Он научил нас есть, мы раньше не знали, как». Присоединяйтесь к сообществ…

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
074: Артем Темиров и спецпроекты Кооператива Черный 1:23:50

6M ago1:23:50

1:23:50

074: Артем Темиров и спецпроекты Кооператива Черный В этом выпуске я и Тимур встретились с Артемом Темировым, чтобы поболтать о проектах Кооператива Черный себестоимости капучино, обжарочном производстве, конкурсе по дизайну упаковки и дрип-пакетах. Слушайте и делитесь с друзьями! Пис!

Д

Дегустаторы

1
Какие вина предпочитают россияне 45:57

6M ago45:57

45:57

Обозреватель «Комсомолки» Леонид Захаров вместе с экспертами выясняет, в каком состоянии находится отечественное виноделиеРадио «Комсомольская правда»

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Пища будущего: какая она 34:33

6M ago34:33

34:33

Чем мы будем питаться через несколько десятков лет?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят пятая история: про шарлотку 1:07:07

6M ago1:07:07

1:07:07

О самом простом на свете пироге, чей рецепт, однажды выучив, невозможно забыть, и о многовековой эпопее его изобретения, которая уводит нас к историям о забытых лакомствах древних англов, о блистательных классиках поварского искусства наполеоновской эпохи и о загадках происхождения одной знаменитой британской королевы. Присоединяйтесь к сообществу …

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
073: Рома Хомченко и Submarine 1:14:40

6M ago1:14:40

1:14:40

073: Рома Хомченко и Submarine В этом выпуске я и Тимур приехали в гости к Роастинг Брю, а в будущем Субмарина, для того, чтобы пообщаться о ребрендинге, новом производстве, офисе и шоуруме в одном помещении, пожаре и анонсах новых проектов. Партнером этого выпуска стала компания Ferrero, которая славится своими конфетами Rafaello и Ferrero Rocher.…

Д

Дегустаторы

1
Эксперт: Власть наконец поняла, что вино - это сельхозпродукт и оно полезнее крепких напитков 45:33

6M ago45:33

45:33

Обозреватель «Комсомолки» Леонид Захаров вместе с экспертами выясняет, в каком состоянии находится отечественное виноделиеРадио «Комсомольская правда»

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Население всегда болезненно ощущает инфляцию 45:12

6M ago45:12

45:12

Цены на продукты: что нас ожидает в следующем году?"Вести FM"

К

КОФЕ КАК ДВА ПАЛЬЦА

1
072: Рамиль Рзаев. Кофейный миксолог и приятный парень 1:39:35

6M ago1:39:35

1:39:35

072: Рамиль Рзаев. Кофейный миксолог и приятный парень! В этом выпуске я и Тимур Карпов общаемся с чемпионом России в чемпионате Кофе и алкоголь, участником чемпионатов и создателем многочисленных кофейных напитков. Рамиль рассказал о свей карьере в кофе, откуда и как пришел и что планирует делать дальше!…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Сыр – абсолютно уникальный продукт 42:46

6M ago42:46

42:46

Как появился сыр? И чем он ценен?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят четвертая история: про Эфиопскую кухню 56:35

6M ago56:35

56:35

О поразительной эфиопской гастрономической цивилизации, и о ее совершенно особенных культурах, традициях, умениях и обычаях. Ни на что не похожий хлеб из древнейшего на Земле злака, уникальная смесь острых пряностей, странные на вид, но незабываемые по вкусу и аромату блюда и напитки, — вот это кухня древнего Соломонова царства. Присоединяйтесь к с…

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Когда прекратится рост продовольственных цен 43:57

7M ago43:57

43:57

Почему растут цены на продукты?"Вести FM"

С

Суть еды

1
Шестьдесят третья история: про Эфиопию 1:05:53

7M ago1:05:53

1:05:53

О легендарном Соломоновом царстве, таинственной Абиссинии, а теперь Эфиопии – родине совершенно особенной гастрономической цивилизации, отдельной от всего остального мира и ни на что больше не похожей. И о том, как она раскрыла миру загадку волшебного «напитка из Каффы» но совсем, совсем не только его одного. Присоединяйтесь к сообществу любителей …

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Наше здоровье зависит от того, что мы едим 43:29

7M ago43:29

43:29

Как в России следят за качеством продуктов? Об этом Валерий Санфиров и Мушег Мамиконян беседовали с доктором медицинских наук, заместителем президента Российской академии образования, академиком РАН Геннадием Онищенко."Вести FM"

Д

Дегустаторы

1
Винный критик: Вина урожая 2021 года не будут идеальными 45:50

7M ago45:50

45:50

Обозреватель «Комсомолки» Леонид Захаров вместе с винным экспертом Александром Сидоровым выясняет, в каком состоянии находится отечественное виноделиеРадио «Комсомольская правда»

О

От Микояна до Мамиконяна

1
Голод, еда и политика 35:27

7M ago35:27

35:27

Как формировалось отношение России к ФАО, возглавляющей борьбу с голодом. Как интриги влияют на деятельность этой организации. Почему не все документы, касающиеся образования ФАО, рассекречены?"Вести FM"

О

От Микояна до Мамиконяна