Benjamin открытые
[search 0]
Больше

Download the App!

show episodes
 
Подкаст дрикнхакера это подкаст блога drinkhacker.ru Здесь я говорю со значимыми и интересными персонами отечественной барной индустрии. Лучшая помощь подкасту — оставить комментарий и поставить оценку, а так же поделиться выпуском с друзьями, спасибо! Я в сети: Блог: https://drinkhacker.ru/ Instagram: https://www.instagram.com/drinkhacker.ru/ Telegram: https://t.me/drinkhacker Помочь подкасту и блогу: https://drinkhacker.ru/campaign/donate/
 
Популярная музыка ассоциируется прежде всего с английский языком, но есть целые пласты музыки на других языках, таких как: итальянский, испанский , немецкий и прочие. Эта программа посвящена популярной франко-язычной музыке. Ведущий программы Дмитрий Филипов. Помощь в подготовке материала оказывает известный петербургский коллекционер и популяризатор этой музыки Александр Золотухин. Архив передач по адресу ссылка
 
Loading …
show series
 
От певицы Далиды до Демиса Руссоса - очередной выпуск программы "Окно в Париж" на волнах МОТОРАДИО. Автор текста и подбора музыки - московский коллекционер и ценитель французской эстрады, Александр Золотухин.MOTORADIO (ex ROKS 102FM)
 
Десятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях — Роман Куликов, владелец бара Illegal Bar, в Красноярске. Поговорили с Романом о том, насколько сложно развивать коктейльную культуру вдалеке от центров, о команде, энтузиазме, и приверженности своему делу.Роман Куликов:http…
 
Девятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях — Иван Мамутов, бартендер бара Медные Трубы (Нижний Новгород). Поговорили с Иваном о том, как и зачем они разрабатывают свой джин, о том, почему до сих пор нет хороших Российских вермутов и о коктейлях на джине.Иван Мамутов:h…
 
Восьмой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях — Михаил Федотовский, бар-менеджер ресторана Social Club и любитель обернуть каждый коктейль плотной историей. Беседуем с Михаилом о том, как он придумывает коктейли и о том, как это его привело в Мексику.Михаил Федотовский:h…
 
Седьмой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях — Арина Никольская, экс-директор Moscow Bar Show, Academy Chair of 50 World Best Bars, и вообще влиятельный и обаятельный человек. Поговорили с Ариной о том, какими чертами должен обладать хороший бармен. О том, каких знаний …
 
English version belowШестой эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях — Priyanka Blah, основательница сайта The Dram Attic Blog и просто прекрасный человек.Внимание: подкаст на английском.Поговорили о коктейльных барах Индии в частности и индийской коктейльной культуре в общ…
 
Пятый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar).В гостях —Арина Спиркина, маркетолог баров Mitzva и The Bix, мастерица стиля, визуала и общения с алкогольными компаниями так, чтобы всем было приятно. Поговорили про барный маркетинг, алкогольные компании, мерч, и, пирожки.Арина Спирки…
 
English text below.Третий эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Benjamin Padron Novoa, сооснователь Licoreria Limantour, одного из лучших коктейльных баров Мексики. Внимание: подкаст на английском. И, ни я, ни Бенджамин — не являемся носителями английского, поэтому, к…
 
Четвертый эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — Василий Марков, бар-менеджер Made in China Cafe, любитель всего азиатского и алкогольного, спортсмен и модный бармен. Обо всем этом и поговорили. Бек Нарзи:https://www.instagram.com/markovwas/ПОЖАЛУЙСТА! ПОСТАВЬТЕ ОЦЕНКУ…
 
Второй эпизод из серии подкастов, записанных во время Санкт-Петербургской Коктейльной Недели (spbcocktailweek.bar). В гостях — два барных инфльюнесера и мастера искренности (скандальности?) Бек Нарзи — ресторатор, писатель и человек, сделавший невероятно много для отечественной барной индустрии и Иван Гринько — баровладелец, поэт, музыкант, барный …
 
Артём — сооснователь #FollowTheRabbitsFamily, барoв El Copitas, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, амбассадор, барный хайпожор и бибой.В этом выпуске мы обсуждаем то, как прошла Петербургская Коктейльная Неделя, что (и почему?) Артем чувствует, о хейтерах, барных премиях, молодом поколении бартендеров, алкогольных компаниях, планах на будущее и еще…
 
Артём — сооснователь #FollowTheRabbitsFamily, барoв El Copitas, Paloma Cantina, Tagliatella Caffe, амбассадор, барный хайпожор и бибой.В этом выпуске мы обсуждаем всякое (потому что давно не виделись) и, в том числе, Артём рассказывает про Петербургскую Коктейльную Неделю, которая пройдет с 5 по 11 июля. Купить билет: sbpcocktailweek.barАртем в инс…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с владецем бара, барным блоггером, инфлюенсером и музыкантом Иваном Гринько.Поговорили о том, как ограничения влияют на творчество, о вере в свою идею, вдохновении и принципах создания крутых идей в режиме ограниченных ресурсов (тупо «из говна и палок»).Качество записи не идеальное — это запись стрима. Прошу…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с «матерью петербургских барных драконов» Ленор.Поговорили о финансовой грамотности бармена: как соблюдать кассовую дисциплину, почему важно знать, что у бара есть финансовые планы, как считать себестоимость коктейля и как не бояться инвентаризации (а ещё, почему она очень важна).Качество записи не идеальное…
 
Максим — бренд-дипломат виски Maker's Mark и в этом эпизоде он рассказывает о новом интересном релизе виски: Russian Makers. А еще, мы беседуем о рукотворности, ремесле, жажде творчества в мире бурбонов и даже немного о нейросетях. Максим:https://www.instagram.com/makersmaks/Блог: drinkhacker.ru/Fb: www.facebook.com/drinkhacker.ru/Insta: www.instag…
 
Кирилл — бар-менеджер и амбассадор Moe Distillery. А ещё у него страсть придумывать коктейли с историей и учиться. Поговорили с Кириллом о его «музыкальных» коктейлях, важности контекста, пиве, вине, коктейльной моде и сухом мартини. Кирилл:https://www.instagram.com/umamibartender/Блог: drinkhacker.ru/Fb: www.facebook.com/drinkhacker.ru/Insta: www.…
 
Александра — главный редактор сервиса restorating.ru, любительница томя мов и ресторанный обозреватель.Поговорили с Александрой о том, как устроен сервис, чем ресторанный критик отличается от ресторанного обозревателя и фуди-блоггера, о том, почему важно реализовывать идеи до конца, о любимых барах, о тик-токе и будущем рекомендательных сервисов. А…
 
Алёна — старший бармен Tagliatella Caffe, которое откроется в Петербурге начале февраля. Это итало-апетиривный проект от команды El Copitas Bar. Алёна рассказывает о том, как за полтора года работы в баре добилась возможности руководить командой в новом проекте, о фонтане с негрони (который зовут «Олег»), о сугубо женской команде кафе и еще много о…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со старшим барменом Московской ресторанной сети perelman People Стасом Киреевым.Поговорили о том, каково это — руководить барами в ресторанах, о том, какое место коктейли занимают в ресторанах и вообще нужны ли они там? А ещё — о мотивации барменов, ролевых моделях и коктейльной конкуренции.Качество записи н…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со старшим барменом бара Xander Тарасом Завальнюком. Поговорили о том, каким полезным и «открывающим глаза» опытом может быть опыт работы в отеле для бармена. О том, как встраиваться в большую организацию и коллектив, о пользе и любви к чек-листам и инструкциями, о творчестве и креативе... В общем, поговорил…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с музыкантом и поэтом Денисом Грязь и Иваном Гринько.Поговорили о с Денисом о его опыте работы барменом и том, как барменство повлияло на его жизнь и творчество. О барах Гомеля, репперах, музыке и творчестве. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что тако…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Евгенией Зарукиной, бар-менеджером El Copitas Bar.Поговорили о системах управления проектами (Agalie, Kanban, Trello, Basecamp, Asana) и о том, как внедрять их в барные команды. И, конечно, о «барных» особенностях внедрения.Ссылка на пост выпуска с конспектом Евгении тут:https://drinkhacker.ru/podcast/the-…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Георгием Кучеренко, опытным управленцем барами (Такты, Ultramen!, Double Grill & Bar).Поговорили о том, как себя вести бармену, когда он устраивается на новую работу и вливается в новую команду. А еще о команде в общем и том, как успешно строить команды.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира…
 
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ruВ нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них.Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей …
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с той самой Ленор, матерью петербургских барных драконов и управляющим партнером бара Терминал. Поговорили о том, как себя вести бармену, если в бар пришла проверка.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с Анастасией Артамоновой — барным трикстером и создательницей проекта Nice & Nasty Bar.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстаграме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем воп…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со спортсменом и барменом Ильей Шаповаловым на котором мы говорили о его личном опыте поддержания здоровья во время работы барменом. Илья увлеченный спортсмен, старший бармен бара St. Martin и преподаватель Петербургской Ассоциации Барменов.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, …
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с травматологом Павлом Могилевским на котором мы говорили о «барменских» травмах опорно-двигательного аппарата. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках…
 
(Не)культурные бармены — это серия подкастов блога совместно с проектом (Не)культурные. Ссылка на страницу выпуска: https://drinkhacker.ru/podcast/nekulturnie-barmeni-01/Идея серии такая: проследить как взаимосвязаны искусство в общем и искусство и культура пития в частности. Вместе с Ниной мы рассматриваем искусство с этих двух точек зрения, наход…
 
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ruВ нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них.Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей …
 
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ruВ нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них.Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей …
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со психотерапевтом-наркологом Гелой Гелазония на котором мы говорили о зависимостях, химических и психологических. О том, как эти зависимости можно диагностировать у себя и о том, что никогда не поздно обратиться за помощью.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно с…
 
#водкасквадрадио — это спецпроект блога drinkhacker.ruВ нем, я интересуюсь как обстоят дела с бартендингом и барной культурой в небольших или сильно отдаленных от двух столиц городов России и баров в них. Проект создан чтобы дать голос небольшим барам и барменам в них, которые так же как и стартендеры развивают барную культуру во всех уголках нашей…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ — спецвыпуск! Иван Гринько о биполярном расстройстве..Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Полторы Комнаты» в рамках которого мы понимаем вопросы, связанные с ментальными про…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ со специалистом по тайм-менеджменту Мирой Романовой на котором мы говорили о том, как планировать свой день (методы, принципы, фишки).Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский проект моего блога и бара «Пол…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с психологом Юлией Бровкиной (ig: po_chuvstvuj) на котором мы говорили о том, что такое конфликт и как решать 2 типа барных конфликтов: «Ожидание — Реальность» (когда гость получил не то, что он ожидал и конфликты с нетрезвыми гостями.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но впо…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с HR-специалистом Анной Федоровой (ig: hr_anna_fedorova) на котором мы говорили о том, как правильно готовиться собеседованию и проходить его. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально-просветительский проект моего блога и …
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с искусствоведом Ниной Гавриш (ig: ninagavrish) на котором мы говорили о том, почему бармен должен интересоваться искусством и как оно может помочь бармену в работе и создании коктейлей.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социа…
 
Четвертый выпуск ТОЙ СТОРОНЕ посвящён тайм-менеджменту. Вместе со специалистом в этом деле Мирой Романовой (IG: @mira_t_m)разбираемся в том, что же это такое и обсуждаем как тайм-менеджмент можно применять в работе бармена.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать.Что такое ТОЙ СТОРОНЕ?Это социально…
 
Третий выпуск проекта ТОЙ СТОРОНЕ, в котором специалист по подбору персонала Анна (IG: @winesmoker) рассказывает о том, как искать работу, если вы надумали сменить сферу деятельности.Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блога и…
 
Запись прямого эфира проекта ТОЙ СТОРОНЕ с психологом Юлией (ig: po_chuvstvuj) на котором мы говорили об эмоциональном выгорании на работе и том, как с ним бороться и его предотвращать. Качество записи не идеальное, так как это рип с эфира в инстгараме, но вполне можно слушать. Что такое ТОЙ СТОРОНЕ? Это социально-просветительский проект моего блог…
 
В этом выпуске —Игорь Зернов рассказывает о барных школах в общем и о переходе Bartenders FAQtory в он-лайн в связи со всеми известными событиями. А еще — анонсирует: 6-го апреля, в 13:00 состоится первая лекция. Подробности, собственно, в подкасте. Следите за новостями в аккаунте школы, у Игоря или у любого из движухи #FollowTheRabbitsВАЖНО! По во…
 
СПЕЦВЫПУСК!В мае, в Санкт-Петербурге состоится Saint-Petersburg Cocktail Week, первая в своем роде Петербургская Коктейльная Неделя — это супер-пупер мероприятие-движуха и для барменов и для гостей. Целую неделю: привозы иностранных барных гастролеров, спец.меню в барах-участниках, лекторий, пати-тайм... Вот подробней обо всем этом в выпуске, и, бо…
 
В этом выпуске — Александр Перунов, экс-бартендер бара Pirs 28, а ныне бармен бара Kikodze в Тбилиси, Грузия, рассказывает о тики и о том, каков этот загадочный грузинский бартендинг. И, конечно же, о переезде в Тбилиси и тоске по бане.ВАЖНО! По вот этой ссылке вы можете поддержать проект: https://yasobe.ru/na/drinkhackerА еще, очень помогут ваши о…
 
В этом выпуске — Анатолий Евстропьев рассуждает о кофе в коктейлях в частностях и о хорошем кофе в общем, а еще, немного о снобизме и хоспиталити в кофейнях (да, он там есть). А еще с нами, конечно же, Антон Широбоков.#ВОДКАСКВАД — это обсуждательно-развлекательная серия барных подкастов, объединённая тем самым, водкой. И коктейлям на основе водки.…
 
В этом выпуске — Николай Зинченко, старший бармен бара El Copitas делится своим отношением к водке, рассказывает о #DryJanuary, мексиканской культуре и том, как ее видят гости бара. А еще с нами, конечно же, Антон Широбоков.#ВОДКАСКВАД — это обсуждательно-развлекательная серия барных подкастов, объединённая тем самым, водкой. И коктейлям на основе …
 
В этом выпуске — Валерий Плихта и Алия Идрисова из казанских баров More (@morebarkzn) и XIX.XX (@xix.xx.kzn) делятся историями о водке, рассказывают про казанскую барную культуру, а как же рассуждают о важности локальных продуктов и простых правилах настоящего гостеприимства. А еще с нами, конечно же, Антон Широбоков.#ВОДКАСКВАД — это обсуждательно…
 
Эпизод 27: Виталий Северинов об аперитивах, вермутах и важности классических коктейлей.Виталий известен своей любовью (и познаниями) к всему аперитивному, а так же истории барного ремесла. Мы с Виталием обсудили культуру аперитиво, вермуты, low-abv коктейли, преподавание и будущем классических коктейлей.Приятного прослушивания.И пожалуйста, не забы…
 
В этом выпуске — Жора Кучеренко, управляющий бара Double Griil & Bar в Екатеринбурге рассуждает о том, почему в его коктейльной карте нет коктейлей на водке, размышляет об уральском барном менталитете и обсуждает с нами новости барного мира. А еще с нами, конечно же, Антон Широбоков. #ВОДКАСКВАД — это обсуждательно-развлекательная серия барных подк…
 
Эпизод 25: Лена Ильина и взгляд завсегдатая на бары и барменов.Двадцать пятый эпизод подкаста от блога drinkhacker.ru. Елену в Санкт-Петербурге многие знают как "барного стоматолога", она действительно хороший стоматолог, а еще —она очень любит ходить по барам. В большинстве Петербургских баров на улицах Рубинштейна, Маяковского и Белинского ее зна…
 
Loading …

Краткое руководство

Google login Twitter login Classic login