Pavel Ivanov открытые
[search 0]
Больше

Download the App!

show episodes
 
Loading …
show series
 
Друзья, всем привет! Этот выпуск мы записали в прошлый понедельник, и настроение в нём царит не такое как сейчас. К концу прошлой недели мы думали: а стоит ли выпускать его, а стоит ли вообще дальше делать подкаст, а стоит ли вообще дальше что-то делать. В итоге мы пришли к выводу, что ответ на каждый из этих вопросов: да, стоит. Почему так? Потому…
 
Привет, друзья! В гостях у Радио Буфет винный блогер Денис Кондратенко, так же известный как deniz_karadeniz, который в своем телеграм-канале не лезет за словом в карман и любит приложить этим же словом региональных, да и не только региональных, сомелье! С Денисом, за парой бутылочек белого вина, мы поболтали о том, что классно пить вино под Foo Fi…
 
Друзья, всем привет! Это Радио Буфет, подкаст от самой нетитулованной команды Восточной Европы! В этом выпуске мы собрались с ребятами и подвели итоги лета, вспомнили Коктейлвик, обсудили новости барного мира и забились поучаствовать в проекте Artender. А для наших подписчиков на Boosty будет ещё и бонусная часть в конце выпуска! Поэтому усаживайте…
 
Всем привет! В гостях у нашего питерского филиала Радио Буфет Андрей Корнилов из С.И.Д.Р! Какие основные различия в подходах к барменеджменту в Росси и в Европе, зачем подавать коктейль в руке Халка, что внутри икс-бокса и о многом другом с Андреем поговорил Паша Малыхин в 90-м выпуске Радио Буфет! -- Напоминаем, что если вы хотите поддержать наш п…
 
Всем привет! В гостях у Радио Буфет Михаил Мельник! Когда-то Миша был простым ясноглазым парнем из первого состава команды бара El Copitas, сейчас он управляет баром большущего ресторана в Дубае. На Коктейльной неделе в Питере он читал лекцию "Бар, как MMORPG". Что общего есть у баров и видеоигр, про свой карьерный путь, а так же какие плюсы и мину…
 
Всем привет! В гостях у Радио Буфет умница, красавица и большой профессионал своего дела - Арина Спиркина, PR-директор баров Mitzva, The Bix и бренда Arak Keter и автор телеграм-канала Sip by Sip (https://t.me/sipbysip)! Мы поймали Арину во время Коктейльной недели в Питере, поговорили с ней про искусство, плохие и хорошие бары, что она рассказывал…
 
Всем привет! В гостях у Радио Буфет необычный для нашего подкаста гость, которого мы давно ждали - Александр Лысковский, глава компании iFarm! iFarm разрабатывают технологию вертикального земледелия. Ну и что, казалось бы. Но на самом деле - это технология будущего, раньше такое мы могли видеть только в фантастических фильмах и романах. Благодаря э…
 
Всем привет! В гостях у Радио Буфет послы легендарного Delicatessen - Женя Самолетов и Сережа Пушкин! Записывались мы в июне этого года в Новосибирске. Представьте, за окном жара +32, мы потягиваем ледяной Циндао, неспешно говорим про самую странную еду в жизни, различия между баром и рестораном, почему нельзя стеклить балконы и чем на самом деле з…
 
Всем привет! В гостях у Радио Буфет Артём Люлин, так же известный как Tired Bartender - главный русскоязычный инфлюенсер барной индустрии. Паша Малыхин и Леша Боткунов встретились с ним во время прошедшей недавно Коктейльной недели в Питере, и задушевно поговорили о работе, аниме и интереснейшей биографии Артёма (поверьте, слушая её, вы ни раз захо…
 
Привет, друзья! Нас не было месяц, мы открывали летние террасы и новые проекты, и вот теперь возвращаемся к вам с итогами мая 2022! Итак, в этом выпуске: - Новые продукты от Barrister, Jack Daniel's, Сары Джессики Паркер и Джона Сина; - В Лондоне объявили победителей Class Bar Awards; - Сергей Надсон возглавил Shortlist Books&Spirits; - FollowTheRa…
 
Привет, друзья! Это опять мы! И это наконец-то новостной выпуск. Поэтому сегодня говорим про: - Роботизированный нос, для определения качества виски; - Радио Буфет потерял бойца - Малыхин уехал в Петербуг; - Miller выпустили капли для улучшения плохого пива (лол); - Моднейшие кроссовки от Patron; - В питерском ресторане Frou Frou разбито вина на 6 …
 
Россия - страна большая и многонациональная, именно поэтому на любом застолье мы всегда можем найти блюда на любой вкус и цвет. Так как же так вышло, что с корений и ягод мы пришли к великому оливье? Как варяги открыли для нас рыбу, а Орда привнесла пельмешки? Как появилось мясо по-французски и зачем Микоян отправился в США? В этом историческом вып…
 
Привет, друзья!У нас в гостях Татьяна Симонова основатель Академии Сервиса, куратор Novikov School, постоянный спикер GASTREET и многое-многое другое! С Таней мы поговорили о том, что такое Сервис, почему при кажущейся простоте большинство заведений испытывают с ним проблемы, про крах ценностей и что с этим всем делать.Приятного прослушивания!--Усп…
 
Если вспоминаешь Сухой Закон в Америке, то необходимо вслед упомянуть и тот, что был в Советском Союзе.И мы говорим не только про 1985 год, а ещё про несколько попыток задолго до этого (включая и Российскую Империю)!В этом историческом выпуске мы углубились уже в нашу историю, разобрались как же всё пришло к запрету алкоголя в СССР и к чему же это …
 
Когда кто-нибудь вспоминает Сухой Закон, то практически у всех в голове проходит ассоциация с Америкой.Но надо признать, что алкогольные запреты бывали практически во всех странах, порой весьма интересные и неожиданные!В этом историческом выпуске нашего подкаста мы решили разобраться более подробно в засушливых временах США (и не только), понять пр…
 
Привет, друзья!У нас в гостях Тимофей Малахов - молодой шеф, успевший в свои 24 года окончить кулинарную школу Le Cordon Bleu в Лондоне, поработать в США и открыть ресторан Salt в Новосибирске!Об этом, а так же многом другом в 81-м выпуске Радио Буфет.Приятного прослушивания!--Подписываемся на наш телеграм-канал Радио Буфет (https://t.me/radiobufet…
 
Привет, друзья!Мы долго обсуждали стоит ли выходить в эфир, потому что настроения особо для этого не было. Затем мы подумали, что атрибуты обычной жизни, в том числе и запись и прослушивание подкаста - это то, что помогает эмоционально держаться в тонусе. Поэтому мы позвали в гости нашего давнего друга Алексея Ерошенко. Алексей по профессии клиниче…
 
Привет, друзья!Это опять мы! В этом выпуске мы обсудили отмену ограничений времени работы в Петербурге, приближающийся Diageo Resrve World Class 2022, ТОП-10 баров по версии WhereToEat, и многое другое!И всё это - 79-й выпуск Радио Буфет!Приятного прослушивания)--Подписываемся на наш телеграм-канал Радио Буфет (https://t.me/radiobufet) ведь там нов…
 
Всем привет! А вот и четвертый сезон! В этом выпуске мы обсудили новости января, вспомнили какие конкурсы проходят прямо сейчас и какие интересности произойдут в ближайшем будущем. Ну и конечно не смогли обойти мимо скандальной ситуации, произошедшей между Артёмом Перуком, Александром Орловым и Евгенией Голомуз.Кстати, Паша Малыхин вновь не поднима…
 
Привет, дружок! Возможно, ты думаешь: "Почему этот выпуск Радио Буфет выходит именно сейчас?" Отвечаем: мы всё продумали за тебя!Пока ты бегаешь по магазинам с шальными глазами в поисках последнего Оливье для новогоднего стола, а всё остальные носятся в суматохе, пытаясь купить последнюю ёлку и заказать подарки для своих близких. Вот именно в этот …
 
Привет, друзья! Это не учебная тревога, а экстренный выпуск Радио Буфет! Эта ночь была бессонной и полна феерий, ведь в Лондоне прошла церемония The World's 50 Best Bars! Мы не можем молчать, поэтому сразу как проснулись решили собраться и всё это обсудить. В общем, если вы почему-то ещё не в курсе, меню какого бара признано лучшим в 2021 году, ког…
 
Привет, друзья! Продолжаем делиться с вами своими летними архивами, на этот раз, аж с прошедшего в июне этого года Friends Cocktail Cup 2021! В третий день Френдзкапа мы поймали за пиджак одного из членов жюри - Максима Иващенко!С ним мы поговорили о его повышении в компании Bacardi, о том, что такое advocacy и инкубационный портфель, а так же, чем…
 
Всем привет!А вот и новый выпуск и наш новый гость, которого мы ждали в гости два года - Евгений Нерубенко!Евгений последний год активно путешествует по всей России и рассказал нам как меняется барная Россия, о том, где самое топовое хоспиталити и в каком российском баре добрая часть команды параллельно работают на радио. Также мы расспросили Женю …
 
Привет, друзья! Если вы думали, что мы опустошили все архивы с прошедшего летом Saint-Petersburg Cocktail Week, то вот и нет. В последний день SPBCW мы в очередной раз принимали в гостях Арину Никольскую!С Ариной мы поговорили про то, почему гест-бартендинги больше неактуальны, как бы выглядело реалити-шоу про барменов, и почему Арине не даёт покоя…
 
Всем привет! Спустя почти три месяца мы наконец-то собрались в нашей обновленной студии, чтобы обсудить главные прошедшие и предстоящие события индустрии: приход гида Michelin в Москву, премии WHERETOEAT и Что Где Есть. Также гадаем на пивной пене, какие изменения произойдут в The World's 50 Best Bars, на сколько пунктов поднимутся или опустятся El…
 
Привет, друзья! Вы слушаете Радио Буфет! И если вы до сих пор не подписались на нас в инстаграме (https://www.instagram.com/radiobufet/), телеграме (https://t.me/radiobufet) и своем любимом подкаст-приложении, то пора бы уже это сделать! Ведь тогда новые выпуски будут долетать до вас ещё быстрее!Сегодня мы берем паузу в серии выпусков с SPBCW 2021,…
 
Привет, друзья! Прежде чем мы начнем, хотим напомнить, что у нас появился телеграм-канал https://t.me/radiobufet! Там мы публикуем новости, мнения, а также отвечаем на ваши вопросы. И всё это гораздо оперативнее, чем можно услышать в подкасте! Так что скорее подписываемся!А теперь к выпуску. В предпоследний день SPBCW мы приняли у себя в гостях вел…
 
Привет, друзья! Прежде чем мы начнем, хотим напомнить, что у нас появился телеграм-канал https://t.me/radiobufet! Там мы публикуем новости, мнения, а также отвечаем на ваши вопросы. И всё это гораздо оперативнее, чем можно услышать в подкасте! Так что скорее подписываемся!А теперь к выпуску. В первый день SPBCW мы встретились с Даниилом Гольдманом,…
 
Привет, друзья! На связи Радио Буфет и у нас первый англоязычный выпуск! На прошедшем SPBCW мы записали подкаст с легендарным Давидом Кордоба. Беседовала с ним наш давний друг, не нуждающаяся в представлении, Арина Никольская! Арина поговорила с Давидом о его роме "The Lovers", об особенностях продвижения собственного алкогольного бренда на мировой…
 
Привет, друзья! Прежде чем мы начнем, хотим напомнить, что у нас появился телеграм-канал https://t.me/radiobufet! Там мы публикуем новости, мнения, а также отвечаем на ваши вопросы. И всё это гораздо оперативнее, чем можно услышать в подкасте! Так что скорее подписываемся! А теперь к выпуску. В пятый день SPBCW мы принимали в гостях на нашей подкас…
 
Ребята, привет! Представляем вашему вниманию первый выпуск из тех, что мы записали на прошедшем St.Petersburg Cocktail Week. Гость этого выпуска - Данил Невский. Запись происходила на утро четвертого дня SPBCW, и мы все были уже немного не в себе, так что заранее извиняемся за треш и плохие шутки в первые пять минут подкаста. Зато те, кто это вытер…
 
Всем привет! Мы уже в Петербурге и находимся в ожидании St. Petersburg Cocktail Week, поэтому вот вам в честь этого подкаст с одним из создателей этого события, а так же много чего ещё, Артемом Перуком. Говорим с Артемом про коктейльную неделю, почему можно или нельзя заводить отношения на работе, успех Tagliatella Cafe, а так же многое другое.Всё …
 
Всем привет! Давненько мы не встречались с усачом Широковым, а тут не просто встретились, а застали врасплох, напоили туземным лагером и заставили выложить всё, что он думает о тройках финалистов премии Barproof этого года! Ну и сами, конечно, отмалчиваться не стали!Вот такой он - шестьдесят четвертый выпуск Радио Буфет. Наслаждайтесь!--Guests: Мак…
 
Всем привет! Давненько мы не обсуждали новости! - Новые конкурсы от Inshaker.com, Aperol и Johnnie Walker;- Артемию Лебедеву наехал на Duoband за отсутствие у них в меню "нормальной" воды, Дмитрий Блинов пришел к нему в комментарии с ответом;- Определены финалисты Friends Cocktail Cup 2021;- Автор подкаста "Ты ж бармен!" Яна Айдарова теперь работае…
 
Всем привет! Этот выпуск происходит одновременно в трёх разных часовых поясах - Новосибирске, Владивостоке и Краснодарском крае! У нас в гостях два супер-шефа: Егор Анисимов из легендарного ресторана Zuma и Сергей Альшевский из ресторанного комплекса Абрау-Дюрсо! Крутые рестораны, но все насущные проблемы других заведений для них насущны втройне! И…
 
Всем привет! У нас в гостях представители команды суперзвезд Follow The Rabbits Игорь Зернов и Андрей Коробков, с которыми мы обсудили грядущий Saint-Petersburg Cocktail Week, новую книгу бара El Copitas, а так же узнали все подробности об их новом продукте - водке Tselovalnikъ!Всё это в шестьдесят первом выпуске Радио Буфет! Ура!--Этот подкаст вых…
 
Всем привет! У нас в гостях один из самых известных амбассадоров на территории бывшего СНГ - Сергей Омельяненко! С ним мы поговорили об особенности жизни и работы амбассадора алкогольного бренда, его популярности в TikTok, как в 2021 делать самые крутые мастер-классы и многом другом!Всё это в шестидесятом выпуске Радио Буфет! Ура!--Этот подкаст вых…
 
Всем привет! Итоги марта в новом выпуске Радио Буфет №59!В номере:- Новости от Inshaker.com!- Новые регионы перенимают питерскую инициативу закона о наливайках;- Дичь недели: Дети выполнили последнюю волю отца, смешав его прах с пивом!- Главная тема: продолжение истории с питерским "рестораном" "О, вино!"--Этот подкаст выходит при поддержке нашего …
 
Всем привет! И снова у нас в гостях Арина Никольская, которая недавно сложила с себя полномочия главного ежегодного события барной индустрии России - Moscow Bar Show. Что? Как? Почему? Что теперь будет с MBS? (и будет ли вообще?) Займет ли Saint-Petersburg Cocktail Week от Follow the Rabbits место главной барной тусовки? И чем теперь займется сама …
 
Всем привет! Мы начинаем 2021-й год новостным выпуском в классическом составе! В номере:- Новости от Inshaker.com!- Рубрика "Дичь недели"!- Арина Никольская покидает MBS!- Малыхин разбил голову и окончательно разучился говорить в микрофон!- Знаменитости продолжают производить текилу, пока Мир переживает очередной джинновый бум!А так же множество др…
 
Привет, друзья! У нас в гостях лидер культовой группы Jane Air и участник супер-популярного бэнда Little Big - Антон Лиссов.С Антоном мы поговорили про современную и не очень современную музыку, барную индустрию (в которой, как выяснилось, он обладает немалыми знаниями), про любви к Петербургу и многом другом.Всем приятного прослушивания!--Этот под…
 
Привет, друзья! Делимся с вами ещё одним выпуском, который записали в сентябре, во время поездки на MBS 2020 в Питере. У нас в гостях стендап-комик Самвел Гиновян. Вы могли его видеть в шоу Открытый Микрофон на ТНТ или в подкасте "ЧКГ" на канале "Фанни Стафф" в YouTube (https://www.youtube.com/channel/UCd1Zp3T0Fg0NLSkHCvVZkYg). Мы поговорили про сх…
 
Привет, друзья! Так получилось, что двое из нас (те, которых зовут Паша и Паша) несколько последних недель провели не выходя из дома, что позволило нам открыть множество радостей жизни, таких как книги, видеоигры, и, конечно же кино и сериалы. Поэтому в этом выпуске мы подробно рассказываем о собственном опыте как нескучно провести карантин. Обсужд…
 
Привет, друзья! Этот выпуск мы записали во время поездки на MBS 2020. И в этот раз мы решили поговорить на тему, о которой либо не очень любят говорить в слух, либо отшучиваются или даже романтизируют. Про алкоголизм. Для этого мы пригласили в гости Митю Галкина, который в прошлом был барменом и управляющим одного из баров питерской сети "Барслона"…
 
Привет, друзья! С 26-го октября во всех городах России начали действовать новые ограничения по работе заведений общественного питания, в связи с эпидемиологической ситуацией. Где-то жестче, где-то чуть легче, а где-то они действовали и до этого. На этом фоне выделилась Москва: силами инициативной группы, которая вела прямое общение с правительством…
 
Привет, друзья! Пока мы готовились к MBS 2020, мы зашли в гости в El Copitas к всем известному Николаю Николаевичу Киселеву, а он, соответственно, зашел в гости к нам в подкаст. Поговорили и про карантинные дела, и про рейтинги, премии и награждения, и про новые проекты, а так же про то, что такое El Copitas Room и чем там потчуют, и многое другое!…
 
Привет, друзья! Вот мы и вернулись, и презентуем вам пятидесятый выпуск, с пылу-жару, так сказать!В номере:00:02:58 Новый сезон, новая музыка и новый дизайн;00:03:36 Новсти от Inshaker.com: поздравление победителей Aperol Summer Battle и социальный проект "Доля Ангела" ;00:10:05 В Томске заведениям общественного питания запретили работать после 23:…
 
Привет, друзья! Пусть и с задержкой в неделю, но спешим обрадовать вас итоговым новостным выпуском за июль! Он же, последний во втором сезоне.В номере:00:01:42 Конкурс от Inshaker.com и Aperol - Aperol Summer Battle;00:07:28 Heineken открыл в Сиднее бесконтактный роботизированный бар;00:11:16 Пивоварня Bridge Road превратила в виски непроданное из-…
 
Привет, Друзья! У нас куча новостей! Первая: Паша умудрился перед записью заработать потрясающее похмелье и это не выпуск, а буквально памятник его волевому характеру! Вторая: наше неумение настроить новые микрофоны достигла апогея и в этом выпуске все хрипят как никогда в унисон с пашиным похмельем. В следующем итоговом выпуске все исправим, отвеч…
 
Привет, Друзья! У нас в гостях Арина Никольская, один из главных амбассадоров российской барной индустрии на мировой арене, человек ответственный за MBS, а так же, с недавнего, представитель рейтинга The World’s 50 Best Bars в России, Казахстане и странах восточной Европы. Разговор получился очень долгим и интересным, поэтому, первый раз в истории …
 
Loading …

Краткое руководство

Google login Twitter login Classic login