Serg открытые
[search 0]
×
Лучшие подкасты по теме Serg, которые мы смогли найти (обновлено Августа 2020)
Лучшие подкасты по теме Serg, которые мы смогли найти
Обновлено Августа 2020
Присоединяйтесь к миллионам пользователей Player FM сегодня, чтобы получать новости и аналитику о в любое время, даже когда Вы не в сети. Подкаст умнее с бесплатным подкаст-приложением, которое отказывается идти на компромисс. Поехали!
Присоединяйтесь к лучшему в мире подкаст-приложению и управляйте любимыми шоу онлайн и воспроизводите их оффлайн с помощью наших приложений для Android и iOS. Бесплатно и просто!
More
show episodes
 
Loading …
show series
 
Лекция чемпиона Украины Александра Хаджи, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов бариста. О технике работы бариста, организации рабочей станции и критериям оценок судей. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылкаSerg Dorohoff
 
Лекция неоднократного чемпиона Украины Руслана Якубова, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов бариста. Посвящена авторским напиткам. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылкаSerg Dorohoff
 
Лекция двухкратной чемпионки Украины Наталки Остапюк, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов. Посвящена эспрессо и выбору кофе для выступления. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылкаSerg Dorohoff
 
Лекция чемпиона Украины Александра Колованова, прочитанная будущим участникам национальных чемпионатов. Посвящена техническим листам оценки и тому, как набрать максимальное количество баллов в них. Живое выступление. #SCAE #WBC Подробности и комментарии: ссылкаSerg Dorohoff
 
Практический семинар "Кофе и молоко", аудиозапись. Краткие тезисы лекции: Секрет совместимости кофе и молока. Жирность и белок. Термодинамика, гидродинамика и биохимия процесса. Денатурация молочных белков и проблема сладости. Меланж, история капучино. Важность качества эспрессо, входящего в состав кофейных напитков на конечный продукт. Базовая тех…
 
Принципы спешиалти и кофейни третьей волны. Blasercafe Lilla e Rose, стабильные эспрессо-смеси, швейцарская школа обжарки. Эспрессо: история, стандарты, препарирование на три фракции. Ристретто, лунго. Как изменилось отношение к кофе в эпоху постмодерна и как изменился сам кофе? Глобализация и смешение культур. Заимствование, пародирование, смешени…
 
Практический семинар "Джезва", аудиозапись живого выступления Сергея Дорохова. "Вы увидите, как пенка на вершине наслаждения начнёт прогибаться к середине, поднимаясь и подворачиваясь с краю - словно просыпающийся вулкан вкуса, аромата и чувственности. Кофе в турочке - самый древний и магический способ приготовления кофе, дошедший до наших дней." Л…
 
Состоялась встреча организаторов Пятого городского праздника "На каву до Львова" с журналистами. В рамках кофейного фестиваля, двадцать четвёртого сентября, состоится Первый Западно-Украинский Чемпионат Бариста. Предлагаем Вашему вниманию аудиозапись пресс-конференции.Serg Dorohoff
 
Loading …

Quick Reference Guide

Google login Twitter login Classic login