Episódio EXTRA - A teoria carboidrato insulina está morta?

Comida sem Filtro

Esse é um episódio EXTRA, mais técnico (e francamente, nerd), para quem andou pedindo que nós fizéssemos uma análise da mais recente controvérsia de Kevin Hall versus David Ludwig - afinal, como diz Hall, a teoria carboidrato insulina está morta??
Seguem as referências citadas ao longo do episódio:
- Artigo publicado por John Speakman e Kevin Hall na revista Science em 7 de maio: Carbohydrates, insulin, and obesity | Science (sciencemag.org)

- Ensaio clínico randomizado de Kevin Hall de janeiro de 2021: Effect of a plant-based, low-fat diet versus an animal-based, ketogenic diet on ad libitum energy intake | Nature Medicine

- Meus comentários DETALHADOS (em áudio e prints de gráficos) sobre o estudo acima no meu canal do Telegram (t.me/drsouto): https://t.me/drsouto/894

- O estudo de Gardner que comparou por um ano low-carb e low-fat, não tendo encontrado diferença: Ciência Low Carb: O triunfo da dieta Low Crap (lowcarb-paleo.com.br)

- O famoso estudo de 2015 de Kevin Hall para refutar a teoria carboidrato-insulina: Calorie for calorie, dietary fat restriction results in more body fat loss than carbohydrate restriction in people with obesity (nih.gov)

- Minha postagem de 2015 comentando detalhadamente o artigo de Hall, acima (Ciência Low Carb: Restringir carboidratos ou gorduras? (lowcarb-paleo.com.br))

- A refutação de David Ludwig dos argumentos de Kevin Hall e John Speakman na Science: Has the Carbohydrate-Insulin Model of Obesity Failed? | by Dr. David Ludwig | May, 2021

- Minha postagem sobre o fato de que dietas de alta gordura provocam ganho de peso e inflamação em roedores, mas não em humanos: https://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/04/o-que-e-uma-referencia-bibliografica_26.html

- O famoso ensaio clínico randomizado de David Ludwig, com duração de 5 meses, no qual o grupo low-carb pôde comer 250 calorias a mais do que o grupo low-fat sem engordar: Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: randomized trial | The BMJ

- Metanálise de David Ludwig indicando que em estudos de 14 dias ou menos não há vantagem metabólica, mas nos mais longo há: Do Lower-Carbohydrate Diets Increase Total Energy Expenditure? An Updated and Reanalyzed Meta-Analysis of 29 Controlled-Feeding Studies | The Journal of Nutrition | Oxford Academic (oup.com)

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