118 Food Waste — сколько еды пропадает зря?

1:09:37
 
Поделиться
 

Manage episode 283692077 series 2448330
Сделано Стелла Васильева, Анна Марчук, Стелла Васильева, and Анна Марчук и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
В этом выпуске мы снова говорим про экологию и обсуждаем такую важную проблему, как пищевые потери (food waste). Считается что около 40% всей еды в мире попадает в мусорку. Мы рассказываем о том, что такое food waste, как теряются продукты питания на всех этапах от производства еда и выращивания фрукты и овощи, до супермаркетов, ресторанов и наших собственных домов. 00:20 Что такое пищевые потери 02:22 Почему эта важная тема 05:29 Откуда берутся пищевые потери 06:30 Фермеры и выращивание овощей и фруктов 15:20 Супермаркеты 23:50 Санкции и эмбарго - статистика 32:30 30-40% еды выбрасывается 37:32 Ресторанный бизнес 45:00 Инициативы по снижению food waste 49:00 Как "спасать" еду дома ♡ Нравится подкаст? Хотите слышать нас чаще? Присоединяйтесь к нам на Патреоне. Там мы выкладываем специальные выпуски, доступные только для патронов — https://www.patreon.com/davaipogovorim Похожие выпуски: №50 и №51 - про экопривычки и безотходный образ жизни (zero waste) Упомянутое в выпуске: Отчет ООН (The State of Food and Agriculture 2020) Gleaning - cбор урожая, которые затем идёт неимущим или направляется в организации, готовящие питание бездомным. Food bank - благотворительный продовольственный фонд Сколько еды выкидывается россиянами (РБК) Статистика по продуктам на санкциях Национальный отчет Австралии Инфографика со статистикой по UK Непонимание этикеток "использовать до" ведет к излишнему выбрасыванию еды (исследование, на английском) Про Bjorn и изменения в ресторанах Как сохранить фрукты-овощи дольше в холодильнике (на русском - на английском) Документальный фильм Just Eat It (на английском бесплатно на youtube) Куда отдать сухую/закрытую еду: https://miloserdie.help/products/ и инициативы для супермаркетов, ресторанов и компаний:https://1mlntons.ru/otdamedu Про Food Waste на канале Стеллы (на английском) Взаимодействуйте с нами: Пройти опрос для слушателей подкаста Оставить комментарий к выпуску можно на нашем сайте Отмечайте нас в инстаграме тегом #подкастдавайпоговорим Бот обратной связи в телеграме: @DavaiPogovorimBot Слушайте нас во всех приложениях: https://pod.link/1437073802 Музыка, которая звучит в подкасте: https://pogovorim.stellav.ru/music/ Как нас найти: Сайт: http://davaipogovorimpodcast.ru/ Аня: инстаграм @quaria / фейсбук Стелла: youtube на русском / youtube на английском / Мастерская блогинга 🎙️ Видеокурс по запуску подкаста от Стеллы: http://stellav.ru/podcast ⟡ Скидка для слушателей подкаста по промокоду POGOVORIM

143 эпизодов