Культура пива в 2020 году

1:37:12
 
Поделиться
 

Manage episode 264491817 series 2525981
Сделано Эх Вася Вася и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
В этом выпуске мы говорим о современной культуре пива. В гостях у нас - Сергей Болотов, сертифицированный специалист по пиву, сооснователь нескольких профильных заведений в Перми, и Иван Есаулов, сооснователь топовой российской пивоварни Sabotage. Мы говорим о том, - почему слова «крафт» лучше избегать; - как происходило становление современной культуры пива; - что нужно, чтобы начать делать пиво; - как работает культура пивных фестивалей; - как приучить к современному пиву наших родителей; - что происходит с пивоварением во время пандемии; - какие тренды есть в пиве в 2021 году; - что будет с пивной культурой в будущем; а также делимся топовыми вкусовыми сочетаниями, любимыми пивными жанрами и самыми необычными сортами. В ВЫПУСКЕ УПОМЯНУТЫ Социальная сеть любителей пива https://untappd.com/ Большой сайт о пиве на русском языке https://profibeer.ru/ Ролик про пивоварню Sabotage https://www.instagram.com/p/B_XGzOeJ6BT/?igshid=1aol8c19h7trc РЕКОМЕНДАЦИИ Книга «Franklin Barbecue: A Meat-Smoking Manifesto» https://www.goodreads.com/book/show/22716561-franklin-barbecue Книга «Вкус» Боб Холмс https://www.goodreads.com/author/show/17699366._ Книга «Тезаурус вкусов» https://www.goodreads.com/author/show/19700156._ «Большая книга пивовара» Папазян https://www.ozon.ru/context/detail/id/34872458/ Книга «Искусство домашнего пивоварения» Палмер https://www.ozon.ru/context/detail/id/19042456/ Книга «История пива в комикса» https://www.ozon.ru/context/detail/id/140066999/ Группа Gnoomes https://gnoomes.bandcamp.com/ Группа Увула https://uvula.bandcamp.com/ Тони Аллен https://www.jazzmap.ru/rus/bands/Toni-Allen-barabanschik.php Настольная игра Klask https://klask.ru/ Курс по хлебопечению от Маши Тамгиной - https://www.instagram.com/thatchickenstock/?hl=ru Шоу Middleditch & Schwartz https://www.netflix.com/title/81122572

26 эпизодов