Шеф знаменитого Milk Bar Александр Катаев - о карьере шеф-повара и любимых рецептах на Пасху

1:20:32
 
Поделиться
 

Manage episode 258903155 series 2525981
Сделано Эх Вася Вася и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
Александр Катаев работает шефом в киевских Milk Bar, Dogs & Tails, Good Girl. Мы говорим о том, как устроена и из чего состоит работа шеф-повара, как тренировать свой вкус и находить умами. А во второй части выпуска Вася, Вася и Саша делятся своими любимыми рецептами. Не пропустите Сашины рецепты редкого осеннего пирога и пасхального кулича! РЕКОМЕНДАЦИИ Места, где работает Саша в Киеве: Milk Bar milkbar.com.ua Dogs and Tails https://www.facebook.com/dogsandtailskiev/ Good Girl https://m.facebook.com/goodgirlkiev/ подкаст "К тебе или ко мне" https://podtail.com/ru/podcast/--18-4/ подкаст "Армен и Фёдор" https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD-%D0%B8-%D1%84%D1%91%D0%B4%D0%BE%D1%80/id1436395490 инстаграм Рене Редзепи https://www.instagram.com/reneredzepinoma/ сериал Фрейд https://www.kinopoisk.ru/film/1237391/ сериал Ugly delicious https://www.kinopoisk.ru/film/1112418/ сериал Chef's Table https://www.kinopoisk.ru/film/891749/ документалка "Сны Дзиро о суши" https://www.kinopoisk.ru/film/609155/ Action Bronson Drinks France's Top Natural Wine https://www.youtube.com/watch?v=fi3OW6LsZ9Q игра Overcooked https://store.steampowered.com/app/448510/Overcooked/

26 эпизодов