))
Eduard Xatruch: "Quan busques l'excellncia a travs de la creativitat, no pots parar"
Manage episode 402840304 series 1341614
Контент предоставлен Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Corporaci Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA and Catalunya Rdio или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
"El divan" entra al restaurant Disfrutar, el millor restaurant d'Europa, just abans de comenar una nova jornada. El premiat i prestigis xef Eduard Xatruch desgrana els secrets de l'xit, mentre darrere nostre, als taulells de la cuina, s'inicia una coreografia de cuiners, que es mouen amb precisi i art. Asseguts a taula amb Xatruch, viatgem en el temps. D'on li ve aquesta passi per la cuina? Qu li van dir els pares quan, amb 13 anys, va dir que volia ser cuiner? Com van decidir tres amics d'El Bulli (Oriol Castro, Mateu Casaas i ell) capbussar-se junts en una nova aventura? I ara, quins nous conceptes, tcniques, textures i gustos estan creant?
…
continue reading
327 эпизодов
Поделиться
