Подскажите, доказана ли польза костного бульона и квашеной капусты?

Купрум

У этих блюд нет волшебных свойств, но в них есть калории, которые нужны человеку для жизни. И уже этим они полезны.

Костный бульон не помогает от болезней желудка, но он полезен в период лечения рака или после операций, если человеку трудно жевать. Квашеная капуста содержит питательные вещества, пищевые волокна, калий, фолиевую кислоту и витамин К. Поэтому ее можно включить в пять порций овощей, которые нужно есть каждый день.

Источники

Национальная служба здравоохранения Великобритании
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/why-5-a-day/

Университетская сеть здравоохранения Канады
https://www.uhn.ca/PatientsFamilies/Health_Information/Health_Topics/Documents/What_to_eat_drink_after_GI_Surgery.pdf

Национальный институт старения США
https://www.nia.nih.gov/health/overcoming-roadblocks-healthy-eating#chewing

Министерство сельского хозяйства США
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169975/nutrients

Служба телемедицины Британской Колумбии и Канады
https://www.healthlinkbc.ca/healthy-eating/chewing-difficulties

Американское онкологическое общество
https://www.cancer.org/content/dam/cancer-org/cancer-control/en/booklets-flyers/nutrition-for-the-patient-with-cancer-during-treatment.pdf
https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/once-treatment-starts.html

Национальная медицинская библиотека США
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566984/

Академия питания и диетологии
https://www.eatright.org/health/wellness/healthy-aging/4-types-of-foods-to-support-memory

Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit