Из чего делают еду? Изучаем состав продуктов: Е-шки, усилители вкуса, ГМО / Ольга, пищевой технолог

53:12
 
Поделиться
 

Архивные серии ("Канал не активен" status)

When? This feed was archived on September 29, 2022 16:26 (2M ago). Last successful fetch was on August 01, 2022 22:47 (4M ago)

Why? Канал не активен status. Нашим серверам не удалось получить доступ к каналу подкаста в течении длительного периода времени.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Manage episode 303397743 series 2988059
Сделано lapsha и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.

E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) .

Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться:

- Что потребителю нужно понимать в составе?

- Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться?

- Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить?

- Почему бояться химию бессмысленно?

Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты всё ещё отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай!

🔸Таймкоды:

2:50 - Как читать упаковки на продуктах?

5:50 - Классификация добавок

9:50 - Е-шки

22:31 - Усилитель вкуса (Глюконат Натрия)

27:54 - Пальмовое масло

32:13 - ГМО

t.me/edaushey

instagram.com/edaushey

vk.com/edaushey
Мы благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. https://medialab.center

24 эпизодов