Растительное масло: панацея от болезней или холестериновая бомба? / Максим Едлин, пекарь-технолог

Лапша на ушах

Контент предоставлен lapsha. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно lapsha или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

3y ago 38:12

MP3•Главная эпизода

Архивные серии ("Канал не активен" status)

When? This feed was archived on September 29, 2022 16:26 (1+ y ago). Last successful fetch was on August 01, 2022 22:47 (1+ y ago)

Why? Канал не активен status. Нашим серверам не удалось получить доступ к каналу подкаста в течении длительного периода времени.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Почти ни одно блюдо не обходится без масла, прилавки ломятся от бутылок разных сортов, форм и цветов.

В этом выпуске мы обсудим, какое масло стоит употреблять, чтобы оставаться здоровым.

А также разберёмся вместе со специалистом научно-производственного центра физико-химических исследований процессов гомогенизации пищевых систем (или пекарем-технологом, если длинно) Максимом Едлиным (https://www.instagram.com/edlinhleb/?hl=ru) :

- В чем различие рафинированных и нерафинированных масел и каким отдавать предпочтение?

- Какой сорт масла стоит выбрать для жарки, а какое раскроет вкус и пользу салата?

- На что следует обращать внимание при выборе масла в магазине?

Оливковое, подсолнечное, кокосовое или льняное? На чьей стороне ты?

🔸Таймкоды:

5:15 - Нерафинированное масло

5:25 - Рафинированное масло

15:15 - Кокосовое масло

19:04 - Оливковое масло

24:47 - Льняное масло

28:39 - Как выбрать масло?

Делимся секретом вкуса: обжариваешь цельнозерновой хлеб на небольшом количестве любимого масла и добавляешь томаты и щепотку соли. Ммм...наслаждение! Главное, чтобы все ингредиенты были качественными.

Вкусный и полезный хлеб на закваске ручной работы можно заказать в Едлин Хлеб (https://www.edlinhleb.ru/)

Максим Едлин занимается его производством уже более 10 лет и готов научить этому тебя!

Мы с командой подкаста побывали у Максима на мастер-классе и испекли свой хлеб. О том, как это было смотри в нашем Инстаграме

instagram.com/edaushey

t.me/edaushey

vk.com/edaushey

24 эпизодов

#Еда #Фитнес #Искусство #Питание #lapsha #Садоводство #Стиль Жизни