))
EP164 古巴三明治：從《五星主廚快餐車》談起，在邁阿密遇見燃燒的拉丁魂
Manage episode 396663519 series 2721099
Контент предоставлен 旅行熱炒店主廚Jerome. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией 旅行熱炒店主廚Jerome или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
《五星主廚快餐車》（Chef）電影中的古巴三明治並非來自古巴，那究竟是來自哪裡呢？歡迎來到被戲稱為「拉丁美洲首都」的美國本土最南都會區，邁阿密。
在這個都會區裡，70%的人口是西語裔，也有差不多70%人口是英語西語雙語使用者；從路邊小店到商辦大廈，西班牙語無所不聞。鄰近拉美各國的地理位置，以及存在多年的文化連結，使這裡成為拉美移民的首選地，尤其是南方僅僅140公里之遙的古巴。光是在Miami-Dade郡，就住著超過150萬古巴裔人口！
古巴三明治的誕生，牽連的其實是過去幾個世紀兩國間千絲萬縷的歷史。冷戰時期急於控制古巴的美國，如何搞到自家後院門戶洞開？1959年革命，如何觸發了持續到今日的逃難潮？一場千鈞一髮飛彈危機，又如何讓風光明媚的海灘上架起了槍砲與武器？而來到今天的邁阿密，又有哪些地方與美食，可以讓我們從海峽另一端的角度來認識古巴？
跟著節目中的Salsa節奏，一起去發掘隱藏於美國大都會中的拉丁靈魂吧！
註：《五星主廚快餐車》為台灣翻譯；中譯：《落魄大廚》；港譯：《滋味旅程》。
節目中提到的西班牙語單字與食物名稱
- Desayuno 早餐
- Empanizado 炸牛排
- Pan cubano 古巴麵包
- Papa frita 炸薯條
- Cafe con leche 咖啡加牛奶
- Ropa vieja 一種細絲狀的燉肉料理（舊衣服）
- Picadillo 絞肉的燉肉料理
- Boliche 烤牛肉裡面塞火腿或香腸
- Yuca con mojo 木薯搭配醬汁
節目中提到的哥倫比亞舞團
Puerta de Oro de Colombia Instagram
節目中提到革命之後的古巴政治宣傳歌曲
Hasta siempre comandante
Y en eso llegó Fidel
✅ 本集重點：
- (00:00:16) 開場寒暄，做古巴三明治主題不用去古巴！到底什麼時候會有非美國主題啊？
- (00:03:57) 誕生於美國佛羅里達州的古巴三明治，邁阿密vs.坦帕，連三明治好壞都要戰城市？
- (00:08:35) 距離90英里（140公里）的海峽兩岸，美國與古巴從唇齒相依到反目成仇的歷程
- (00:13:50) 1959年革命之後的美國古巴關係：難民潮、關係解凍與284萬古巴裔美國人
- (00:18:09) 在最古巴的美國城市Hialeah吃早午餐，再去逛知名景點小哈瓦那，古巴美食冒險記
- (00:26:26) 不只古巴麵包、古巴三明治，就連稱為「Salsa」的音樂舞蹈都是在美國先出現的？
- (00:31:02) 邁阿密是拉丁美洲的首都？70%雙語人口，無所不在的西班牙語對話
- (00:35:01) 1/3人口來自委內瑞拉的Doral高級住宅區，遇見墨西哥混血時尚女性Lindsey，與熱愛自己文化的哥倫比亞舞團
- (00:37:29) 不必被國界限制住！即使在工作與生活的限制下，還是可以帶著好奇心探索身邊一切！
Show note https://ltsoj.com/podcast-ep164
Facebook https://facebook.com/travel.wok
Instagram https://instagram.com/travel.wok
Thread https://www.threads.net/@travel.wok
Youtube https://www.youtube.com/@travelwok
意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7
寫信給主廚 travel.wok@ltsoj.com
旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/
《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA
Разделы
1. 開場寒暄，做古巴三明治主題不用去古巴！到底什麼時候會有非美國主題啊？ (00:00:16)
2. 誕生於美國佛羅里達州的古巴三明治，邁阿密vs.坦帕，連三明治好壞都要戰城市？ (00:03:57)
3. 距離90英里（140公里）的海峽兩岸，美國與古巴從唇齒相依到反目成仇的歷程 (00:08:35)
4. 1959年革命之後的美國古巴關係：難民潮、關係解凍與284萬古巴裔美國人 (00:13:50)
5. 在最古巴的美國城市Hialeah吃早午餐，再去逛知名景點小哈瓦那，古巴美食冒險記 (00:18:09)
6. 不只古巴麵包、古巴三明治，就連稱為「Salsa」的音樂舞蹈都是在美國先出現的？ (00:26:26)
7. 邁阿密是拉丁美洲的首都？70%雙語人口，無所不在的西班牙語對話 (00:31:02)
8. 1/3人口來自委內瑞拉的Doral高級住宅區，遇見墨西哥混血時尚女性Lindsey，與熱愛自己文化的哥倫比亞舞團 (00:35:01)
9. 不必被國界限制住！即使在工作與生活的限制下，還是可以帶著好奇心探索身邊一切！ (00:37:29)
219 эпизодов
Поделиться
