Artwork

Контент предоставлен Nashville Scene. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Nashville Scene или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Ep. 25 — Getting in the Weeds With Our Annual Food-Industry Survey

31:23
 
Поделиться
 

Manage episode 201336165 series 1524624
Контент предоставлен Nashville Scene. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Nashville Scene или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
For the Scene’s second annual food-industry survey, we made a list of chefs, general managers and owners at many of the best restaurants in town and made them a deal — we give you a list of questions, and all we ask is that you respond with honesty. The participants run the gamut from experienced veterans with decades in town to talented newcomers, with a diverse mix of ages, races and genders. We asked more than 60 people to participate, and roughly 40 responded. By agreeing to withhold their identities, we got a look at Nashville’s dining scene through the eyes of those most responsible for its current success. This week, editor D. Patrick Rodgers sits down with contributors Steve Cavendish and Chris Chamberlain to talk about the responses we got — from the best desserts in town to the worst trends, who deserves a Beard Award and more. You can listen below, as well as on iTunes, Stitcher and TuneIn (which is also available through Amazon Echo devices). Rate us on iTunes and leave a comment if you like what you hear.
  continue reading

39 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 201336165 series 1524624
Контент предоставлен Nashville Scene. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Nashville Scene или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
For the Scene’s second annual food-industry survey, we made a list of chefs, general managers and owners at many of the best restaurants in town and made them a deal — we give you a list of questions, and all we ask is that you respond with honesty. The participants run the gamut from experienced veterans with decades in town to talented newcomers, with a diverse mix of ages, races and genders. We asked more than 60 people to participate, and roughly 40 responded. By agreeing to withhold their identities, we got a look at Nashville’s dining scene through the eyes of those most responsible for its current success. This week, editor D. Patrick Rodgers sits down with contributors Steve Cavendish and Chris Chamberlain to talk about the responses we got — from the best desserts in town to the worst trends, who deserves a Beard Award and more. You can listen below, as well as on iTunes, Stitcher and TuneIn (which is also available through Amazon Echo devices). Rate us on iTunes and leave a comment if you like what you hear.
  continue reading

39 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство