Superbowl oder bowling, auf alle Fälle Ahi Poke!- oder so richtig smooooooth in den Juni

Podcasts by der Witzer

diesmal schwimmen wir bis nach Hawaii, und sehen uns einen Trend von der Inselgruppe an. Dort ein alter Hut, bei uns noch relativ neu.

Thomas wird euch den Trend Smoothie Bowl in seiner Version vorstellen.

Von Pokebros – Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0

Rezept Peter: Quinoa Bowl, (vegan)

Von Michael Hermann – Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0

Zutaten für 4 Personen:

• 200g Quinoa
• 1 Karotte
• 2 Frühlingszwiebel
• kleine Salatgurke
• 100g Edamame Bohnen, TK
• 3 Radieschen
• 200g Kraut, fein gehobelt
• 2 EL Sesam
• 100g Cashew Nüsse, grob zerbrochen
• 100g braune Champions
• 200g Lachs, geräuchert, in kleine mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Avocado, weich
• 50g Sojasprossen, roh
• 50g Mais, Konserve
• Sojasoße
• Salz
• Optional: Koriander Blätter

Dressing:

• 2 EL Sojasoße
• 2 EL Honig
• 2 EL Erdnusscreme, crunchy
• 6 EL Wasser
• Limettensaft, von einer halbe Limette
  • Optional: Chillieflocken, je nach Gusto

Zubereitung:

• Quinoa mit Wasser abspülen, dann in 1/2l Salzwasser ca. 15 min kochen
• Edamame in Salzwasser kochen, 10 min, danach 2 min ziehen lassen und abseihen
• Champions in Würfel schneiden mit Sojasoße marinieren und mit etwas Öl anbraten.
• Kraut fein in Streifen schneiden und mit etwas Salz ziehen lassen
• Karotten, Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebel, … Julienne schneiden
• Avocado entkernen, Schale entfernen und in feine Scheiben schneiden
• Sesamkörner und Nüsse trocken anrösten
• Zutaten für Dressing in Schaker geben und ordentlich mischen, bei Bedarf noch etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen
• Quinoa in einem Teller, Schüssel am Boden anrichten, alle anderen Zutaten, reihum darüber Portionieren mit dem Dressing übergießen und Sesam/Nüsse darüberstreuen.
• Mahlzeit

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Rezept Thomas:

Privatfoto Thomas

Zutaten 4 Personen:

• 8 gehäufte Esslöffel Haferflocken
• 400 ml Haferdrink ungesüßt
• 4 Bananen
• frische Erdbeeren
• Leinsamen
• Cornflakes ungesüßt

Zubereitung:

• Haferflocken über Nacht mit 300ml Haferdrink einweichen lassen
• 2 Banen mit restlicher Hafermilch pürieren
• restlichen Bananen in Scheiben schneiden
• Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und abhängig von der Größe halbieren oder vierteln
• Overnight Oats in Schälchen anrichten und vorsichtig Smoothie darüber gießen
• eine Reihe Erdbeeren, Bananen legen, danach eine Reihe Leinsamen streuen und zum Schluss die Cornflakes……

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Links und Stichworte:

• Poke
  • Küche Hawaii (englisch)
  • wie so oft, eine Resteverwertung der Fischer
  • Hawaii Party Essen
• Smoothie

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Die in den Shownotes geposteten Transkripte wurden voll automatisiert erstellt und von uns nicht korrigiert!
Bei diesem Podcast wurden folgende Lieder verwendet:
Intro: Rock Guitar Intro 02 von Taiga Sound Prod. - lizensiert über Filmmusic.io
Outro: Just a fun pop rock tune (Short version) von E.M.M. - lizensiert über Jamedno
Sprecher im Intro: Philipp Stögner

Разделы

1. Intro (00:00:00)

2. Begrüßung (00:00:09)

3. heute gehts um die Schüssel (00:00:33)

4. Woher die Schüssel zu uns kam (00:01:05)

5. Peters Variante der Poke Bowl (00:03:45)

6. Thomas Variante einer Frühstücksbowl (00:09:30)

7. Die Idee hinter den Cornflakes (00:13:05)

8. zurück zum Rezept von Thomas (00:14:49)

9. Leinsames, das Superfood aus Europa (00:17:54)

10. Ausklang (00:19:30)

11. Outro (00:20:34)