Artwork

Контент предоставлен Мария Трындяйкина. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Мария Трындяйкина или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

#44 Хроники ресторанной пандемии. Их QR, они крепчают - трындим с амбассадором Федерации рестораторов и отельеров России Евгением Демченко

42:08
 
Поделиться
 

Manage episode 306125158 series 2882023
Контент предоставлен Мария Трындяйкина. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Мария Трындяйкина или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Никто не знает, как изменится ресторанный бизнес после того, как страна окончательно выйдет из карантина. Но все сходятся во мнении, что переход к привычной работе затянется на месяцы после снятия ограничений.

Люди хотят получать эмоции от ресторанов. Они могут говорить, что хотят просто вкусно поесть, но на самом деле они приходят за впечатлениями. Поэтому весь ресторанный бизнес не оцифруется, не уйдет целиком в доставку. Хочется надеяться, что непростой 2021-й год даст базу, на которой будет возможно заново построить ресторанный бизнес и ресторанную культуру.

С наступлением нового локдауна Елена Чижик и Мария Трындяйкина решили обсудить актуальные вопросы с Евгением Демченко, амбассадором Федерации рестораторов и отельеров, директором по развитию новых концепций ФСБ.

Из нового выпуска «Потрынделок» вы узнаете:

• Как мечта о ресторане на берегу моря обнуляет жизнь.

• Как увеличить оборот ресторана в пять раз за несколько месяцев.

• Почему ресторанный бизнес – самый тяжелый бизнес.

• Почему через полгода после открытия качество еды и сервиса в ресторане падает.

• Лайфхаки спасения ресторана в пандемию.

• Как хакнуть «Яндекс Еду».

• Сколько зарабатывает официант и многое другое.

Евгений Демченко в Инстаграмм - @mr_demchenko

Угостить нас чашкой кофе или вкусным ужином - https://boosty.to/potryndelki

Больше о подкасте Потрынделки - https://taplink.cc/podcast_potryndelki

Мария Трындяйкина - @mashatryndyakina

  continue reading

62 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 306125158 series 2882023
Контент предоставлен Мария Трындяйкина. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Мария Трындяйкина или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Никто не знает, как изменится ресторанный бизнес после того, как страна окончательно выйдет из карантина. Но все сходятся во мнении, что переход к привычной работе затянется на месяцы после снятия ограничений.

Люди хотят получать эмоции от ресторанов. Они могут говорить, что хотят просто вкусно поесть, но на самом деле они приходят за впечатлениями. Поэтому весь ресторанный бизнес не оцифруется, не уйдет целиком в доставку. Хочется надеяться, что непростой 2021-й год даст базу, на которой будет возможно заново построить ресторанный бизнес и ресторанную культуру.

С наступлением нового локдауна Елена Чижик и Мария Трындяйкина решили обсудить актуальные вопросы с Евгением Демченко, амбассадором Федерации рестораторов и отельеров, директором по развитию новых концепций ФСБ.

Из нового выпуска «Потрынделок» вы узнаете:

• Как мечта о ресторане на берегу моря обнуляет жизнь.

• Как увеличить оборот ресторана в пять раз за несколько месяцев.

• Почему ресторанный бизнес – самый тяжелый бизнес.

• Почему через полгода после открытия качество еды и сервиса в ресторане падает.

• Лайфхаки спасения ресторана в пандемию.

• Как хакнуть «Яндекс Еду».

• Сколько зарабатывает официант и многое другое.

Евгений Демченко в Инстаграмм - @mr_demchenko

Угостить нас чашкой кофе или вкусным ужином - https://boosty.to/potryndelki

Больше о подкасте Потрынделки - https://taplink.cc/podcast_potryndelki

Мария Трындяйкина - @mashatryndyakina

  continue reading

62 эпизодов

All episodes

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство