))
Шоколад – старший брат кофе
Manage episode 312688154 series 3241606
Контент предоставлен Rockets / Рокетс. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Rockets / Рокетс или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Шоколад можно назвать старшим братом кофе. Вместе им хорошо и по-семейному комфортно © Цитата из замечательной книги «Баристалогия».
В гостях Анастасия Мирошкина — сертифицированный дегустатор шоколада из International Institute Chocolate and Cacao Tasting, автор блога о шоколаде и обозреватель десертов.
Обсудили, как производят плитку шоколада, какие градации есть у какао деревьев и у готового шоколада. Как корректно дегустировать шоколад и на что стоит обращать внимание, выбирая его. А также, впервые в истории наших подкастов провели дегустацию в прямом эфире!
*Как обещал Сергей, пишем название энергетического напитка из книги «На кофеине»: Посоль — смесь из какао и ферментированной, грубо смолотой, кукурузы.
Анастасия Мирошкина в инстаграм.
Книга "На кофеине. Полезная вредная привычка" /автор Мюррей Карпентер
47 эпизодов
Поделиться
