Говорим с винным критиком Василием Расковым: как он стал винным гонзо, что такое «мудянка» и почему «шампусик» бесит, а «винчик» — нет?

Розенталь и Гильденстерн

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»

В русском языке десятки синонимов к глаголу выпить, огромное количество лексики и выражений, связанных с алкоголем. Но при этом публично говорить и писать о вине в России непросто. С одной стороны, есть языковые и стилистические трудности: нужно избежать штампов, снобизма, непонятных терминов и при этом быть доступным, информативным и нескучным. С другой стороны, из-за законодательных ограничений тема оказывается почти что запретной для официальных медиа. Как в этих условиях работают винные критики?

Александр Садиков и Владимир Пахомов пригласили в студию Василия Раскова — винного критика (или «винного писателя», как он себя называет), автора телеграм-канала «Подпольный дневник алкокритика». Ведущие узнали, откуда взялся его гонзо-стиль, а еще спросили о винном сленге и о том, почему винишко и винчик не раздражают, а шампусик бесит.

В выпуске:

• 01:35 Чем занимается винный критик?
• 04:30 Для кого пишет Василий Расков: для подготовленной аудитории, для специалистов или для тех, кто ничего не знает о вине?
• 06:16 Мудянка и другие примеры винного жаргона.
• 07:49 «Когда мой „мaк“ откинет копыта и микросхемы, единственное, о чем я буду жалеть, так это о защитной наклейке на корпус, которую мне подарил Ральф Стедман». Почему Василий Расков — гонзо-журналист? Говорим о его интервью с художником Ральфом Стедманом.
• 15:45 «Меня интересуют мелкие бытовые подробности человеческой жизни»: как выработать свой стиль?
• 20:24 «Очень скупой словарь для ароматов». Как подобрать слова для рассказа о вине? Как описывать запахи и вкусы?
• 25:52 Откуда берутся образы вроде «эрогенной винодельческой зоны»?
• 28:34 Союз винных писателей выдержал два заседания: история о том, как эксперты не сошлись в оценке напитка и едва не подрались.
• 31:32 Почему одно и то же вино все эксперты описывают по-разному? А как же тогда понять, что в бутылке?
• 36:33 Что означают эпитеты свежее и теплое применительно к вину?
• 38:05 Минздрав и Росалкогольрегулирование хотят все запретить, Минсельхоз и Госдума пытаются что-то разрешить, а еще за винным контентом следят ФАС и Роскомнадзор. Как в этой ситуации можно что-то написать?
• 42:32 Пушкин, Блок и не только: вспоминаем классиков, которые писали о вине.
• 44:56 Блиц: отку́порить или откупо́рить? Винишко раздражает? А шампусик? А кушать в значении «выпить»?

🎙«Розенталь и Гильденстерн» выходит по понедельникам. Подписывайтесь на подкаст, мы есть в Apple Podcasts, Google Podcasts, Castbox, «Яндекс.Музыке» и других платформах, а также на YouTube.