«Я не буду его есть! Он мой друг!» Яна Вагнер (роман-катастрофа «Вонгозеро») — о мухоморах и закусках из насекомых

Сложные щи

Контент предоставлен Техника Речи and Техника речи. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Техника Речи and Техника речи или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

4y ago 29:46

MP3•Главная эпизода

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on February 26, 2024 22:57 (2M ago)

What now? This series will be checked again in the next day. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.

Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»

В третьем выпуске «Сложных щей» про свои семейные традиции и отношения с едой рассказывает Яна Вагнер — писательница и автор культового романа-катастрофы «Вонгозеро», по которому снят сериал Павла Костомарова «Эпидемия».

Яна выросла в двуязычной семье: ее мама приехала в СССР из Чехословакии. Поэтому и кулинарные традиции в семье тоже были «с двойным дном». Каково это — жить и есть в многокультурной семье? Можно ли остаться в таких условиях кулинарным консерватором? Откуда у писательницы любовь к оладьям с селедкой? И почему Яна Вагнер очень хочет, но пока не пишет книгу про еду?

В выпуске:

🐟 Карп в сухарях и картофельный салат — в Чехии, кислые щи и оливье — в Москве. Как сочетаются кулинарные традиции, если ты живешь в многонациональной семье?

🍄 Зачем чехи едят мухоморы, почему они не подают к пиву сушеную соленую рыбу и за что не любят гречку, называя ее «поганкой»?

🦗 Еда на случай всемирного бедствия. Что ели герои написанного Вагнер романа-катастрофы «Вонгозеро» во время эпидемии смертельного вируса в Москве? И смогла бы она сама съесть, например, жареных кузнечиков или саранчу?

23 эпизодов

#Искусство #Гастрономия #Путешествия #Кухня #Марианна Орлинкова #Гастрономъ #Еда #Стиль Жизни #Еда и Напитки #Техника речи #кулинария #Лучшие подкасты #рецепты