))
Подкаст для амбициозных творческих людей от режиссёра из Лондона Анны Радченко. В каждом выпуске - откровенные разговоры про карьеру, творческий путь, деньги, поиск себя и всё, что нас всех так волнует, но часто не с кем обсудить. Гости подкаста - талантливые и успешные представители самых разных творческих профессий, от фотографов до фэшн иллюстраторов. Вместе с Анной они ищут ответы на важные вопросы.
Кофейный ликбез за полчаса. Артем Темиров на Strelka Mag
Manage episode 271890546 series 2771783
Сделано Strelka Institute for Media, Architecture and Design and Strelka Institute и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
Сооснователь и обжарщик «Кооператива Черный» Артем Темиров обо всем по порядку: 00:56 — Как начиналась кофейная культура? Средневековые мечети, кофейни для мужчин и места для заключения сделок 3:10 — Рабочие как новая целевая аудитория, кофе как заменитель обеденного пива 4:53 — История изобретений: ранние способы заваривания, первые бумажные фильтры и эспрессо-машины 8:11 — В СССР кофе не было. Правда? 10:09 — Почему «Черный» — это кооператив? Структура управления в кофейне 16:20 — «Не так много знаю левых, которые стоят на кухне». Про распределение сил в команде. Анекдот 21:45 — Критерий успеха: заработать или сохранить демократическую структуру? 23:40 — Экономика одного стакана кофе в «Кооперативе Черный». Каппинги, выезды в Африку, общение с импортерами 28:56 — Артем советует, как начать разбираться в кофе 31:23 — Артем советует, как начать продавать кофе
34 эпизодов
