Что такое вкус или как найти клубнику в пиве

55:22
 
Поделиться
 

Fetch error

Hmmm there seems to be a problem fetching this series right now. Last successful fetch was on November 26, 2022 21:15 (2d ago)

What now? This series will be checked again in the next hour. If you believe it should be working, please verify the publisher's feed link below is valid and includes actual episode links. You can contact support to request the feed be immediately fetched.

Manage episode 308103299 series 3011273
Сделано Вастрик Клуб и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.

Доклад про вкус как орган чувств, зачем он нужен человеку и как его развивать. (+ несколько интересных историй из пищевой химии и флейвористики).

Доп. материалы:

Книги:

  • Боб Холмс - Вкус: наука о самом мало изученном органе чувств
  • Чарльз Спенс - Гастрофизика
  • Гордон Шеперд - Нейрогастрономия
  • Для интереса - Ники Сегнит "Тезаурус вкусов

В гостях Кирилл Суворов. Смотри выпуск на Youtube.

52 эпизодов