Дело вкуса. Операция "Ферментация"

29:22
 
Поделиться
 

Manage episode 279952002 series 2626941
Сделано Venture Media и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
  • Чем полезны ферментированные продукты
  • Какие продукты можно ферментировать
  • Как начать ферментировать продукты безопасно
  • Что такое кодзи рис и для чего он нужен
  • Благородная плесень
  • Обсуждаем ферментированные соусы и десерты
  • Говорим о комбуче и других напитках

Гость: Павел Демин, шеф-повар ресторана Meal и главный идеолог ферментации продуктов https://www.instagram.com/pashademin/

Instagram: @delovkusa.podcast

Это подкаст студии «Venture Media»

Instagram: instagram.com/venture_cast

Facebook: fb.com/venture_cast

Вконтакте: vk.com/venture_cast

По вопросам сотрудничества и рекламы arina@venturemedia.ru

139 эпизодов