))
Хотите поменять свою жизнь? Начните с нашего подкаста о людях, которые сами придумывают правила своей жизни. Узнайте, как справиться с апатией, где взять вдохновение перепридумать себя и свою работу, как решиться на перемены и кайфануть от этого процесса. А в этом поможем мы — ведущие подкаста «180 градусов» Аня Ковалева и Костя Колосков и наши очень разные, но всегда классные гости. Мы столько говорили о переменах, что изменили и свою жизнь: мы оставили работу в офисе и неожиданно для себя ...
#187 Ресторанный бизнес. Как не закрыться в пандемию? Интервью с Юлией Федоришиной, RIBAMBELLE
Manage episode 286401762 series 133291
Сделано Websarafan and Таисия Кудашкина и найдено благодаря Player FM и нашему сообществу. Авторские права принадлежат издателю, а не Player FM, и аудиоматериалы транслируются прямо с его сервера. Нажмите на кнопку Подписаться, чтобы следить за обновлениями через Player FM или скопируйте и вставьте ссылку на канал в другое приложение для подкастов.
Смотрите интервью на «Кудашкина-шоу» https://youtu.be/PKo4ZeOF7Aw Год назад почти весь ресторанный бизнес в Москве замер. Многие не смогли платить персоналу, некоторые – приняли решение о закрытии бизнеса… Основатели семейных ресторанов RIBAMBELLE https://ribambelle.ru/ сделали все, чтобы не увольнять сотрудников: перешли в онлайн, открыли фабрику-кухню, купили кейтеринг, организовали доставку. В новом выпуске «Кудашкина-шоу» Юлия Федоришина, совладелица RIBAMBELLE, рассказывает: 00:00 Где взять деньги на инвестиции в свой бизнес с нуля 02:40 Как все успеть, если ты – мама троих детей (спойлер: никак) 04:30 Сила бизнеса – в партнерстве 14:13 Как принимать тяжелые решения? Почему закрыли прибыльный ресторан и забили на 100 млн. рублей? 19:03 В пандемию оставили единственный KPI – зарплата сотрудникам 33:00 Про то, как от страха (закрытие бизнеса) освоили новую нишу и купили кейтеринг 46:30 В бизнесе невозможно – что-то сделал, застолбил и стоит такой красивый... 51:10 Самое главное в бизнесе – ответственность
216 эпизодов
