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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as de ...
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Ce n'est qu'un combat ! ... Continuons le début !
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Cette semaine, nous rediffusons un épisode consacré à ce que les canadiens appellent le "PFH": le putain de facteur humain. Ça signifie que quelque soit la qualité de vos prévisions, il y a toujours une variable qui vous échappe. C'est apparemment là que tout se joue. Trouble in mind cette semaine dans Bon Temps Rouler.
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