Vietnamese Chitchat #Ep 23 - Phở - món ăn nổi tiếng nhất của Việt

Levion - Learn Vietnamese Online

Nhân: Trưa hôm qua ăn bánh mì rồi, trưa hôm nay ăn món gì khác đi nhỉ.

Quyên: Hay là trưa nay ăn phở đi.

Nhân: Đồng ý. Phở bò nhé hay phở gà?

Quyên: Phở bò đi. Em thích ăn phở bò hơn. Mà anh có biết có tất cả bao nhiêu loại phở ở Việt Nam không?

Nhân: Chắc là 4 5 loại, anh cũng không biết nữa.

Quyên: Không phải đâu. Hôm qua em vừa đọc một bài báo, nói là có đến hơn 40 loại phở ở khắp Việt Nam đấy.

Nhân: Nhiều thế cơ á?

Quyên: Vâng, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là phở gà và phở bò.

Nhân: ừ thú vị thật đấy, thế em có còn đọc được cái gì hay nữa không?

Quyên: Có chứ. Phở bắt nguồn từ những năm 1880 ở miền Bắc Việt Nam. Và phở chịu ảnh hưởng từ hai nền ẩm thực Trung Quốc và Pháp đấy.

Nhân: Hả? Trung Quốc và Pháp á? Tại sao lại như vậy?

Quyên: Sợi phở hay bánh phở và các gia vị thì chịu ảnh hưởng từ món ăn Trung Quốc, còn người Pháp thì ăn thịt đỏ, là thịt bò đấy. Và Phở bò đã ra đời từ đó.

Nhân: Thú vị thật. Mà em biết không phở của Việt Nam nổi tiếng đến mức từ “phở” đã được xuất hiện trong từ điển Oxford vào năm 2007 (hai nghìn không trăm linh bảy) đấy. Đây là món ăn đầu tiên của Việt Nam có tên được ghi trong từ điển này, giống như Sushi, hay pizza.

Quyên: Em biết chứ. Em cảm thấy rất tự hào khi người nước ngoài cũng thích phở của Việt Nam.

Nhân: Khi anh đi du học, anh đã học nấu phở và nấu cho các bạn của anh ăn. Mọi người ai cũng thích.

Quyên: Ôi, anh biết nấu phở á? Siêu thế!

Nhân: Vì khi anh đi du học, muốn tự nấu phở giống với hương vị phở ở Việt Nam nên phải học thôi. Cũng không khó lắm đâu.

Quyên: Để nấu được nước dùng ngon, cần phải nấu đến 6-7 tiếng í. Cũng cần rất nhiều gia vị nữa. Ở Việt Nam, để tìm một quán phở ngon rất dễ nên em không phải học nấu phở làm gì.

Nhân: Đúng vậy, phải nấu lâu như vậy thì ăn mới ngon.

Quyên: Thôi, có phở rồi. Chúng ta ăn thôi.

--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/learnvietnameseonline/message