Eps 113 : Valen Gie melihat potensi bisnis dari kulit kopi atau Cascaraa

Coffeelicious Podcast

7:38

Last summer, something monumental happened. One of Uncuffed's founding producers, Greg Eskridge, came home after more than 30 years in prison. In this episode we’ll bring you back to that emotional day last summer when he walked out of the San Quentin gates, free at last. Our work in prisons is supported by the California Arts Council, the California Department of Corrections and Rehabilitation, independent foundations, and donations from listeners like you. Learn more, sign up for Uncuffed news, and support the program at www.weareuncuffed.org Follow us @WeAreUncuffed on Instagram and Facebook Transcripts are available within a week of the episode coming out at www.kalw.org/podcast/uncuffed…

5 лет назад 35:41

MP3•Главная эпизода

Kulit atau cangkang kopi (Cascaraa) yang biasanya dijadikan pakan hewan atau pupuk ternyata bisa diolah menjadi minuman menyegarkan dengan teknik fermentasi. Mungkin di antara para pendengar Podcast ada yang ingin mencoba peruntungannya di bisnis Cascaraa yang pemainnya masih relatif sedikit. Perbincangan dengan Valent Gie dari Lebah Kopi kota Jogja tentang bagaimana cara mengolah "ampas" kopi ini menjadi sumber mata pencaharian.

158 эпизодов

Eps 113 : Valen Gie melihat potensi bisnis dari kulit kopi atau Cascaraa

Coffeelicious Podcast

published 5 лет назад

MP3•Главная эпизода

158 эпизодов

Все серии

1
Eps 150 : Shayla Philipa Juara Indonesia Coffee in Good Spirits 2021 42:37

4 years назад42:37

42:37

Shayla berharap kedepannya akan semakin banyak para Barista yang mulai mencoba untuk meracik kopi dengan alkohol, sebuah genre yang sangat menarik untuk dieksplorasi. Selain topik Coffee in Good Spirits masih banyak topik lain yang diperbincangkan dalam podcast ini seperti bagaimana ia mencoba mempopulerkan kopi dan alkohol di kalangan rekan F&B di Bali dan hobinya akan kamera analog.…

1
Eps 149 : Cup of Excellence Indonesia (COE) 2021 bersama Michael Utama, Wakil Ketua Umum SCAI 40:43

4 years назад40:43

40:43

Inilah ajang buat para petani Indonesia untuk berkompetisi mencari kopi dengan nilai tertinggi dalam event Indonesia Cup of Excellence (COE). Michael Utama, Wakil Ketua Umum SCAI sebagai koordinator COE akan menjabarkan bagaimana event ini akan memberikan keuntungan bagi para petani untuk mendapatkan harga terbaik dan akses akses market yang lebih luas selain kebanggaan buat para petani itu sendiri tentunya.…

1
Eps 148 : Bagaimana sih Manajemen sebuah Coffee Shop? Aji dari Dewaji Coffee Lab akan menjelaskannya 49:55

4 years назад49:55

49:55

Dalam podcast kali ini Andika Aji Sastra atau Aji dari Dewaji Coffee Lab Bandung, akan menjelaskan bukan hanya tentang manajemen keuangan, tapi juga bagaimana tata kelola atau manajemen sebuah coffee shop sebelum Anda melakukan investasi di bidang ini. Tentunya supaya tidak salah langkah dan modal menguap begitu saja.…

1
Eps 147 : Nizam dari Harapan Djaya tentang Signature Beverage, Roasting, dan Kompetisi Kopi 57:14

4 years назад57:14

57:14

Prinsip Nizam dari Harapan Djaya yang nama lengkapnya Nizam Pasha Lolowang, apapun "sikat aja dulu" dalam artian ia tak takut mencoba, tapi siap juga bila mengalamai kegagalan untuk menjadi lebih baik. Dari mulai belajar manual brewing, jadi roaster, meracik signature beverage, hingga mengikuti berbagai kompetisi kopi termasuk Indonesia Coffee Roasting Championship. Semuanya ia lakukan secara otodidak yang justru membuat kreativitasnya semakin berkembang.…

1
Eps 146 : Gak kenal maka gak jualan, itu kata Wahyu dari Kopi Gajah Mada 44:57

4 years назад44:57

44:57

Bagaimana memasarkan kopi khususnya bagi Anda sebagai seorang roaster pemula? Wahyu Nazar Amir dari Gajah Mada Roastery akan berbagi tips menarik berdasarkan pengalaman panjangnya memasarkan kopi baik untuk para home brewers maupun coffee shops.

1
Eps 145 : Jadi petani kopi saat ini membanggakan kata Yusri petani milenial dari Bondowoso 35:03

4 years назад35:03

35:03

Di tahun 2013 ia harus terseok saat awal menjajakan kopinya ke coffee shop di Jakarta. Tapi situasinya sudah berubah saat sentuhan proses pasca panen yang ia lakukan berhasil melambungkan harga kopi Bondowoso yang awalnya hanya dihargai belasan ribu oleh para tengkulak. Saat ini para petani kopi di Bondowoso bisa menikmati harga terbaik karena kopi Bondowoso sudah banyak dikenal oleh para roaster dan kedai2 kopi termasuk para home brewers.…

1
Eps 144 : Andrew Tandra Tentang Indonesia Coffee Roasting Championship 46:27

4 years назад46:27

46:27

Podcast bersama Andrew Tandra, Ketua Kompartemen Roasting Specialty Coffee Association of Indonesia yang dijadwalkan pada Januari 2022 (penundaan kedua dari tanggal 23-27 Agustus 2021) (ditunda dari jadwal semula yakni 5-9 Juli karena pandemi) akan menggelar evet pertama yakni Indonesia Coffee Roasting Championship. Event ini sudah mengikuti standard yang sudah ditetapkan oleh World Coffee Roasting hingga nanti pemenangnya akan menjadi mewakili Indonesia di Taiwan pada bulan November mendatang.…

1
Episode 143 : Pengalaman Ngopi di India, Vietnam dan Korea Selatan 17:12

4 years назад17:12

17:12

Sebagian pengalaman ngopi-ngopi di New Delhi, Ho Chi Minh, dan Seoul. Banyak yang unik dan tentu sangat berkesan, setidaknya sebagai rujukan bila Anda berkunjung ketiga negara tersebut.

1
Eps 142 : Riri Mestica, Sedikit Nekat Itu Kadang Perlu 1:13:58

4 years назад1:13:58

1:13:58

Namanya sudah malang melintang di dunia DJ di Indonesia, tapi sebetulnya bukan hanya dunia musik yang selama 20 tahun ia tekuni. Usaha F&B dan kini kopi termasuk jatuh bangun atau lebih tepat dikatakan gagal selama membangun bisnis ia jalani dengan sepenuh hati. Kapok ? Nggak tuh. It runs on my blood, ujarnya. Riri Mestica !…

1
Eps 141 : Luberger, Pizza, Donat, Kopi di tangan Faruk Dan Caesar 57:09

4 years назад57:09

57:09

Apa tips mereka melakukan ekspansi dari kopi ke F&B dan sukses membawa Luberger, Pizza, Donat, dan tentu saja kopi ? Kita akan menggali bagaimana keduanya bekerjasama mewujudkan sebuah konsep bisnis hingga eksekusi, dan sukses.

1
Eps 140 (2) : Rendy Anugrah Mahesa dari SMITH Coffee, Antara Kalita Wave, Desain Grafis, dan Kaki Gemetar di panggung IBRC 37:27

4 years назад37:27

37:27

Bagian akhir sesi Podcast bersama Rendy yang tentunya semakin seru.

1
Eps 140 (1) : Rendy Anugrah Mahesa dari SMITH Coffee, Antara Kalita Wave, Desain Grafis, dan Kaki Gemetar di panggung IBRC 49:24

4 years назад49:24

49:24

Bagian pertama podcast dengan Rendy Anugrah Mahesa atau yang di akun IG nya dikenal dengan nama @renansa. Apa hubungan desain grafis dengan kopi dan alat seduh favoritnya Kalita Wave yang membawanya ke panggung Indonesia Brewers Championship di tahun 2017 dan menyabet juara ke-2. Perbincangan mengasyikan yang karya desain grafisnya saya kagumi.…

1
Eps 139 : Ngobrol seru bersama Tissa Aunilla dari Pipiltin Cocoa 49:51

4 years назад49:51

49:51

Siapa sih yang tidak suka coklat, tapi sayangnya, sebagaimana kopi, konsumsi coklat di Indonesia masih cukup rendah. Podcast kali ini akan membahas bagaimana coklat diproses berikut topik-topik seru lainnya bersama pendiri Pipiltin Cocoa, Tissa Aunilla

1
Eps 138 : Lawson Coffee 1:04:46

4 years назад1:04:46

1:04:46

Perbincangan dengan Rizky Arista, Marketing Manager Lawson Indonesia tentang konsep baru Lawson Coffee yang baru saja diluncurkan di bulan November 2020. Seperti apa dan bagaimana Lawson Coffee memposisikan dirinya dengan entitas kopi lainnya.

1
Eps 137 : Milk Life, Perusahaan Susu Yang Salah Satu Produknya Untuk Para Barista 44:06

4 years назад44:06