Player FM - Internet Radio Done Right
Checked 2M ago
Добавлено два года назад
Контент предоставлен KhoRuouVang. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией KhoRuouVang или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !
Работайте офлайн с приложением Player FM !
Подкасты, которые стоит послушать
РЕКЛАМА
Sometimes a place we consider quiet is just a place we haven’t taken the time to listen. Threshold is nonprofit, listener-supported, and independently produced. You can support Threshold by donating today . To stay connected, sign up for our newsletter . We want to hear from you! Send us your questions about the new season, the content or how it’s made, for an upcoming behind-the-scenes episode. You can submit your questions to outreach@thresholdpodcast.org…
Penfolds
Manage episode 375020569 series 3450443
Контент предоставлен KhoRuouVang. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией KhoRuouVang или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Penfolds là thương hiệu được người yêu rượu vang Việt Nam chắc chắn không xa lạ. Đây là một trong những dòng rượu vang Úc nổi tiếng nhất tại Việt Nam hiện nay
75 эпизодов
Manage episode 375020569 series 3450443
Контент предоставлен KhoRuouVang. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией KhoRuouVang или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Penfolds là thương hiệu được người yêu rượu vang Việt Nam chắc chắn không xa lạ. Đây là một trong những dòng rượu vang Úc nổi tiếng nhất tại Việt Nam hiện nay
75 эпизодов
Semua episod
×Rượu vang không chỉ là điểm nhấn của các bữa ăn hay bữa tiệc mà còn là một nguyên liệu quan trọng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc liệu việc uống rượu vang có làm tăng cân hay không. Để giải đáp câu hỏi này, hãy cùng đọc bài viết dưới đây từ Khoruouvang.vn .
Làn da luôn là một phần quan trọng trong việc thể hiện vẻ đẹp và sức khỏe của con người. Từ xa xưa, phụ nữ quý tộc đã biết sử dụng rượu vang trong việc làm đẹp, chống lão hóa. Trong thời đại ngày nay, nhiều phụ nữ và cả nam giới đang tìm kiếm những phương pháp tự nhiên để chăm sóc và trẻ hoá làn da của mình. Việc sử dụng rượu vang để tắm hàng tuần đã thu hút sự quan tâm của nhiều người. Vậy liệu việc này có thực sự hiệu quả? Hãy cùng khám phá cùng https://khoruouvang.vn/…
Nếu ta nhìn nhận trải nghiệm ẩm thực như một cuộc phiêu lưu trên bản đồ, bạn sẽ phát hiện ra rằng nền văn hóa ẩm thực không chỉ là sự kết hợp của những nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn mà còn là một hành trình khám phá đầy ấn tượng về sự đa dạng và phong phú của nụ vị giác. Nụ vị giác không chỉ đánh thức cảm nhận với từng món ăn và gia vị, mà còn mở rộng tới thế giới của rượu vang, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức người ta không thể phủ nhận. hãy cùng Khoruouvang.vn tìm hiểu về Nụ vị giác…
Chân rượu vang không chỉ là một chi tiết thẩm mỹ mà còn là một dấu hiệu cho biết sự phức tạp và độ trưởng thành của rượu vang. Khi bạn quan sát chân rượu, bạn có thể khám phá nhiều thông tin về ly rượu vang mà bạn đang thưởng thức.
Độ axit trong rượu vang thường được hiểu là mức độ axit tự do có trong thành phần hóa học của nó. Các axit phổ biến nhất như axit tartaric ( Dịu hơn, thường được thấy trong chuối ), axit malic ( Vị trái cây, được tìm thấy trong táo ), và axit citric ( Hơi châm chính, thường thấy trong cam quýt ). Và còn nhiều loại Axit nữa và mỗi loại đều ảnh hưởng tác động đến vị giác của chúng ta. Khoruouvang.vn…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Tannin là một loại hợp chất polyphenol tồn tại tự nhiên trong nhiều loại thực vật. Và có vai trò quan trọng trong hệ thống phòng thủ tự nhiên của cây cối, giúp chúng chống lại sự tấn công của thảo mộc, vi khuẩn và nấm. Tannin có thể được tìm thấy trong nhiều phần của cây như vỏ, lá, quả, hạt, rễ và thân.Trong thế giới thực phẩm và đồ uống, trong đó đáng chú ý nhất là trà xanh, sô cô la đen nguyên chất, vỏ quả óc chó và quả hồng mỏng, trong rượu vang tannin được tìm thấy ở vỏ và hạt nho cũng như trong các thùng gỗ. Tannin có ích vì nó giúp làm ổn định rượu và giúp rượu vang chống lại quá trình OXY hoá Khoruouvang.vn…
Rượu mầm là một loại rượu đặc biệt được sản xuất từ trái cây tươi ngon, mang hương vị độc đáo và tinh tế. Đây là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn trải nghiệm hương thơm tự nhiên và vị ngọt mát của trái cây. Trái cây làm rượu mầm được lựa chọn kỹ lưỡng từ những vùng trồng trái cây nổi tiếng của Việt Nam. Trái cây được sơ chế sạch sẽ, sau đó lên men tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong thời gian dài, giúp rượu có hương vị đậm đà và tinh tế, rượu mầm có nhiều loại, từ rượu mầm táo mèo , Rượu Kim Quất , mầm chanh leo Đà Lạt cho đến mầm dâu tằm hoa nhài … Khoruouvang.vn…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Penfolds là thương hiệu được người yêu rượu vang Việt Nam chắc chắn không xa lạ. Đây là một trong những dòng rượu vang Úc nổi tiếng nhất tại Việt Nam hiện nay
Khi ánh sáng vàng của mặt trời buổi chiều xiên dài qua những hàng cây xanh đều của vườn nho và nhảy múa trên ly của bạn khi bạn nhâm nhi rượu trên sân hiên, thật dễ dàng để hiểu được tầm quan trọng của terroir . Đó là đặc tính đặc biệt mà rượu vang có được từ điều kiện môi trường, đặc biệt là thổ nhưỡng và khí hậu. Từ…
Chai rượu vang đắt nhất thế giới từng được bán: Romanée-Conti 1945
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
1 Khám phá thị trường rượu mới nổi của Việt Nam: Xu hướng, kiến thức chuyên sâu và hành vi người tiêu dùng. 9:25
Khám phá thị trường rượu mới nổi của Việt Nam: Xu hướng, kiến thức chuyên sâu và hành vi người tiêu dùng.
5 lỗi phổ biến khi uống rượu vang ở Pháp
Vang là loại đồ uống có cồn lâu đời nhất lịch sử, một nét văn hoá vừa phổ quát nhưng lại cũng rất riêng. Rượu vang cứ như biên niên kí về thời gian, không gian, và những con người sinh ra để thưởng thức vẻ đẹp của cuộc đời.
Nhãn rượu vang chứa thông tin về rượu bên trong chai. Biết ý nghĩa của các thông tin đó khiến bạn trở thành người mua thông minh hơn. Đôi khi thông tin đó rất đơn giản, như tên của vùng trồng nho, nhưng có lúc nó phức tạp, chứa những cụm từ dài bằng tiếng nước ngoài mà bạn không thể hiểu được.
Bạn không cần phải biết tất cả các thuật ngữ và các loại rượu vang khác nhau để trở thành một người uống rượu vang. Chỉ cần bạn có sự tò mò và sẵn sàng thử những điều mới! Đây là một số mẹo hữu ích cho người mới bắt đầu.
Một loại rượu ngon là một loại rượu mà bạn đủ thích để uống, bởi vì mục đích của một loại rượu vang là mang lại cảm giác sảng khoái cho người uống nó. Sau đó, rượu ngon đến mức nào phụ thuộc vào cách nó được đo lường theo các tiêu chuẩn về rượu đã được thống nhất bởi các chuyên gia có kinh nghiệm, được đào tạo.…
Điều duy nhất không cho ta tiếp cận được với rượu vang trong chai là không có đồ khui. Dưới đây là một số kiểu đồ khui vang ấn tượng hay thậm chí lố bịch nhất mà chúng tôi từng thấy.
Vai trò của nhà sản xuất rượu được lãng mạn hóa. Nó gợi lên hình ảnh ngày ngày được nếm thử rượu vang, những cuộc trò chuyện tiếp đãi nhân vật quan trọng và những vườn nho yên tĩnh, thanh bình. Nhưng sự thật là các nhà sản xuất rượu phải đối mặt với rất nhiều biến số và sự bất định để tạo ra loại rượu trong ly của bạn. Vậy, hãy nói về những điều mà các nhà sản xuất rượu không nói với bạn về cách làm rượu vang!…
Điều gì khiến những loại vang làm từ gốc nho cổ thụ trở nên đặc biệt? Hãy cùng khám phá một số giả thuyết về những vườn nho lâu năm và lý do tại sao chúng lại hiếm như thế. Có lẽ bạn đã từng chú ý đến dòng chữ "old vines" được in trên các nhãn chai. Hoặc, có thể bạn đã nghe một số khách quen của các quầy rượu vang địa phương lớn tiếng tuyên bố về tình yêu của họ dành cho giống nho cổ Zinfandel. Bạn không thể để một sự lựa chọn tuyệt vời nào tuột khỏi vị giác của mình, hãy cùng tìm hiểu lý do tại sao những cây nho già cỗi này lại mang đến những loại vang chất lượng.…
Không gì bằng mở một chai rượu đã được cất trữ trong hầm nhiều năm. Rượu vang không chỉ thăng hoa chất lượng hương vị khi chúng lão hóa đi mà còn đóng vai trò như một hộp thời gian truy tầm vào quá khứ. Trong tương lai, bạn sẽ cảm ơn bản thân vì đã bắt đầu sưu tập rượu vang. Có một sự khác biệt lớn giữa mua rượu và sưu tầm rượu. Những nhà sưu tập vĩ đại thể hiện tài năng trong việc lựa chọn những loại rượu vang tuyệt vời: tạo ra một bộ sưu tập có giá trị lớn hơn tổng các chai rượu của nó khi đứng riêng rẽ.…
Trừ khi bạn muốn hương vị trái cây và hương hoa của rượu vang trở thành mùi của bắp cải nấu chín, thùng giấy các tông thấm nước và mùi của chú chó ướt sũng, hãy đảm bảo rượu và ánh sáng mặt trời của bạn cách xa nhau. Hãy tiếp tục đọc để biết thêm về điều này và cách thức bạn có thể làm gì khác để bảo vệ rượu của mình.…
8 loại vang trong bài viết này đại diện cho 6 trong 9 phong cách rượu vang. Thử tất cả 8 dòng rượu vang này sẽ cho bạn một ví dụ hữu ích về hàng loạt hương vị tiềm tàng trong tất cả các loại vang. Bên cạnh mỗi loại rượu vang được liệt kê bên dưới sẽ bao gồm các loại rượu vang thay thế có hương vị tương tự. Vì vậy, nếu bạn thích một loại vang cụ thể, bạn có thể cũng sẽ có hứng thú với những lựa chọn khác tương đồng của nó.…
Bạn có thể nếm một loại rượu vang đỏ và đột nhiên phát hiện ra miệng của mình đang nóng ran – loại rượu vang đỏ cay đó có cả một thế giới các hợp chất thơm ngon, nồng nàn làm bùng vị giác trong vòm miệng và các giác quan của bạn. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu xem điều gì đang khiến bạn phải quạt tay xua đi cảm giác nóng bỏng nơi vòm miệng khi uống phải một loại rượu vang cay, và ở đây là nơi bạn có thể tìm kiếm các loại rượu vang ngon và nồng nàn hơn trên khắp thế giới.…
Rượu vang Moscato nổi tiếng với hương vị ngọt ngào của hoa đào và hoa cam. Từ Moscato (phát âm là “moe-ska-toe”) là tên tiếng Ý của giống nho Muscat Blanc – một trong những loại nho làm rượu lâu đời nhất trên thế giới! Vậy hãy cùng tìm hiểu thêm về loại rượu hấp dẫn này nhé.
Hãy quên đi những tên gọi, độ ngọt, và hệ thống Prädikat (hệ thống phân hạng rượu vang của Đức) trong một phút và chúng ta hãy nói về một thứ cực kỳ quan trọng: về chính bạn. Bạn là ai? Bạn thuộc tuýp người uống rượu nào? Vì thuận tiện cho việc liên tưởng so sánh (và để vui vẻ một chút), chúng tôi đã mô phỏng lại những đặc điểm cơ bản của một số kiểu người uống rượu vang phổ biến. Nhân vật nào trong số các nhân vật dưới đây phù hợp với loại rượu bạn hay uống?…
Làm thế nào để chọn rượu Champagne? Tôi sẽ thành thật… nó không phải là điều dễ dàng. Bài viết này giúp xác định những điều quan trọng cần chú ý trên nhãn chai (hoặc trong khi tìm hiểu) để chọn Champagne. Vì vậy, cho dù bạn yêu thích phong cách béo ngậy, vị bánh mì nướng của loại vang sủi bọt này, hay thích nó ít ngọt và không béo, bạn sẽ có thể tìm thấy thứ mình đang tìm kiếm!…
Có rất nhiều thông tin về rượu vang trên mạng, nhưng không có nhiều lời khuyên hữu ích về cách bắt đầu và những gì cần tìm hiểu trước. May mắn thay, với một chút định hướng, bạn có thể đạt được rất nhiều sự thông thái về rượu vang (và sự tự tin) trong một khoảng thời gian rất ngắn. Bài hướng dẫn này cung cấp một bản phác thảo về cách nâng cao kiến thức về rượu vang của bạn - ngay cả khi bạn chỉ vừa mới bắt đầu tìm hiểu.…
Cho dù đó là những câu chuyện được quay dựng đẹp mắt hay phim tài liệu hé lộ những bí ẩn về rượu, xem phim về rượu vang là một cách tuyệt vời để tìm hiểu và trân trọng thế giới của những người yêu vang. Đã có rất nhiều bộ phim về rượu vang trong những năm qua, vì vậy chúng tôi đã cố gắng hết sức để đưa ra 23 trong số những bộ phim có nội dung tốt nhất và phù hợp nhất để bạn thỏa sức thưởng thức.…
Một số người lập luận đúng đắn rằng rất nhiều giá trị mà người Mỹ tôn trọng được phản ánh trực tiếp thông qua ngành công nghiệp rượu vang của quốc gia này. Rượu vang Mỹ thể hiện sự phong phú trong các giống nho cũng như phong cách, nhờ vào sự phân bố đa đạng của khí hậu. Trong ngành sản xuất rượu vang Mỹ, sự đổi mới và chủ nghĩa cá nhân được tán dương, thậm chí khuyến khích nhiệt tình, bằng việc các nhà sản xuất không bị chèn ép và bó buộc về việc vi phạm các quy định về quy trình, nguyên liệu, vùng trồng nho và kỹ thuật sản xuất rượu vang.…
Theo quy tắc chung, loại cá nhiều dầu béo như cá hồi kết hợp tuyệt vời với các loại vang trắng đậm được lão hóa trong thùng gỗ sồi như Chardonnnay, Viognier, Marsanne, White Rioja, White Burgundy và White Pinot Noir. Tuy nhiên, tùy thuộc vào phương pháp chế biến và nước sốt, bạn có thể dễ dàng kết hợp cá hồi với những chai vang hồng, vang nhẹ hoặc vang đỏ ít chát.…
'Vườn nho nhỏ nhất thế giới' bán loại vang Via Mari 10 với giá $5000 một chai nhưng nhà sản xuất lại không muốn bạn uống chúng!
Rượu vang sủi được cho là loại rượu mang tính kỹ thuật nhất trên thế giới. Điều làm cho thứ rượu này trở nên kỹ thuật là nó không chỉ trải qua một lần lên men để tạo ra rượu mà còn trải qua một lần lên men thứ hai để tạo ra bong bóng khí! Trong toàn bộ quá trình sản xuất rượu, nhà sản xuất có rất nhiều lựa chọn để thực hiện, mà điều đó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị rượu vang sủi cuối cùng.…
Có rất nhiều loại ly rượu vang khác nhau trên thị trường. Vậy thì, bạn nên mua loại gì? Bạn cần một bộ ly thủy tinh phù hợp với nhu cầu hàng ngày của mình, thay vì cần một chiếc ly phù hợp cho từng loại rượu vang. Khám phá những loại ly thủy tinh phù hợp với thói quen uống rượu của bạn và những lựa chọn nào là tốt nhất cho việc sở hữu một bộ ly rượu phù hợp.…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Việc kết hợp giữa món ăn chay và rượu vang sao cho hoàn hảo có lẽ là một nhiệm vụ khó nhằn - nhất là khi các công thức hướng dẫn thường chú trọng sự kết hợp giữa rượu vang với thịt hoặc cá, nhưng trên thực tế không phải vậy. Các quy tắc tương tự cũng được áp dụng khi thưởng thức món chay với rượu vang. Điều cần chú trọng là hương vị tổng thể của món ăn khi kết hợp với loại rượu thích hợp cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng tới độ chua, độ đậm, độ ngọt và vị của rượu. Nói cách khác, mùi vị của món ăn và đặc tính của rượu phải đồng điệu và hòa quyện với nhau.…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Khi kết hợp rượu vang với các loại hải sản có vỏ, tốt nhất bạn nên nghĩ về cách chế biến, hương vị và độ mềm của chúng sau khi nấu chín. Vì có nhiều loại hải sản có vỏ khác nhau, chúng ta sẽ chỉ kết hợp rượu vang cho các loại phổ biến nhất: tôm hùm, cua, tôm, nghêu và hàu.
Tương lai có thể tươi sáng đối với rượu vang ít cồn và không cồn. Các nhà nghiên cứu ở Pháp phát hiện ra rằng việc hạ thấp mức độ cồn của rượu vang Cabernet Sauvignon bằng cách nhân tạo (từ độ cồn 12% xuống 6%) sẽ không loại bỏ bất kỳ chất chống oxy hóa nào có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Bạn đang thèm thưởng thức một ly vang Pinot Noir? Bạn có khẩu vị tốt đấy! Pinot Noir là một trong những loại rượu vang đỏ phổ biến nhất trên thị trường. Hương vị không ngọt, độ chua axit tinh tế khiến Pinot Noir trở thành loại rượu được yêu thích hàng đầu của những người đam mê rượu vang trên toàn thế giới. Chúng tôi đã tổng hợp những kiến thức cơ bản, giúp bạn tìm hiểu mọi thứ cần thiết về loại rượu sang trọng này để bạn có thể thưởng thức một ly vang Pinot Noir chất lượng, có hương vị trái cây thơm ngon với giá cả hợp lý.…
Bước đầu tiên để thưởng thức một ly rượu vang tao nhã là mở nắp chai. Có nhiều cách để rút nút bần ra. Dù cho bạn có một đồ khui rượu, dao chuyên dụng, hoặc các kiểu tự mở khác, khá dễ dàng để thành thạo mở hầu hết các chai vang. Bạn có thể thử dùng một chiếc vít và kìm – hoặc thậm chí một chiếc giày – nếu bạn thấy khó khăn khi mở, hoặc bỏ qua rượu đóng chai bằng nút bần và thay vào đó hãy mua những chai rượu có nắp vặn!…
Bước đầu tiên để thưởng thức một ly rượu vang tao nhã là mở nắp chai. Có nhiều cách để rút nút bần ra. Dù cho bạn có một đồ khui rượu, dao chuyên dụng, hoặc các kiểu tự mở khác, khá dễ dàng để thành thạo mở hầu hết các chai vang. Bạn có thể thử dùng một chiếc vít và kìm – hoặc thậm chí một chiếc giày – nếu bạn thấy khó khăn khi mở, hoặc bỏ qua rượu đóng chai bằng nút bần và thay vào đó hãy mua những chai rượu có nắp vặn!…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Chỉ cần nắm được những thông tin chính xác, bạn hoàn toàn có thể tự mình tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo cho rượu vang và phô mai. Nào, hãy cùng điểm qua một vài cách kết hợp cổ điển và lý do vì sao chúng phù hợp, để bạn không còn băn khoăn khi lựa chọn rượu vang uống với phô mai.
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Hướng dẫn cách để chọn rượu vang kết hợp với thịt bò Cho dù là nướng, hầm, quay, làm thịt viên hay làm thịt nướng cháy lửa, bài viết này sẽ cho bạn gợi ý về cách lựa chọn rượu vang đi kèm khi ăn món thịt khoái khẩu của mình. "Bít tết" là từ yêu thích của nhiều người yêu thích ẩm thực, và loại thịt đầy hương vị này có rất nhiều tiềm năng khi kết hợp với rượu vang.…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Bạn không chắc có những loại rượu vang nào có thể phù hợp để thưởng thức với đồ ăn cay, nhưng lý thuyết khoa học đằng sau nó thì ngược lại. Theo khoa học, rượu vang đỏ có nồng độ cồn cao kết hợp tốt với đồ ăn cay vì cồn đóng vai trò như là dung môi cho hợp chất hóa học trong ớt và gia vị. Về căn bản, điều đó có thể hiểu là rượu có thể hòa tan (hoặc hoạt động như là dung môi) với gia vị.…
Đã đến lúc ghi nhận ngay rằng: Rượu vang Merlot là loại rượu hạng nhất. Rượu vang Merlot được coi là kém đẳng cấp hơn vang Cabernet Sauvignon. Làm sao lại như thế? Bởi vì vang Merlot thương mại giá rẻ đã mang lại cho loại rượu này một danh tiếng xấu. Đã đến lúc ghi nhận ngay rằng: Rượu vang Merlot là loại rượu hạng nhất. Không chỉ đạt được sự tôn trọng cao nhất trong thế giới rượu vang, Merlot còn có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với đồ ăn.…
Tìm hiểu kiến thức cơ bản về cách kết hợp món ăn và rượu để bạn có thể tạo các cách phối hợp của riêng mình. Hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn các bước về cách thức hết hợp. Bạn cũng sẽ học hỏi cần tìm những gì trong một công thức món ăn để tạo ra các cách kết hợp thức ăn với rượu vang tuyệt vời. Sự kết hợp giữa thức ăn và rượu vang tuyệt vời tạo ra sự cân bằng giữa các thành phần của một món ăn và các đặc tính của một loại rượu. Việc phối hợp đồ ăn và rượu vang rất phức tạp, nhưng những nguyên tắc cơ bản lại đơn giản để nắm bắt.…
Rượu vang hồng là cầu nối màu sắc vui tươi giữa rượu vang đỏ và trắng, theo một cách nào đó vang hồng hơn cả một trạng thái tâm hồn. Vang hồng tạo thành khi vỏ của nho đỏ ngâm trong rượu chỉ trong một thời gian ngắn. Trong quá trình một số loại rượu vang đỏ lên men cùng vỏ nho đỏ trong nhiều tuần, tại một thời điểm thì rượu vang hồng được nhuộm đỏ chỉ trong vòng vài giờ. Nhà sản xuất rượu có toàn quyền kiểm soát màu sắc của rượu và loại bỏ vỏ nho đỏ (nguồn gốc của sắc tố đỏ) khi rượu đạt được màu sắc hoàn hảo. Như bạn có thể tưởng tượng, gần như bất kỳ loại nho làm rượu vang đỏ nào (từ nho Cabernet Sauvignon đến Syrah) đều có thể được sử dụng để làm rượu vang hồng. Tuy nhiên có một số phong cách phổ biến và một số loại nho được ưa thích hơn để làm ra rượu vang hồng.…
Bạn có thể đã nghe cụm từ “rượu vang ngon được khởi sinh ngay từ trong vườn nho” và điều đó đúng! Những loại rượu vang tuyệt vời đến từ những trái nho tuyệt hảo. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét vòng đời của một cây nho và tìm hiểu cách mỗi mùa ảnh hưởng đến niên vụ của năm đó
Câu hỏi: Rượu vang còn uống được tới bao lâu sau khi mở? Và... rượu không còn ngon nữa phải không? Trả lời: Hầu như rượu vang có thể sử dụng trong khoảng 3 đến 5 ngày sau khi mở nắp mà vẫn còn giữ độ ngon. Đương nhiên, nó còn phụ thuộc vào loại rượu! Hãy tìm hiểu thêm thông tin bên dưới. Đừng lo lắng, rượu bị hư về cơ bản chỉ là giấm, vì vậy nó không gây hại. Dưới đây là khoảng thời gian có thể sử dụng của các loại rượu vang khác nhau sau khi đã mở nắp.…
Tìm hiểu thông tin hữu ích về rượu vang Pháp (bằng cách nhìn vào nhãn chai) để biết rượu được làm bằng loại nho gì và mức độ chất lượng của nó ra sao. Một trong những khu vực sản xuất rượu vang khó hiểu hơn, cần tìm hiểu kỹ là nước Pháp vì rất khó để biết bạn đang mua loại vang gì khi chỉ dựa trên nhãn mác của nó. May mắn thay, bạn có thể tìm hiểu một số thông tin về rượu vang Pháp và cách nó được dán nhãn để cải thiện khả năng tìm được loại rượu vang ngon hơn (bất kể giá cả)…
Sự khác biệt lớn nhất giữa rượu vang đỏ và vang trắng không chỉ là sự lựa chọn giống nho và màu sắc. Dưới đây là một số sự thật hấp dẫn về sự khác biệt thực sự giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng.
"A Walk in the Clouds" (Dạo bước đi trên mây) là một câu chuyện giả tưởng lãng mạn huy hoàng, rực cháy với đam mê và khao khát buồn vui lẫn lộn. Có lẽ người xem cần có một chút phẩm chất này trong tâm hồn để thưởng thức trọn vẹn bộ phim, điều mà đối với một người có góc nhìn xét nét thì có thể nó trông giống như một bộ phim melodrama hay kịch tích, sến súa quá mức, nhưng đối với tôi, nó như bài ca hát lên sự hồn nhiên và tin tưởng.…
Rượu vang Zinfandel là một loại vang đậm đà, thiên về vị trái cây màu đỏ, được yêu thích nhờ vào đặc tính đậm mùi vị trái cây, lẫn mùi khói và hương vị độc đáo. Ngoài ra, dòng rượu vang này còn có một loại vang hồng ngọt có tên là White Zinfandel.
Trong khi vùng Barossa nổi tiếng với vang Shiraz, bạn sẽ sớm nhận ra rằng còn nhiều điều hơn là sự bắt mắt bên ngoài của rượu vang Nam Úc. Tìm hiểu loại rượu vang cần tìm, điều gì khiến chúng trở nên tuyệt vời và cách tìm ra loại rượu vang có chất lượng hảo hạng. “Nếu bạn yêu thích vang Syrah, thèm muốn Cabernet hoặc rượu vang trắng đậm, Nam Úc sẽ đáp ứng cho bạn.” Rượu vang Shiraz và Syrah làm cùng từ một loại nho. Tên Shiraz đã được các nhà sản xuất Úc sử dụng để tạo sự khác biệt cho phong cách Syrah độc đáo của họ.…
Nếu bạn thường xuyên thưởng thức rượu vang đỏ hoặc uống rượu vang loại thông thường hơn, thì việc sử dụng bình thở vang là một ý tưởng tuyệt vời. Bình thở có thể không giống như dáng vẻ của nó, nhưng oxy tiếp xúc nhiều hơn với rượu vang nhằm cải thiện đáng kể hương vị bằng cách làm mềm vị se chát của tannin và để cho hương thơm của trái cây và hoa tỏa ra. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bình thở để mua, thì đây là một số cân nhắc thực tế để giúp bạn quyết định nên mua loại bình nào.…
Thời gian nghiền ép nho là một phần quan trọng của quá trình sản xuất rượu vang. Nó thiết lập giai điệu nền cho những gì xảy ra hàng tháng, thậm chí hàng năm sau đó. Phương pháp ép nho được ưa chuộng nói chung là máy nghiền và tách hạt hai trong một. Tuy nhiên, ở một số quốc gia nhất định trên thế giới, như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và ngày càng nhiều ở các khu vực của Hoa Kỳ như California, một phương tiện ‘đậm chất thi vị’ hơn vẫn được sử dụng: giậm nho bằng chân.…
Uống rượu vang đỏ với một lượng nhỏ sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn là không uống chút nào! Tại sao? Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rượu vang đỏ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, tỷ lệ tử vong và bệnh tiểu đường tuýp 2. Lợi ích sức khỏe của rượu vang đỏ đến từ chất tannin. Polyphenol có nhiều nhất trong rượu vang vì lý do sức khỏe là Procyanidins. Hợp chất này đặc biệt liên quan đến việc ức chế mảng bám cholesterol trong mạch máu, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và tuổi thọ.…
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Chọn đúng rượu vang để thưởng thức cùng với các món chế biến từ thịt gia cầm có vẻ là một việc đơn giản, thế nhưng, điều này sẽ trở nên phức tạp khi bạn bắt đầu nghĩ tới tất cả các cách kết hợp hương vị khả thi. Cụ thể loại gia cầm nào mà chúng ta đang nói đến? Nó có phải là món chiên, món cay, món có phủ bột parmesan, BBQ hay một số món ăn được nấu theo cách thông thường? Và nó là thịt vịt, gà hoặc gà tây? Ở đây, chúng ta sẽ thảo luận về những lý thuyết cơ bản khi kết hợp rượu vang và thịt gia cầm dựa trên sự cân nhắc từng hương vị cụ thể.…
Sau khi uống chai vang Barolo 2005 hương vị đặc biệt đậm đà, một người trong nhóm nói rằng loại rượu này khiến người ấy nhớ đến mẹ. Tất cả chúng tôi bắt đầu cười và cuộc trò chuyện nhanh chóng trở thành một trò chơi để xem có thể tìm thấy bao nhiêu điểm tương đồng giữa vang và phụ nữ. Sau đây là 7 điểm tương đồng thú vị giữa rượu vang và phụ nữ .…
Là một trong những loại nho phổ biến nhất trên thế giới, nho Chardonnay được làm thành rượu theo nhiều phong cách từ rượu vang sủi không hương vị trái cây Blanc de Blancs cho tới các loại vang trắng có hương vị kem béo, đậm đà được ủ trong thùng gỗ sồi.
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Đặc điểm hương vị ngọt và thanh nhẹ của thịt heo được kết hợp tốt nhất với rượu vang đỏ có độ đậm vừa và đậm nhẹ với hương vị trái cây và lượng tannin thấp. Nói cách khác, hai hương vị này bổ sung rất tốt cho nhau, chứ không phải cản trở hay lấn át nhau.
12 sự thật về rượu vang Cabernet Sauvignon có thể khiến bạn ngạc nhiên
Bí mật thực sự về rượu vang loại Cabernet & Merlot là chúng có mối liên hệ rất gần gũi. Nhưng câu hỏi người ta vẫn đặt ra là: Tôi nên chọn loại nào?
Có bao nhiêu người trong chúng ta nghĩ rằng Coca ít ngọt hơn vang Riesling hoặc rượu ngọt nói chung? Bạn có ngạc nhiên khi biết rằng Coca có cùng lượng đường, ở mức 108 g/L, như một số loại rượu tráng miệng ngọt nhất? Tất cả các loại rượu vang (và cả coca) đều có vị ngọt, nhưng như bạn thấy, vị ngọt thường là vấn đề cảm nhận. Vị ngọt là một thứ thuộc về nhận thức. Vị đắng, giống như caffein trong coca, hoặc tannin trong rượu vang, sẽ làm giảm cảm nhận về đường. “Mỗi người chúng ta đều có mức ngưỡng của riêng mình không chỉ đối với vị ngọt mà còn với tất cả các hương vị.”…
Chúng ta đã từng nói đến việc nên chọn rượu đắt tiền hay rẻ tiền, nhưng chúng tôi đã tìm thấy một số thông tin mà bạn sẽ thấy hiếu kỳ, nhất là khi bạn muốn tìm một chai vang ngon với mức giá tốt. Bài viết này cung cấp một nguyên lý dựa trên các kết luận từ một nghiên cứu mang tính đột phá về rượu vang ( Goldstein, 2008 ).…
Tìm hiểu và phân tích xem giờ nào trong ngày uống rượu vang là tốt nhất. Khoa học đằng sau ý tưởng giờ thưởng vang, Lịch sử của ăn tối thưởng vang
Là một loại rượu vang đỏ hương vị đậm đà, mạnh mẽ và đôi khi có mùi thơm thịt chín có nguồn gốc từ Thung lũng Rhône của Pháp. Syrah là loại nho được trồng nhiều nhất ở Úc, nơi họ gọi nó là Shiraz .
Nho Cabernet Sauvignon được trồng ở hầu hết các vùng sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Sự phổ biến rộng rãi của nó là kết quả của tính linh hoạt đáng kể của giống nho này. Cabernet Sauvignon là một trong chín loại rượu vang đỏ danh tiếng hàng đầu.
K
KhoRuouVang's Podcast
![KhoRuouVang's Podcast podcast artwork](/static/images/64pixel.png)
Nếu bạn đã bắt đầu có bộ sưu tập rượu vang của riêng mình, bạn có thể gặp phải một vấn đề mà những người sành rượu phải đối mặt trong nhiều thế kỷ: làm thế nào để bảo quản nó đúng cách?
Rượu vang trắng ngọt là một thức uống làm thành cặp đôi ăn ý tuyệt vời với nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là các món ăn của Nam Á và Ấn Độ. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách kết hợp món ăn thành công theo phong cách này.
Nút bần là sự lựa chọn kinh điển cho câu hỏi người ta dùng cái gì để ngăn cách giữa bạn và phần rượu vang trong chai. Cái nào tốt hơn: nút bần hay nắp vặn? Hãy xem xét kỹ hơn đặc điểm, ưu và nhược điểm của nút bần so với nút chai tổng hợp.
Tìm hiểu những bí mật thú vị về rượu vang Riesling; nguồn gốc của nó, đặc điểm hương vị và một số cách kết hợp món ăn điển hình cùng với vang Riesling.
Các bí quyết giúp bạn tặng quà bằng rượu vang
Khi truy cập website của hầu hết các đơn vị bán rượu, bia,.. đồ uống có cồn, câu đầu tiên bạn được hỏi chính là: “Bạn đã đủ 18 tuổi chưa?”. Vậy tại sao lại là 18 tuổi?
Bài viết hướng dẫn bạn mô tả hương vị rượu vang dựa trên các thành phần chính của rượu, như độ axit, tannin, độ cồn, độ ngọt hay các nhóm hương vị đặc trưng.
Quá trình “thở” giúp hương vị rượu nở rộ và thơm ngon nhất.
Có nhiều bài viết cho rằng uống rượu vang trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn dễ ngủ hơn cùng nhiều tác dụng khác như giảm cân, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật… Liệu có thật sự đúng như vậy?
Добро пожаловать в Player FM!
Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.