VRAI OU FAUX ? - L'intelligence artificielle pour réduire le gaspillage alimentaire ? - avec Alexandre TACHET, Commercial Lead France chez Freshflow

Je Bosse en Grande Distribution

#Affaires #Jonathan Le Borgne #Maîtrise Administration d'Entreprise #Carrières #Des Startups

30:00

Living together in a group is a strategy many animals use to survive and thrive. And a big part of what makes that living situation successful is listening. In this episode, we explore the collaborative world of the naked mole-rat. Threshold is nonprofit, listener-supported, and independently produced. You can support Threshold by donating today . To stay connected, sign up for our newsletter . Operation frog sound! Send us your frog sounds for an upcoming episode. We want you to go out, listen for frogs and toads, and record them. Just find someone croaking, and hit record on your phone. It doesn’t matter if there’s background noise. It doesn’t even matter if you’re not sure whether or not you’re hearing an amphibian—if you think you are, we would love to get a recording from you. Please also say your name and where you are in the world, and then email the recording to us at outreach@thresholdpodcast.org…

год назад 2:48

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Dans cet épisode, nous sommes avec Alexandre TACHET, Commercial Lead France chez Freshflow et nous vous proposons un format VRAI OU FAUX sur le sujet de l'intelligence artificielle au sein de la grande distribution.

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Ce que Lilo et Stitch, la FIFA et l’UFC nous apprennent sur le textile - avec Emmanuel Assouline, COO Sun City 45:32

9 дней назад45:32

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💬 « La licence, c’est bien plus qu’un produit et un prix. C’est une émotion, une expérience, une valeur aspirationnelle. La licence permet de créer de la valeur là où beaucoup se battent sur les prix » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous avons le plaisir d’accueillir Emmanuel Assouline , Chief Operating Officer de Sun City, pour parler d’un levier souvent méconnu mais redoutablement efficace dans la grande distribution : la licence. Au sommaire de cet épisode 📋 : Comment la licence (Disney, FIFA, UFC…) permet de créer de la valeur dans un marché textile ultra concurrentiel. La stratégie de Sun City pour personnaliser les collections selon les enseignes et leurs clients. Jeux Olympiques, Coupe du Monde, licences sportives… comment Sun City anticipe les grands événements pour booster les ventes. L'engagement RSE de Sun City Un modèle agile et intégré, qui facilite la coordination entre enseignes, ayants droit et terrain. 📣 Un grand merci à Emmanuel pour sa transparence et son éclairage sur les coulisses d’un marché aussi discret que stratégique ! __________ 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+ __________ Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast…

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150 producteurs locaux dans un seul magasin : l’exemple d’Aurillac, avec Joseph Chauvet, adhérent Leclerc 45:06

16 дней назад45:06

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💬 « Plus le territoire se porte bien, plus j’ai de chances que mon entreprise se porte bien aussi. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous avons le plaisir d’accueillir Joseph Chauvet , adhérent Leclerc à Aurillac, pour parler d’un modèle de distribution profondément ancré dans son territoire : celui de l’alliance locale. Au sommaire de cet épisode 📋 : 150 producteurs locaux intégrés dans les rayons : comment construire une offre locale cohérente et rentable ? 10 % du chiffre d’affaires généré en achats locaux : un record au sein de l’enseigne Leclerc. Les dessous des alliances locales : sourcing, suivi, gestion des ruptures, étiquetage… un vrai travail d’artisan. L’impact sur l’économie du territoire : relocalisation des filières, soutien aux producteurs, et création de valeur partagée. Le lien entre écologie et économie : photovoltaïque, tri des déchets, et réduction de l’empreinte carbone. 📣 Un grand merci à Joseph pour son engagement et son regard sur le commerce de proximité en grande distribution ! __________ 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+ __________ Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast…

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BUILD IN PUBLIC #3 - Reprendre un magasin : La page blanche du nouvel adhérent - Harold Brun 27:04

22 дня назад27:04

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💬 « On pense savoir ce que c'est d'être entrepreneur, mais tant qu'on ne joue pas avec son propre argent, on ne sait pas vraiment. » 🎙️ Pour ce nouveau format, nous avons le plaisir d'accueillir de nouveau Harold Brun , PDG Super U Chenöve pour revenir sur ses premiers pas en tant qu'adhérent. Au sommaire de cet épisode 📋 : Son arrivée dans le magasin : premières impressions et actions immédiates. Comment identifier et construire son noyau dur au sein des équipes. L’importance d’une communication claire et d’un management participatif. La définition d’une feuille de route à court et moyen terme. Les défis de la reprise : croissance, rentabilité et gestion opérationnelle au quotidien. 📣 Un grand merci à Harold pour son témoignage ! __________ 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+…

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Projet X : Quand les franchisés Carrefour dénoncent un modèle en crise, avec Anthony, vice-président de l’Association des Franchisés Carrefour 17:54

26 дней назад17:54

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💬 « Ce qu'on dénonce aujourd'hui, c'est la dégradation de nos conditions de travail. Carrefour était un modèle vertueux qui donnait envie aux jeunes d'entreprendre. Aujourd'hui, ce n'est plus le cas. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous avons le plaisir d’accueillir Anthony, vice-président de l’Association des Franchisés Carrefour (AFC) , pour parler de la crise qui secoue les franchisés de l’enseigne et des actions mises en place pour défendre leur modèle économique. Au sommaire de cet épisode 📋 : La dégradation du modèle de franchise Carrefour : loyers en forte hausse, marges stagnantes et conditions de travail de plus en plus difficiles. Le poids des achats imposés : pourquoi les franchisés paient-ils leurs produits 10 à 15 % plus cher ? Le bras de fer avec Carrefour : après deux ans de négociations sans issue, l’AFC a assigné l’enseigne en justice, avec le soutien du ministère de l’Économie. Le "Projet X" : une alternative pour les franchisés ? Une solution qui permet d’acheter ailleurs et de restaurer la rentabilité des magasins. Quelles perspectives pour l’avenir ? Comment les franchisés peuvent-ils retrouver un équilibre et peser dans les discussions avec Carrefour ? 📣 Un grand merci à Anthony pour son témoignage ! __________ 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+…

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GSA vs GSS : Démêler le Vrai du Faux avec Oscar Odent - Timeskipper 3:35

26 дней назад3:35

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Dans cet épisode, Oscar Odent, commercial chez TimeSkipper, échange avec Jonathan Le Borgne autour d'un format ludique : le "vrai ou faux" appliqué aux différences entre les Grandes Surfaces Alimentaires (GSA) et les Grandes Surfaces Spécialisées (GSS). À travers une série de questions, Oscar nous éclaire sur des sujets essentiels comme la gestion du temps, l'importance du conseil à la vente, l'impact du volume de marchandises et les compétences requises pour chaque type de commerce. Une conversation dynamique et instructive qui tord le cou aux idées reçues et met en lumière les défis et les spécificités du retail. 🔍 À écouter si vous vous intéressez à : ✔️ L’optimisation du temps en magasin ✔️ Le rôle du conseil à la vente ✔️ Les différences entre GSA et GSS ✔️ Les tendances du secteur de la distribution Bonne écoute ! 🎧…

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Recrutement et Mobilisation en Magasin : Vrai ou Faux ? avec Julia Salez de Timeskipper 5:43

26 дней назад5:43

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Dans cet épisode, Julia Salez, responsable marketing chez TimeSkipper, répond aux questions de Jonathan Le Borgne à travers un format "vrai ou faux" sur des thématiques essentielles liées au recrutement et à la mobilisation des équipes en grande distribution. Parmi les sujets abordés : ✔️ L'impact de l’organisation en magasin sur le bien-être des employés ✔️ Le rôle du manager dans l’autonomie des collaborateurs ✔️ L'importance du brief quotidien dans la cohésion d’équipe ✔️ La formation : un levier oublié en magasin ? ✔️ Les compétences les plus difficiles à remplacer aujourd’hui À travers une discussion basée sur des études et des observations de terrain, cet épisode met en lumière des enjeux cruciaux du retail et propose des pistes d’amélioration concrètes pour une gestion plus efficace des équipes. 🔍 À écouter si vous vous intéressez à : ✅ L’amélioration des conditions de travail en magasin ✅ Le management et la gestion des équipes en grande distribution ✅ L’impact de la formation sur la performance et la fidélisation des employés 🎧 Bonne écoute !…

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Petits Formats & Retail : Vrai ou Faux ?, avec Julia Salez de Timeskipper 5:41

27 дней назад5:41

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Dans cet épisode, Jonathan Le Borgne interroge Julia Salez de Timeskipper sur les spécificités des magasins de petit format à travers un jeu de "vrai ou faux". Un échange dynamique et riche en insights sur l’évolution du retail et l’impact des nouvelles technologies. 🔹 Les innovations technologiques profitent-elles aux petits magasins ? 🔹 La polyvalence est-elle essentielle dans ces formats ? 🔹 Le pilotage des équipes y est-il plus complexe ? 🔹 L’intelligence artificielle va-t-elle supprimer des emplois ? 🔹 Peut-elle au contraire améliorer le service client ? Avec des exemples concrets et une analyse fine du secteur, cet épisode décrypte les tendances et les défis auxquels font face ces magasins de proximité. 🎧 À écouter si vous vous intéressez à : ✔️ L'évolution des petits formats en grande distribution ✔️ L’impact de l’IA et des innovations sur le commerce de proximité ✔️ Les enjeux du management et de l’organisation des équipes Bonne écoute ! 🚀…

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L’Organisation en Magasin : Vrai ou Faux ? avec Louis Ducellier de Timeskipper 3:24

29 дней назад3:24

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Dans cet épisode, Louis Ducellier, consultant chez TimeSkipper, répond aux questions de Jonathan Le Borgne à travers un format dynamique de "vrai ou faux" sur l’organisation en magasin. À travers cinq questions essentielles, ils abordent des sujets clés tels que : ✔️ Existe-t-il un modèle idéal d’organisation en magasin ? ✔️ La gestion de la charge de travail impacte-t-elle la gestion des stocks ? ✔️ Le suivi des indicateurs de performance est-il vraiment indispensable ? ✔️ Pourquoi la bonne gestion des stocks est-elle la clé de voûte du magasin ? ✔️ L’assortiment influence-t-il la productivité ? Entre analyses pragmatiques et retours d’expérience concrets, ce podcast apporte un éclairage précieux sur les bonnes pratiques pour optimiser l’organisation en point de vente. 🔍 À écouter si vous vous intéressez à : ✅ L’optimisation de la gestion en magasin ✅ L’impact des stocks sur la rentabilité ✅ Les meilleures pratiques de pilotage en retail 🎧 Bonne écoute !…

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De Visiteur à Acheteur – Les Clés de la Conversion en Magasin, avec Armand de Vallois de TimeSkipper 12:05

5 weeks назад12:05

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Dans un monde où l’expérience client est reine, comment transformer un simple visiteur en acheteur ? 🛍️ Dans ce podcast, Armand de Vallois, consultant chez Timeskipper , partage des stratégies concrètes pour optimiser la performance en magasin. De la gestion des rayons à l’accompagnement client, en passant par le rôle clé des vendeurs et les bonnes pratiques du luxe, nous explorons les leviers essentiels pour maximiser la conversion. 🔎 Au programme : ✅ L’importance d’une organisation sans faille et d’un environnement attractif ✅ Le rôle central du conseil en grande distribution spécialisée ✅ L’expérience client inspirée du luxe et son impact sur la fidélisation ✅ Les indicateurs de performance à suivre pour piloter efficacement une équipe ✅ Les pièges à éviter et les actions à mettre en place pour un succès durable Que vous soyez manager, vendeur ou passionné par l’univers du retail, ce podcast vous donnera des clés actionnables pour améliorer l’expérience client et booster vos performances ! 🚀…

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Grande distribution : Réussir le changement et améliorer l'expérience client, avec Pierre-Yves Blanchard - Timeskipper 19:51

6 weeks назад19:51

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Dans cet épisode, nous recevons Pierre-Yves Blanchard , consultant chez Timeskipper et expert en grande distribution avec plus de 25 ans d'expérience. Il partage son regard sur deux défis majeurs du secteur : la gestion du changement et l’amélioration de l’expérience client . Découvrez comment les enseignes font face aux fusions, comme celle de Casino avec Intermarché et Auchan, où la fusion des cultures d’entreprise est un véritable challenge. Pierre-Yves souligne l’importance d’une communication efficace pour embarquer les équipes et garantir la réussite des transformations. À travers le cas pratique de Macro Belgique , il détaille les étapes clés pour accompagner le changement tout en assurant la durabilité des nouvelles pratiques. L’épisode aborde également la gestion des irritants clients – files d’attente, ruptures de stock, erreurs de prix – et l’importance d’une planification rigoureuse pour les éliminer. Enfin, Pierre-Yves rappelle que l’humain est au cœur de ces projets : écouter, rassurer et impliquer les équipes sont les clés pour transformer les défis en réussites.…

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Comment optimiser chaque heure de travail en grande distribution, Geoffroy D'Argenlieu, TimeSkippe 26:07

7 weeks назад26:07

26:07

🎧 Épisode du jour : Optimiser le temps en grande distribution – un levier de performance durable Dans la grande distribution, chaque minute compte. Pourtant, la gestion du temps reste un défi majeur pour de nombreuses enseignes. Dans cet épisode, nous accueillons Geoffroy d’Argenlieu , président de Timeskipper , pour parler d’une ressource devenue aussi précieuse que rare : le temps de travail . 🔍 Au programme : ⏳ Pourquoi 30 % du temps de travail est souvent gaspillé en magasin 📊 Comment mesurer et allouer efficacement les ressources 💡 Les clés pour éviter la surcharge de travail et améliorer la répartition des tâches 👥 L’importance d’une approche humaine pour optimiser sans épuiser Avec des cas concrets et des solutions pratiques , cet échange vous donnera les outils pour transformer la gestion du temps en un véritable atout pour votre équipe et votre magasin.…

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Sobriété, local, déconsommation : les nouvelles règles du jeu - avec Gaëlle Le Floch de KANTAR 51:16

7 weeks назад51:16

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💬 "Comprendre la consommation, c’est anticiper le commerce de demain." 🎙️ Dans cet épisode, nous accueillons Gaëlle Le Floch, Strategic Insight Director chez KANTAR, institut de référence dans l’analyse des tendances de consommation et de la grande distribution. Ensemble, nous passons au crible les mutations du retail et les nouvelles habitudes des Français face à l’inflation, à la transition écologique et à la fragmentation des circuits de distribution. Au sommaire de cet épisode 📋 : 📉 Déconsommation et arbitrages budgétaires : pourquoi les Français achètent-ils moins et comment cela transforme-t-il le marché ? 🛒 L’essor des spécialistes et des circuits alternatifs : entre e-commerce, enseignes discount et magasins de proximité, la grande distribution est-elle en danger ? 🍽️ Consommation responsable : promesse ou réalité ? : bio, local, produits équitables… quels freins et quelles opportunités pour les industriels et les enseignes ? 📊 Les chiffres qui comptent en 2024 et les tendances pour 2025 : quels sont les signaux faibles à surveiller et les transformations à venir ? 🚀 L’avenir du retail : e-commerce, nouveaux modèles de distribution, innovation produit… à quoi ressemblera la consommation de demain ? 📣 Un grand merci à Gaëlle pour son analyse pointue et son éclairage sur l’avenir du commerce et de la grande distribution ! ———————— 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+…

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Comment Dynamiser le rayon fromage en GMS ? - avec Stephane Le Dû 32:37

8 weeks назад32:37

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💬 "La connaissance apporte la confiance : un bon fromager, c’est avant tout un expert capable de conseiller et d’orienter le client." 🎙️ Dans cet épisode, nous accueillons Stéphane Le Dû , expert en grande distribution et gérant de SLD Consulting, pour décrypter les enjeux et les évolutions du rayon fromage en magasin. Avec une consommation moyenne de 30 kg de fromage par an par Français , ce marché emblématique est en pleine mutation. Au sommaire de cet épisode 📋 : 🧀 Le marché du fromage en 2024 : chiffres-clés, consommation et exportation. 📈 Quelles sont les nouvelles tendances ? Local, snacking, affinage… le rayon doit-il se réinventer ? 🛒 GMS vs. crèmeries et marchés : comment la grande distribution peut-elle valoriser son offre ? 🎓 Le défi de la formation : pourquoi la connaissance produit est essentielle pour vendre mieux ? 🚀 Conseils pour dynamiser son rayon : storytelling, mise en avant des producteurs, PLV et animations en magasin. 📣 Un grand merci à Stéphane pour son expertise et son regard éclairé sur l’univers du fromage en grande distribution ! ———————— 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+…

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BUILD IN PUBLIC #2 - Comment devient-on patron d’un magasin ? - David Ecomard 27:17

8 weeks назад27:17

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💬 "L’agrément, ce n’est pas une finalité. Le plus dur commence après : il faut trouver le bon magasin et construire son projet." 🎙️ Pour ce nouvel épisode de Build in Public , nous avons le plaisir d’accueillir David Écomard , futur adhérent Intermarché, qui partage son parcours et les étapes pour devenir patron de magasin. De sa carrière chez Pernod Ricard à sa reconversion dans la grande distribution, il nous dévoile les coulisses de son aventure entrepreneuriale. Au sommaire de cet épisode 📋 : 🏗️ Pourquoi quitter le salariat pour entreprendre en grande distribution ? 🛒 Le parcours pour devenir adhérent Intermarché : étapes, sélection et formation 💰 Quel investissement pour ouvrir un supermarché ? Apport, financement, processus 📍 Comment choisir son magasin ? Stratégie, réseau et opportunités 🔄 Les défis et apprentissages d’une reconversion dans la grande distribution 📣 Un grand merci à David pour ce témoignage transparent sur son parcours vers l’indépendance ! __________ 📱 Le site 📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux 📹 Le Studio 📍 Abonnement JBGD+…

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Les Français et leur consommation en 2024 : ce que disent vraiment les chiffres - avec Myriam Dassa du groupe BPCE 35:55

9 weeks назад35:55