show episodes
 
"Дети Подземелья" - программа была основана Тимуром Мамедовым, основателем таких московских клубов как LSDance в Ясенево (нынче там магазин одежды) и клуб Плазма (бывший кинотеатр "Тбилиси", на базе которого планируется построить культурно-развлекательный комплекс). В передачу на протяжении нескольких лет привлекалось множество зарубежных и отечественных диджеев, в результате работы "Детей" московским любителям псай/гоа/транс музыки была предоставлена возможность наслаждаться и получать безг ...
 
Записываем первые в рунете кондитерские подкасты! ******** Подробные теоретически-практические курсы и бесплатные уроки по муссовым и кремовым тортам, пирожным, макаронс, зефиру, капкейкам и другим десертам на нашем сайте: www.opschool.ru Делимся полезными знаниями и вдохновением в инстаграм, подписывайтесь на нас: www.instagram.com/online_pastry_school
 
Loading …
show series
 
На сей раз у нас в гостях известная очень многим из вас автор книг "Чизкейк внутри", "Чизкейк внутри. Книга вторая", "Еда как есть" и "Дневник кондитера" — Виктория Мельник @vicky_bakery! Подкаст эмоциональный и живой, как и сама Виктория, и точно вас взбодрит своей энергетикой! В общем долой зимнюю хандру и давайте вместе с Викторией окунемся в ее…
 
У нас в гостях самый известный свадебный организатор в Беларуси — Алина Балаш @alinabalash! Алина из тех, кто талантлив во всем: и в свадебной карьере, и в инстаблогинге, и в преподавании (просто послушайте подкаст и как она хорошо и просто Алина объясняет и рассказывает!), и не только! Из подкаста вы узнаете как лучше всего кондитеру знакомиться с…
 
Это наше интервью с Катей Приваловой @nadoprobovat. Вы видели ее торты? И так же в шоке, как и мы? Если не видели — бегом смотреть… Эстетическое удовольствие и профессиональное потрясение гарантируем. Про что интервью? Если честно, то про очень разное. Просто человек очень разносторонний и нестандартный, и легкий в общении и про все хотелось погово…
 
Встречайте подкаст с самым дотошным кондитером в Инстаграме, — с Анастасией Штапенко @nastya_shtapenko, у которой мы выяснили природу происхождения известного хэштэга и изюминки #дотошныйкондитер, расспросили ее про учебные вебинары, которые просто настоящий кладезь теории и практической информации. Впрочем, в ликбезе по бисквитам, который нам дала…
 
Сегодня у нас несколько необычный подкаст для кондитеров, но… крайне интересный и в чем-то полезный, в этом мы уверены! А именно, — с Татьяной @dip_it_cookies, которая со своей коллегой Катериной @nonamecupcakes балуют москвичей совершенно невероятными печеньками и дипами! Что это? Сейчас все узнаете! И заодно сильно расширите свои гастрономические…
 
Мы продолжаем серию подкастов на важные для любого кондитера и кулинара темы. В предыдущем подкасте говорили про маркетинг со Светланой @makeonecake, а в этом поговорим, наконец, про… фотографию! Согласитесь, сейчас, когда в нашу жизнь интернет вошел настолько прочно, что очень редкий кулинар или кондитер не хочет поделиться фотографиями того или и…
 
Сегодня у нас очень полезная тема для любого кондитера, который ищет клиентов для своих вкусностей, — маркетинг! И гостья наша не просто маркетолог, а маркетолог для кондитеров! Светлана, известная многим в Инстаграм как @makeonecake , рассказала нам много полезного и вдохновляющего про маркетинг, который многим кажется каким-то или волшебством, ил…
 
Сегодня у нас замечательный гость — известный в Минске шеф-пекарь Смбат Тоноян "Пекарь с Улиц" (@Smbatbaker)! Сначала вопрос вам: у вас тоже есть такое ощущение, что пекари не любят спать?)) Подьем в 4- 5 утра и работа до позднего вечера… В этом подкасте мы проживем вместе с Смбатом его один рабочий день от рассвета и до заката! Узнаем ни много ни …
 
Сегодня у нас необычная героиня, ведь ее знают "в лицо" немногие: в основном это студенты курса "Кондитерская теория", в котором Яна Комаровская является настоящим соратником Юлии Баковой. Но те, кто знает Яну, поражаются ее безграничной энергии, вдохновению, постоянным идеям и креативу… Настоящая зажигалочка! Так что воспринимайте этот подкаст как…
 
И второй сезон подкастов у нас открывает очень интересный гость, немного необычный для нашей тематики, но мы очень хотели взять интервью именно у Алены Коготковой, нутрициолога и прекрасного кулинара! Да, поговорили не столько о кондитерском деле (хотя и это тоже обсудили), сколько о грамотном питании в целом, про науку нутрициологию (что это такое…
 
Сегодня у нас очень интересная гостья и романтичная тема: учеба в лучших кондитерских школах Франции! Да-да, многие из нас хотели бы там обучаться, но столько вопросов обычно останавливает: язык, финансы, чужие традиции и быт. Но предупрежден — значит вооружен! ;)) И мечтать уже не так страшно… Поэтому Катерина Алексеенко, известная в кондитерских …
 
Сегодня у нас слегка необычный формат: берем интервью у самих себя! Расскажем всю подноготную о подкастах и об онлайн-школе OPS: что, как и зачем? Из подкаста вы узнаете как родилась онлайн-школа OPS, почему и как появились кондитерские подкасты, сколько мы на этом заработали и сколько потратили, сколько времени тратим на проект, какие программы и …
 
Гость у нас сегодня очень непростой! Мало кто его знает лично, но его объекты знают многие! Валерий Дубровский, который уже много лет занимается профессионально открытием кафе, кинотеатров, баров, кондитерских студий. На его счету 12 объектов, среди которых ресторан "Мост", кафе "Теплица", бар "Стрелка", известная кондитерская студия "Сливки&Ваниль…
 
А у нас юбилейный – 10ый подкаст! И не простой, а про девушку, которая одновременно и успешный свадебный кондитер, и предприниматель, который делает мир лучше своими коробками! Это – Марина Давыдова @davydava и ее коробки @foodybox.by. Марина сама — свадебный кондитер с многолетним стажем, которая столкнулась с отсутствием адекватной упаковки для с…
 
А вот и первый у нас гость-мужчина в подкастах и первый гость, кто расскажет про ароматный мир хлеба и современной выпечки! =) Валерий Мещеряков, которого многие знают как @multihleb, эксклюзивно для нас с вами расскажет про весь процесс изготовления бриоши со всеми нюансами и лайфхаками от и до (готовьте блокноты! тут не в рецептуре соль, а в том,…
 
Представляем вам ну очень насыщенный полезной информацией, вдохновением и здравым смыслом :) подкаст с Марией Волик @mariya_volik, которая рассказала нам про то, как открывала сначала первую кондитерскую La Tarta в Самаре, затем — вторую, какие трудности были на этом пути, как решались вопросы помещений, персонала и оборудования, а также — жильцов …
 
С радостью делимся с вами новым, очень вдохновляющим и насыщенным подкастом с талантливейшим новатором в кондитерском мире Ольгой Пениоза @olgapenioza под кодовым названием "бесконечное сладкое творчество и креатив". Теплая и содержательная беседа о проведении мастер-классов, о творческих коллаборациях, о шоколадных игрушках и открытках, про бренди…
 
С радостью делимся с вами новым, очень теплым и супер-насыщенным полезной информацией, подкастом с Александрой Ноздрачевой @aleksandra_noz, которая очень подробно рассказала нам про то, как открывала студию кондитерского искусства в Риге, Латвия, не имея для этого стартового капитала, о том, как училась во Франции и Испании, искала и проходила стаж…
 
С радостью делимся с вами новым, супер-насыщенным полезной информацией, подкастом с Дианой @mk_moldova, которая подробно и без утайки рассказала нам про то, как открывала студию кондитерского искусства в Кишиневе, Молдова, о том, как и кого приглашает на мк, как оборудовать помещение и организовать мастер-классы самых разных Шефов. ссылка…
 
Катя Войтеховская из Online Pastry School в этом подкасте беседует с Анной @dolce.solo о муссовых тортах-кубиках и об эскизах тортов с нуля, о курьерских доставках, цветовых палитрах и их подборах, ну и традиционно — про любимые десерты, кухонные девайсы и многое другое! ссылкаopspodcast
 
Сегодня у нас в гостях Светлана Мещерякова @multitort, известный московский кондитер, с которой Катя Войтеховская из Online Pastry School поговорит о том, как Светлана за 1 год почти в 2 раза увеличила количество подписчиков в своем инстаграм (с 17 до 30 тыс), как она продвигала кондитерский инстаграм бесплатными методами, сколько времени уходит на…
 
Cегодня у нас в гостях Екатерина Бороновская @fraualta_patisserie, талантливый амбассадор безупречных десертов, перфекционист, которая расскажет подробно о грамотном планировании и организации процесса изготовления муссовых тортов на заказ дома. Екатерина Войтеховская из Online Pastry School поговорит с Екатериной о том, как грамотно организовать п…
 
Интервью с Юлией Баковой @julspastry о ее нашумевшем курсе "Кондитерская теория". Екатерина Войтеховская из Online Pastry School поговорит с Юлией об особенностях курса, о будущем проекта, о мотивации, партнерстве, про личное: как сочетать семью и работу, о том, где брать вдохновение, без чего Юлия не представляет свою кухню и о многом другом! Подр…
 
Loading …

Краткое руководство

Google login Twitter login Classic login