Лучшие подкасты про Menu (2025)

Exclusivamente português, com raízes que remontam ao século XVII, o Vinho do Porto nasceu da engenhosidade de preservar vinhos durante as longas travessias marítimas entre Portugal e seus parceiros comerciais.Jornal O TEMPO

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Que tal um drink de bala de maçã da Lalka? 2:33

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4d ago2:33

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Para brindar os 100 anos de existência, a Lalka e o bar Montê BH se uniram para criar um coquetel que homenageia o sabor inconfundível da bala de maçã.Jornal O TEMPO

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Ovo: do reality show para os pratos belo-horizontinos 3:11

6d ago3:11

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Criamos um guia especialmente para a Gracyanne Barbosa, do “BBB 25”, apreciar diversas receitas feitas com seu ingrediente preferido.Jornal O TEMPO

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Chefs revelam como BH serviu de inspiração para moldar seus bares pelo Brasil afora 2:47

8d ago2:47

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Receitas e a forte conexão com a tradição presentes em Belo Horizonte inspiram estabelecimentos em outros estados.Jornal O TEMPO

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Sorvete de passas ao rum ganha destaque em 'Ainda Estou Aqui' 2:28

15d ago2:28

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O sorvete de passas ao rum, preferido de Eunice e Rubens Paiva, aparece com destaque em uma das cenas mais emocionantes do filme do diretor Walter Salles, quando a família Paiva ainda está completa e reunida em volta da mesa em uma sorveteria no Rio de Janeiro.Jornal O TEMPO

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Novidades gastronômicas em BH em 2025 3:06

18d ago3:06

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Primeiro semestre será marcado por novas possibilidades gastronômicas na capital mineira; confira o que está no radar.Jornal O TEMPO

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Saquê japonês entra na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Unesco 2:13

20d ago2:13

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Famoso licor de arroz intimamente ligado à cultura e à religião do arquipélago nipônico, foi inscrito na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco.Jornal O TEMPO

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Dia de Reis: onde comer pratos com romã 2:44

22d ago2:44

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Sinônimo de prosperidade, romã é celebrada neste Dia de Reis como ingrediente versátil na cozinha; fruta é apreciada tanto em pratos doces quanto salgados, graças ao seu sabor que combina doçura e acidez.Jornal O TEMPO

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Projeto Quem quer pão? ensina técnicas de panificação na UFMG 2:23

25d ago2:23

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Projeto criado em 2021 compartilha receitas diversas, como biscoitos, pão de queijo, pizza, bolo de caneca e pão italiano.Jornal O TEMPO

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Conheça as receitas mais famosas de 2024 2:52

27d ago2:52

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Conteúdos com dicas e receitas simples atraíram muitos likes no Kwai, reforçando a importância das redes sociais na democratização da gastronomia.Jornal O TEMPO

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Vem, 2025: veja restaurantes em BH que servem ceia no Ano-Novo 3:44

29d ago3:44

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Para quem vai celebrar a chegada do ano novo na capital mineira, restaurantes oferecem ceias imperdíveis com pratos à la carte ou com comida e bebida à vontade.Jornal O TEMPO

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Espaços temáticos levam referências lúdicas e da cultura pop para os pratos 3:18

1M ago3:18

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Inspirados em seriados de TV, livros e outros elementos, pratos são feitos para apreciar com os olhos, a mente e o paladar.Jornal O TEMPO

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As sobremesas natalinas mais queridas 3:01

1M ago3:01

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Um estudo da BRF, que analisou dados de plataformas como X, Facebook, Instagram e Pinterest entre 2021 e 2023, revelou os doces mais queridos pelos brasileiros neste dia especial.Jornal O TEMPO

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Restaurante no Rio é eleito o melhor italiano do mundo fora da Itália 2:01

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Ristorante Hotel Cipriani é o único brasileiro da lista e conquistou também neste ano uma estrela Michelin e ficou em na posição 77 entre os melhores da América Latina.Jornal O TEMPO

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3 iniciativas gastronômicas que foram criadas em BH 3:54

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Há coisas que só quem é de Belo Horizonte entende. E quando falamos de fígado com jiló na chapa ou pizza de palmito à bolonhesa, estamos mergulhando fundo na alma gastronômica da capital mineira.Jornal O TEMPO

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Nossas Leituras de 2024 48:15

1M ago48:15

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O ano de 2024 foi muito movimentado por aqui. Desde a viagem à Bienal do livro até episódios polêmicos, o Floreios acompanhou de perto o universo literário. Mas quais foram os melhores e os piores livros lidos pelos nossos membros? Quais são as expectativas de leitura para o próximo ano? O que teve de novo na nossa estante? No último episódio de 20…

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Natal 2024: veja onde encomendar ceia completa em BH 3:38

1M ago3:38

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Se você não tiver tempo para preparar uma ceia de Natal caprichada, não se preocupe: em BH, diversos restaurantes oferecem ceias completas prontas, garantindo praticidade e sem estresseJornal O TEMPO

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Circuito Gastronômico de Favelas acontece em BH 3:02

1M ago3:02

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A programação engloba 10 cozinheiros de diferentes comunidades periféricas da capital mineira que apresentam suas receitas que refletem a diversidade, autenticidade e a riqueza das tradições gastronômicas das favelas.Jornal O TEMPO

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Ceia fora de casa: Birosca oferece menu especial de Natal 2:16

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O restaurante Birosca S2, da chef Bruna Martins, lançou um cardápio especial de Natal que vai ficar disponível durante todo o mês de dezembro. A proposta é comer ceia natalina, mas fora de casa, sabe?Jornal O TEMPO

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Conheça o Trintaeeum, novo restaurante que eleva pratos clássicos regionais 3:19

2M ago3:19

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Pelas mãos da chef Ana Gabi Costa, ex-participante do reality show Mestre do Sabor (TV Globo) e com passagens pelas cozinhas do Alma Chef, Vecchio Sogno e Trindade, o Trintaeum propõe ser um restaurante técnicas contemporâneas e ingredientes produzidos em Minas Gerais.Lorena Martins

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"Jeitinho" de produzir queijo em MG agora é patrimônio 3:07

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Os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal, que existem há três séculos, de tradição são oficialmente considerados Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Eduardo Girão, jornalista e especialista em queijos mineiros, explica sobre a importância do anúncio.Lorena Martins

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Botecar em japonês. Bora? 2:50

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Eles estão chegando por toda a parte e têm sido responsáveis por trazer um pouco da cultura japonesa para a capital mineira em um ambiente descontraído. O cardápio foge dos clássicos sushis e sashimis – e suas invencionices. Nos izakayas – como são chamados os bares tradicionais no Japão – o cardápio inclui boas friturinhas e outros clássicos japon…

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Parrilla na Argentina é a número 1 da América Latina 2:39

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O endereço argentino Don Julio, do chef Pablo Rivero, foi eleito o melhor restaurante da América Latina pelo 50 Best Restaurants 2024. A parrilla, que fica em Buenos Aires, reconquistou a posição que ocupou pela primeira vez em 2020 após o anúncio da premiação, realizada no Museu Histórico Nacional, no Rio de Janeiro, no dia 26 de novembro.…

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Quais são os restaurantes brasileiros entre os melhores da América Latina? 2:42

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Nove restaurantes brasileiros integram a lista dos 50 melhores da América Latina em 2024, de acordo com o ranking anual do Latin America’s 50 Best Restaurants, considerado o Oscar da gastronomia mundial. O anúncio foi feito nesta terça-feira (26) no Rio de Janeiro.Jornal O TEMPO

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BH lança mapeamento de bares históricos e autênticos 3:09

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Bares com Alma: iniciativa visa homenagear e reconhecer bares notáveis que contribuíram para a rica história gastronômica da capital mineira.Jornal O TEMPO

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8 restaurantes brasileiros entre os melhores da América Latina 2:52

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Endereços em São Paulo, no Rio de Janeiro, em Salvador e em Curitiba estão entre o 51º e o 100º lugar do ranking do Latin America's 50 Best Restaurants. Saiba quais são.Jornal O TEMPO

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Chefs Contra o Câncer chega à 10ª edição em BH 3:02

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Na terça-feira, dia 26 de novembro, acontece o jantar harmonizado Chefs contra o Câncer. Desta vez, o evento, em prol da Casa de Acolhida Padre Eustáquio, reunirá grandes chefs em uma homenagem à Cozinha Mineira. Ouça a programação.Jornal O TEMPO

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Espresso Martini: o clássico que nunca sai de moda; veja onde tomar em BH 2:46

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Seja na versão tradicional ou em uma releitura criativa, o drink continua brilhando como o sugestão perfeita para quem ama caféJornal O TEMPO

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A literatura nacional nessa geração 54:56

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Quando o assunto é literatura brasileira, os primeiros escritores que pensamos são sempre os clássicos: Clarice Lispector, Machado de Assis, Carlos Drummond de Andrade, Jorge Amado, Guimarães Rosa e por aí vai. Mas os tempos mudaram e outros títulos e nomes ganharam nossas estantes e se tornaram novos queridinhos nacionais: Paula Pimenta, Thalita R…

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Ouça quais são os 3 melhores pastéis do mundo 2:41

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O Brasil também apareceno ranking internacional com o clássico pastel frito, na posição 25 entre os 100 melhores do mundo.Jornal O TEMPO

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Quantas estrelas esse restaurante merece? 2:38

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De acordo com o Google, os reviews devem refletir uma experiência autêntica em um lugar ou empresa; e uma contribuição poderá ser recusada se o conteúdo for inserido de maneira imprecisa na plataforma. Mas, na prática, o caminho é mais tortuoso.Jornal O TEMPO

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The Best Chef Awards: chefs brasileiros entre os melhores do mundo 2:22

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Ouça quais são os 17 nomes brasileiros que estão na lista dos melhores chefs do mundo em 2024, segundo o The Best Chef Awards.Jornal O TEMPO

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Burger Fest acontece em BH e Região Metropolitana 2:17

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Você gosta de hambúrguer? Então esse episódio é pra você! Até o dia 30 de novembro, BH recebe mais uma edição do Burger Fest, que reúne restaurantes, bares e hamburguerias. Em BH e região metropolitana são 23 endereços.Jornal O TEMPO

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Boas opções de sanduíches nos menus de BH 2:48

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Em Belo Horizonte, onde se multiplicam hamburguerias – muitas vezes idênticas umas às outras –, restaurantes têm investido em criações próprias em seu cardápio, incluindo ao menos uma opção de sanduíche.Jornal O TEMPO

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Matula Film Festival 2024 celebra cultura do boteco em BH 2:54

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Com programação gratuita, o Matula Film Festival chega à sua terceira edição nos dias 9 e 10 de novembro. No Terraço do Cine Theatro Brasil Vallourec, o festival combina exibição de filmes, palestras, oficinas e tour gastronômico, unindo cinema e gastronomia e oferecendo uma verdadeira imersão nos sabores e histórias da culinária popular.…

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Roberta Sudbrack desembarca em BH; ouça quando 2:40

3M ago2:40

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Nos dias 8 e 9 de novembro, a renomada chef Roberta Sudbrack desembarca em Belo Horizonte para uma experiência inédita, marcando o primeiro evento gastronômico a ocupar a icônica Casa Modernista d'O Ateliê de Cerâmica.Jornal O TEMPO

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50 Best Bars: Thiago Bañares, do Tan Tan (SP), fala sobre a premiação 2:42

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A lista com os 50 melhores bares do mundo de 2024 conta com apenas um endereço brasileiro no ranking: Tan Tan, que fica em São Paulo. Nesse episódio, Thiago Bañares fala sobre a conquista da 31ª posição.Jornal O TEMPO

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MG é a escolhida para o curso de Gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu 2:24

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O conteúdo do bacharelado inclui estudos de gestão e negócios específicos para a área de gastronomia, turismo e hospitalidade, preparando o aluno de forma completa para os desafios do mercado.Jornal O TEMPO

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Curso de Gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu: quem pode ingressar? 3:05

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O curso superior de gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu já iniciou suas aulas com certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Estudantes contam com técnicas exclusivas de gastronomia em Belo Horizonte.Jornal O TEMPO

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Curso de gastronomia do UniBH com Le Cordon Bleu inicia suas aulas 2:48

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Marília Couto, coordenadora do curso de gastronomia do UniBH, fala sobre a parceria do centro universitário com Ecossistema Ânima e Le Cordon Bleu e como o aluno do bacharelado recebe certificações que vão acelerar o ingresso no mercado de trabalho a nível global. Entenda.Jornal O TEMPO

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Dia Mundial do Macarrão: lugares em BH para visitar 3:15

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O Dia Mundial do Macarrão é comemorado neste 25 de outubro, uma data especial para homenagear um dos pratos mais queridos e versáteis da culinária mundial. O Brasil é um dos maiores consumidores de macarrão no mundo. O consumo de macarrão aqui no país aumentou 5,6% em 2024 (janeiro a agosto) em comparação ao mesmo período de 2023.…

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João Diamante chega à BH palestrar no Seminário O TEMPO Gastrô 3:09

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Diamante é um dos chefs que integram a programação do Seminário O TEMPO Gastrô, evento que acontece nos dias 29 e 30 de outubro, no Mercado de Origem BH, no bairro Olhos D'água - o local será o palco para uma série de encontros gratuitos.Jornal O TEMPO

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Otaku no Kissaten #112 - The Boyfriend 1:31:51

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Em julho, o Netflix lançou um reality show de namoro, mas não é qualquer um: estamos falando do primeiro reality show de namoro gay do Japão, lançado em pleno 2024! Ao longo de 10 episódios, acompanhamos 9 rapazes que convivem, participam de dinâmicas e, de quebra, administram um food truck de café juntos. Tudo isso enquanto buscam encontrar o tão …

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Seminário O TEMPO Gastrô acontece em BH dias 29 e 30 de outubro 2:39

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Evento gratuito reúne nomes do cenário gastronômico nacional ao longo de dois dias de programação no Mercado de Origem BH; ingressos são limitados no site www.eventos.gofree.co/otempogastro. Ouça a programação completa.Jornal O TEMPO

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Lugares clássicos para lanchar no centro de Belo Horizonte 2:49

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São muitas as opções de lanchinhos para tapear a fome ou mesmo para substituir uma refeição. Neste episódio, que contou com a colaboração da repórter Laura Maria, vou te apresentar alguns lugares clássicos com quitutes deliciosos em BH.Jornal O TEMPO

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Livros de Mulher Maluca 46:46

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Nasceu no Tik Tok a tag viral “livro de mulher maluca”. São obras que ficaram conhecidas como female range. Elas envolvem romances, biografias e ensaios, protagonizados por mulheres, que lidam com os dilemas e conflitos relacionados à complexidade de ser mulher. Neste episódio, os membros do Floreios comentam livros dessa temática, incluindo “A red…

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Onde comer PF em Belo Horizonte? 2:59

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Eles são práticos, vêm caprichados e têm um preço justo. Assim são os pratos feitos, ou PFS, opções ótimas para quem quer matar a fome sem pagar muito por isso.Jornal O TEMPO

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Conheça locais que vendem frango assado na "TV de cachorro" 3:18

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Em tempos onde a tendência da vez é a reconexão com o sabor, o retorno do que é simples, mas honesto quando se toca o paladar, casas especializadas em frango assado crescem na cidade e, restaurantes, apresentam novas propostas de de fazer com que a receita mantenha seu posto.Jornal O TEMPO

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Otaku no Kissaten #111 - Animes da Temporada de Outono de 2024 3:27:08

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As folhas de outono podem até cair, mas os animes não param de chegar com tudo! No episódio especial de outono, nossa tradicional discussão de animes virou live na Twitch, onde exploramos as grandes apostas da temporada. E olha, o outono nunca decepciona — seja para afastar o calor do verão ou para nos presentear com animes incríveis! Temos as nova…

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