))
История петербургской кухни. Городской наблюдатель. Эпизод 6
Manage episode 359360014 series 3120516
Контент предоставлен Antenna Daily. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Antenna Daily или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Николай II также внес свою лепту в именные блюда. В то время обед начинался с супа, к которому подавались маленькие волованы, расстегаи или небольшие гренки с сыром. Затем шли рыба, жаркое (дичь или куры), овощи, фрукты, сладкое. Из напитков подавали большей частью мадеру. Но было и вино (красное и белое). А по желанию могли принести и пиво. Завершался обед кофе, к которому на стол ставили рюмочки с ликером. К коньяку император относился спокойно, но сам того не ведая, стал основателем популярнейшей до сих пор закуски под благородный напиток – «николашка».
40 эпизодов
Поделиться
