S2E17「先干为敬」vol.4 | 西班牙葡萄酒巡游之历史地理篇 ARTsOUT

2y ago 30:07

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「关于主播」

冯昕，坐标纽约，资深酒类爱好者，美国某互联网大厂码农。拥有多个专业级别的酒类证书，其中包括：

- WSET Diploma 4级
- WSET 3级: 葡萄酒, 清酒, 烈酒
- Court of Master Sommelier, Certified: 侍酒师大师公会认证侍酒师, 高级在读
- Japan Sommelier Association, Sake Diploma: 日本侍酒师协会清酒文凭
- Sake Service Institute, Kikisakeshi: 国际清酒唎酒师
- Sake Sommelier Association, Certified: 认证清酒侍酒师
- Sake Scholar Course, Certified: 清酒学者课程认证
- Sake Education Council, Certified Sake Professional: 认证清酒专家

- Edinburgh Whisky Academy, Diploma in Single Malt Whisky: 爱丁堡威士忌学院, 单一麦芽威士忌文凭
- Pernod Richard USA, BarSmarts Certified : 保乐力加烈酒课程认证
- BAR 5-Day Program 2022, Bar Ready certified: 五日强化项目, 认证调酒师
- Cicerone Certification Program, Certified Beer Server: Cicerone啤酒认证项目, 认证啤酒侍者

「Shownotes」

开头提到的课程：
* Certified Spanish Wine Specialist, ICEX Spain Trade and Investment & Foods and Wines from Spain
认证西班牙葡萄酒专家 – 西班牙投资促进局及西班牙食品葡萄酒协会
* Spanish Wine Scholar, Wine Scholar Guild - 西班牙葡萄酒学者
* Flamenco 弗拉明戈原自安达卢西亚 Andalusia
* Rioja DOQ 里奥哈葡萄酒 13-14世纪收到欧洲各国青睐
* Cava 起泡酒 1872 由 Raventós 家族带回香槟学习技术
* Via Augusta 罗马奥古斯塔古道把葡萄酒从如今的雪莉地区Cadiz带到罗马
* 13世纪熙度会僧人在勃艮第酿酒
* 1936-1939 西班牙内战
* 弗朗西斯科·佛朗哥Francisco Franco独裁直到1975年11月20日逝世
* 1978年西班牙宪法
* 歌海娜 Garnacha/Grenache 源自西班牙阿拉贡Aragon
* Sierra de Gredos 靠近马德里地区的葡萄酒产区风格清新
* Priorat 普里奥拉托风格浓厚 DOQ
* DO Denominación de Origen 西班牙的
* DOQ /DOCa Denominación de Origen Calificada 西班牙最高等级产区
* AOC Appellation d'origine contrôlée 法国原产地命名控制葡萄酒1933年最先设立

* international grape variety 国际葡萄品种比如霞多丽 Chardonnay 长相思 Sauvignon Blanc
* 西班牙处在伊比利亚半岛 Iberian Peninsula
* 往北比利牛斯山 Pyrenees 西法交界
* 更正： 19:39
* 往南直布罗陀海峡 Strait of Gibraltar
* 往北比斯开湾 Bay of Biscay
* 忘东巴利阿里群島 Balearic Island
* 绿色西班牙 Green Spain：
* 加利西亚 Galicia
* 阿斯图里亚斯 Asturia
* 坎塔布里亚 Cantabria
* País Vasco/Basque Country 巴斯克自治区
* 海洋性气候 Maritime climate，春秋多雨，温度稳定偏冷凉
* 地中海 Mediterranean：
* 加泰罗尼亚 Catalonia，第二大城市巴塞罗那所在省
* 瓦伦西亚 Valencia
* 穆尔西亚 Murcia
* 安达卢西亚 Andalusia
* 地中海气候 Mediterranean climate，夏热冬雨，温度稳定偏温
* 梅塞塔高原 La Meseta
* 大陆性气候 Continental climate，昼夜温差大，冬夏温差大
* 加纳利群岛 Canary Island
* 特内里费岛 Tenerif 岛上的活火山泰德峰 Tiede
* 亚热带气候 Sub-tropical climate，雨水常年充沛，温度稳定偏热

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