))
Matt Mini - Funky's Hot Sauce | Season 5, Episode 6
Manage episode 402616331 series 3253781
Контент предоставлен Leo Cohen and Building Bellingham. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Leo Cohen and Building Bellingham или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Meet Matt Mini, THE Funky of Funky's Hot Sauce; he's a master of creating artisanal hot sauces with a zing of garlic or a fruit-forward sweetness that still packs a lot of heat. In this episode, we hear about his years of developing recipes, how he moved from kitchen to kitchen (and how narrow the temperature range has to be for fermented foods), about the Carolina Reaper sauce that won the 2022 Screaming Mimi award and catapulted his hot sauces into national recognition, and how Stellar Fuzz made it onto Season 23 of Hot Ones. Follow the show:
https://www.instagram.com/building.bellingham/
42 эпизодов
Поделиться
