))
Jakso 45: Eräkokkailu & ruoan alkuperä
Manage episode 321445636 series 1596374
Контент предоставлен Havuhattu podcast, Otto Kronqvist, and Joonas Vaarala. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Havuhattu podcast, Otto Kronqvist, and Joonas Vaarala или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Tässä jaksossa vieraana on kokki ja eräopas Markus Maulavirta. Aloitamme jakson keittämällä nauhoitusmökkimme kamiinalla nokipannukahvit. Kahvin siemailun lomassa Markus kertoo urastaan Michelin-tason ravintoloissa, sekä hänen intohimostaan eräkokkailuun. Kuulemme myös, miten järvenpääläinen kokki päätyi vuodeksi Itä-Lappiin teurastamaan poroja, ja mitä elo Lapin miesten kanssa opetti ruoan alkuperästä. Löylyosiossa pohdimme lihansyönnin etiikkaa, ja seikkoja, jotka olemme vuosien saatossa unohtaneet ruokaan liittyen. Löylyosiossa selviää myös, miten ihmeessä Markus päätyi käräjille syytettynä törkeästä eläinrääkkäyksestä. Liity Löylyjäseneksi: havuhattu.fi/liity/ Kääpä Forest: https://www.kaapaforest.fi/ Kääpä Health: https://www.kaapahealth.com/ Markuksen verkkosivut: http://maulavirta.fi/ Arctic hike Helsinki: https://www.arctichikehelsinki.fi/
…
continue reading
81 эпизодов
Поделиться
