Tofu- och tempehbusiness i Raseborg

I pengarnas värld

I Raseborg finns ett företag som varit föregångare på ett område som nu är i kraftig tillväxt. Det handlar om tofu och tempeh - växtproteiner som tillverkas av sojabönan. Orsaken till uppgången inom branschen är förstås den vegetariska megatrenden. Tofu och tempeh anses vara näringsrika ersättare till kött. Och överallt i världen - åtminstone i de stora städerna finns ett stort intresse för recept och förstås själva produkten Raseborgsföretaget Soya började redan tillverkningen i slutet av 1980-talet då ens hade hört om tofu. Tofumästare Stig Westerlund diskuterar tofubranschen med Pekka Palmgren - I pengarnas värld.