Warum schmecken die Kaffees aus Kenia und Äthiopien nicht mehr wie früher, Sebastian Kohrs?

Kaffeemacher-Podcast: Coffea

Контент предоставлен Philipp Schallberger. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Philipp Schallberger или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

8M ago 1:34:45

MP3•Главная эпизода

Eine Spurensuche in die jüngste Kaffeegeschichte Kenias und Äthiopiens

Wenn ich heute mit Kaffeemenschen über Kaffees aus Kenia und Äthiopien rede,
dann sagen viele, dass diese Kaffes nicht mehr das sind, was sie mal waren.

Und ja, das würde ich zu weiten Teilen unterstreichen.
Aber, warum eigentlich?

Es ist ein komplexer Mix aus politischen Machtgefügen,
etablierten wirtschaftlichen Strukturen, die nur wenigen geholfen haben,
und neuen Varietäten.

Ihr seht schon: das erklärt sich nicht in 9 Minuten, deswegen haben wir 90 draus gemacht.
Sebastian gibt viele Hintergrundinfos und berichtet von seinen Reisen.

62 эпизодов

#Bildung #Philipp Schallberger Und Benjamin Hohlmann #Benjamin Hohlmann #Philipp Schallberger #Kaffee #Getränke #Gastronomie