Мифы о готовке

КритМышь

Контент предоставлен Александр Головин. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Александр Головин или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

2+ y ago 46:34

MP3•Главная эпизода

Архивные серии ("Канал не активен" status)

When? This feed was archived on August 01, 2022 17:39 (1+ y ago). Last successful fetch was on February 15, 2022 06:48 (2y ago)

Why? Канал не активен status. Нашим серверам не удалось получить доступ к каналу подкаста в течении длительного периода времени.

What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.

Мы все эксперты в том, что касается еды — ведь каждый из нас ест и справедливо считает, что что-то понимает в приготовлении пищи. Ирония в том, что готовка — одна из самых мифологизированных областей человеческой деятельности. В этом эпизоде разговариваем с Всеволодом Остахновичем, исследователем пищи, который посвятил разбору мифов целую книгу.

Книгу Севы «Едал я ваши мифы» можно предзаказать тут: https://book24.ru/product/edal-ya-vashi-mify-razrushitelno-nauchnyy-vzglyad-na-vymysly-o-ede-6027805/

Канал Севы в Telegram: Food&Science https://t.me/foodandscience

У каждого выпуска подкаста есть расширенная версия — послекаст! 35 минут разговоров о каннибализме и сыроедении ждет всех патронов после финальных аккордов.

Ваши письма жду на почту: podcast@critmouse.ru

Лучший способ отблагодарить автора за работу — это стать патроном по ссылке внизу! Расширенные эпизоды и возможность задавать вопросы гостям дешевле, чем чашка кофе. Ну и вообще, просто по-человечески приятно <3

https://www.patreon.com/critmouse

158 эпизодов

#Александр Головин #Наука