))
Colin Greensmith, Development Chef with Pallas Foods, discusses menu planning with Sharon Noonan
Manage episode 154213232 series 1116197
Контент предоставлен Pallas Foods Podcast and Pallas Foods. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Pallas Foods Podcast and Pallas Foods или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Sharon Noonan talks to Pallas Foods Development Chef, Colin Greensmith, about the importance of menu planning for small cafes. In the interview Colin addresses the importance of practicalities and invites listeners to consider their menus in terms of size, the suitability of the kitchen and how well the menu satisfies the customer. He also addresses the issue of food wastage, use of ingredients, staff training and lots more.
…
continue reading
8 эпизодов
Поделиться
