Artwork

Контент предоставлен Rocio Carvajal. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Rocio Carvajal или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Diana Kennedy: Documenting the memory of taste 🖋️

46:56
 
Поделиться
 

Manage episode 309380825 series 3032190
Контент предоставлен Rocio Carvajal. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Rocio Carvajal или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food history writer, cook and author.

Episode 58

British writer Diana Kennedy has been described as the “saviour” of Mexican cuisine with an uncompromising commitment to preserving traditional foodways. Diana has 56 years of experience researching, travelling, writing and leading conservation projects to protect Mexico’s ancestral agriculture. Her books are considered masterpieces and she is seen as the undisputed expert in Mexican food. But how much does the world really know bout her work? What makes it so unique? and is she actually the only Mexican food specialist? This episode offers a deep reflection about her work from a Mexican perspective to better understand, value and continue building upon her legacy.

There are many resources about this episode on this special blogpost: http://www.passthechipotle.com/diana-kennedy-the-memory-of-taste-ep-58

—————————————–

Get my books! shorturl.at/kuT34

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: [email protected]

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hungry-books

  continue reading

88 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 309380825 series 3032190
Контент предоставлен Rocio Carvajal. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Rocio Carvajal или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food history writer, cook and author.

Episode 58

British writer Diana Kennedy has been described as the “saviour” of Mexican cuisine with an uncompromising commitment to preserving traditional foodways. Diana has 56 years of experience researching, travelling, writing and leading conservation projects to protect Mexico’s ancestral agriculture. Her books are considered masterpieces and she is seen as the undisputed expert in Mexican food. But how much does the world really know bout her work? What makes it so unique? and is she actually the only Mexican food specialist? This episode offers a deep reflection about her work from a Mexican perspective to better understand, value and continue building upon her legacy.

There are many resources about this episode on this special blogpost: http://www.passthechipotle.com/diana-kennedy-the-memory-of-taste-ep-58

—————————————–

Get my books! shorturl.at/kuT34

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: [email protected]

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hungry-books

  continue reading

88 эпизодов

Toate episoadele

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать