))
Дарья Захарова об индустрии Specialty, коммерческом кофе и робусте
Manage episode 312688163 series 3241606
Контент предоставлен Rockets / Рокетс. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Rockets / Рокетс или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Друзья, завершаем год подкастом с прекрасной Дашей Захаровой — Q-грейдером / AST тренером / судьей WBC / product manager KLD Coffee Importers / чемпионом России бариста 2008 года.
Ну как с таким человеком не поговорить о кофе?
Помимо того, что Даша настоящий профессионал, она изумительный рассказчик. Выпуск получился настолько элегантный, ламповый, легкий, что его можно ставить фоном во время вечернего ужина с любимой или для расслабляющей лаунж атмосферы.
Но при этом говорили о серьезном:
- как пройти путь от бариста до работы в крупной компании импортеров;
- что такое Q-грейдинг, почему для начала стоит пройти курс Pre-Q и можно ли зарабатывать этим навыком;
- злободневный вопрос на тему Specialty и коммерческого кофе — нужно относиться к каждому продукту с уважением и не мыслить стереотипами;
- качественная робуста — многогранный, сложный, комплексный вкус. Неожиданно? Обсудили с Дашей, почему индустрия обратила внимание на робусту;
- как стать международным судьей и начать судить чемпионаты мира;
- какие новые направления в обучении будут в новом году выпускать SCA.
Все это и не только в новом выпуске.
С наступающем Новым годом, друзья!
47 эпизодов
Поделиться
