))
Крупные кофейные игроки - "Шоколадница" и "ДаблБи"
Manage episode 312688147 series 3241606
Контент предоставлен Rockets / Рокетс. Весь контент подкастов, включая выпуски, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно Rockets / Рокетс или его партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
В гостях Владимир и Вероника Шаговы. Крепкая, кофейная семейная пара, и каждый со своей интересной историей.
Владимир — глава барного департамента в самой крупной кофейной сети РФ «Шоколадница», Вероника — менеджер по контролю качества в сети «ДаблБи».
Какого это работать в одной сфере, в разных компаниях и уметь находить общий язык.
По нашей уже хорошей традиции мы поделили разговор на 2 части.
В первой части обсудили, как строилась команда ДаблБи, с чего начиналась популярная сеть спешалти кофеен и к чему привило это развитие.
Также Владимир рассказал, как создавал знаменитое авторское меню в ДаблБи со сложными напитками и почему оно не прижилось в сети, а Вероника поделилась мыслями, как кардинально поменять стезю и идти к своим целям.
Слушайте, отмечайте нас и гостей в репостах, не забывайте про нашу экосистему канала «Профи о кофе» с сайтом и платформой поддержки Boosty, подписавшись на которую вы также сможете получать статьи.
47 эпизодов
Поделиться
