Artwork

Контент предоставлен Boris Goryachev and Медуза / Meduza. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Boris Goryachev and Медуза / Meduza или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

Почему помидоры из магазина такие невкусные? И что придумали ученые, чтобы это исправить?

20:32
 
Поделиться
 

Manage episode 455814060 series 1543597
Контент предоставлен Boris Goryachev and Медуза / Meduza. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Boris Goryachev and Медуза / Meduza или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Исследователи из Института сельскохозяйственной геномики в китайском Шэньчжэне нашли способ улучшить вкус помидоров. Они обнаружили мутацию, которая «снимает тормоза» с фермента, который отвечает за синтез сахаров в плодах. Причем улучшить вкус таким способом можно у помидоров почти любого сорта, не теряя урожайность.

Пока не ясно, появятся ли новые помидоры на полках магазинов: до сих пор ни одному генно-модифицированному растению, измененному с целью повышения качества, не удалось добраться до массового покупателя.

Рассказываем, почему раньше помидоры были вкуснее, как селекция ухудшила их вкус и поможет ли наука вернуть в магазины сладкие томаты. Это аудиоверсия разбора, а прочитать его можно здесь.

В нашем «Магазе» появились подарочные карты! Их можно потратить на книги — и не только

📻 «Радио Медуза» есть в нашем приложении, на подкаст-платформах и на ютьюбе. Ютьюб-канал — это еще один способ поддержать нас: нажмите «Стать спонсором» в шапке канала.

Как поддержать нашу редакцию — даже если вы в России и вам очень страшно

  continue reading

470 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 455814060 series 1543597
Контент предоставлен Boris Goryachev and Медуза / Meduza. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Boris Goryachev and Медуза / Meduza или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

Исследователи из Института сельскохозяйственной геномики в китайском Шэньчжэне нашли способ улучшить вкус помидоров. Они обнаружили мутацию, которая «снимает тормоза» с фермента, который отвечает за синтез сахаров в плодах. Причем улучшить вкус таким способом можно у помидоров почти любого сорта, не теряя урожайность.

Пока не ясно, появятся ли новые помидоры на полках магазинов: до сих пор ни одному генно-модифицированному растению, измененному с целью повышения качества, не удалось добраться до массового покупателя.

Рассказываем, почему раньше помидоры были вкуснее, как селекция ухудшила их вкус и поможет ли наука вернуть в магазины сладкие томаты. Это аудиоверсия разбора, а прочитать его можно здесь.

В нашем «Магазе» появились подарочные карты! Их можно потратить на книги — и не только

📻 «Радио Медуза» есть в нашем приложении, на подкаст-платформах и на ютьюбе. Ютьюб-канал — это еще один способ поддержать нас: нажмите «Стать спонсором» в шапке канала.

Как поддержать нашу редакцию — даже если вы в России и вам очень страшно

  continue reading

470 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать