))
Season 9: Healthier & Tastier | Episode 1: A Healthier Milk Chocolate
Manage episode 446358840 series 3530407
Контент предоставлен USDA Agricultural Research Service. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией USDA Agricultural Research Service или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
The U.S. imports around $5 billion in cocoa and chocolate products annually, and we produce millions of pounds of chocolate for consumers. The health benefits of dark chocolate are well known, mainly it has more antioxidants than milk chocolate because it contains more cacao solids. But dark chocolate can be brittle and taste bitter. What if we could make milk chocolate as healthy as dark chocolate, without sacrificing taste? And what if we could do it by adding a low value agricultural byproduct, such as peanut skins?
Connect with us:
- Twitter: @USDA_ARS
- Facebook: @AgriculturalResearchService
- LinkedIn: @usda-ars
68 эпизодов
Поделиться
