Artwork

Контент предоставлен Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Player FM - приложение для подкастов
Работайте офлайн с приложением Player FM !

A is for Asafoetida, Allspice & Anise

58:23
 
Поделиться
 

Manage episode 411322621 series 3567021
Контент предоставлен Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

We’ve been fine tuning our olfactory organs and immersing ourselves in a cloud of wonderful scents. In this episode Neil explains why asafoetida is a substitute for garlic and onions by some religious groups; Sam chats to food writer and broadcaster Melissa Thompson about jerk seasoning (which includes allspice) and Allie has a gripe about a literary misappropriation of aniseed.

Useful Links

For more information on Melissa Thompson visit the FOWL MOUTHS: Food & Recipe Project website or Instagram. Melissa’s book Motherland is a great read as well as being packed with mouthwatering recipes.

Neil’s recipe for Yorkshire Curd Tart and Seed Cake

Dogs and anise

Pepper cake recipe on Traditional Yorkshire Recipes blog

‘The Wandering Womb’ article in the New Yorker

Suggested Reading


  continue reading

15 эпизодов

Artwork
iconПоделиться
 
Manage episode 411322621 series 3567021
Контент предоставлен Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Sam Bilton, Neil Buttery & Alessandra Pino, Sam Bilton, Neil Buttery, and Alessandra Pino или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.

We’ve been fine tuning our olfactory organs and immersing ourselves in a cloud of wonderful scents. In this episode Neil explains why asafoetida is a substitute for garlic and onions by some religious groups; Sam chats to food writer and broadcaster Melissa Thompson about jerk seasoning (which includes allspice) and Allie has a gripe about a literary misappropriation of aniseed.

Useful Links

For more information on Melissa Thompson visit the FOWL MOUTHS: Food & Recipe Project website or Instagram. Melissa’s book Motherland is a great read as well as being packed with mouthwatering recipes.

Neil’s recipe for Yorkshire Curd Tart and Seed Cake

Dogs and anise

Pepper cake recipe on Traditional Yorkshire Recipes blog

‘The Wandering Womb’ article in the New Yorker

Suggested Reading


  continue reading

15 эпизодов

Все серии

×
 
Loading …

Добро пожаловать в Player FM!

Player FM сканирует Интернет в поисках высококачественных подкастов, чтобы вы могли наслаждаться ими прямо сейчас. Это лучшее приложение для подкастов, которое работает на Android, iPhone и веб-странице. Зарегистрируйтесь, чтобы синхронизировать подписки на разных устройствах.

 

Краткое руководство

Слушайте это шоу, пока исследуете
Прослушать