))
#08 A doçura Mbyá-Guarani na formação da doçaria brasileira com o antropólogo Mártin César Tempass
Manage episode 312025190 series 3216128
Контент предоставлен Joyce Galvão. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Joyce Galvão или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
Você conhece suas raízes? Seus antepassados? Sabe a história do doce no Brasil? As influências? Sabe mesmo? Pois se você é confeiteir_ tem obrigação de conhecer a doce história de nossos antepassados e a amarga linha do tempo do açúcar - ora herói, ora vilão. Para conhecer mais a origem da doçaria brasileira conversei com o antropólogo Mártin César Tempass, convidado do Compartir 2019 que a mais de dez anos realiza pesquisas etnográficas entre o grupo indígena Mbyá-Guarani. Eu te convido a bater um papo com a gente e assim descobrir as raízes do doce no Brasil.
…
continue reading
23 эпизодов
Поделиться
