))
Food Preservation
Manage episode 449108064 series 3345817
Контент предоставлен Dr. Tom Jenks and Mitchell Gatting, Dr. Tom Jenks, and Mitchell Gatting. Весь контент подкастов, включая эпизоды, графику и описания подкастов, загружается и предоставляется непосредственно компанией Dr. Tom Jenks and Mitchell Gatting, Dr. Tom Jenks, and Mitchell Gatting или ее партнером по платформе подкастов. Если вы считаете, что кто-то использует вашу работу, защищенную авторским правом, без вашего разрешения, вы можете выполнить процедуру, описанную здесь https://ru.player.fm/legal.
In this episode, we're diving into the science of food preservation. Ever wondered how we’ve gone from food spoiling in days to some items lasting years? We’ll explore the evolution of preservation techniques, from ancient methods like salting and fermentation to the modern-day chemistry of preservatives and refrigeration. Join us as we break down how these techniques work, the science behind keeping food fresh, and what’s really happening at the molecular level to make your food last. Music: HOME - AWAY
129 эпизодов
Поделиться
