574. Le restaurant Paul Bocuse fête son 100e anniversaire : comment l'esprit de "Monsieur Paul" perdure

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C'est l'un des restaurants les plus mythiques de France et du monde. A Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, la table de Paul Bocuse fête ses 100 ans. Après la mort du chef légendaire, et la perte de la 3e étoile, les équipes sur place se retroussent les manches pour que l'établissement reste une référence mondiale. Le directeur du restaurant Vincent Le Roux impulse ce qu'il appelle "la tradition en mouvement". Du lundi au vendredi, la rédaction de RTL revient sur un fait marquant de l'actualité avec les reporters, les correspondants et les experts de RTL. Et chaque dimanche, dans "Focus Dimanche" Mohamed Bouhafsi donne la parole à ceux qui la font.